Mīklas Dalītājs kvadrātveida SQ30

Mīklas dalītājs kvadrātveida SQ30 ir augstas veiktspējas iekārta, kas izstrādāta, lai optimizētu mīklas apstrādi maizes ražošanas uzņēmumos, ceptuvēs, konditorejas cehos un viesnīcu virtuvēs. Tā galvenā funkcija ir vienmērīgi sadalīt mīklas masas porcijās, nodrošinot precīzu svaru un formu, kas ir priekšnoteikums konsekventai produktu kvalitātei. Šis modelis ir īpaši piemērots mīkstām mīklām, ko izmanto bagešu, garu klaipu un citu līdzīgu maizes izstrādājumu ražošanā. Iekārtas svars ir 205 kg, kas liecina par tās robusto konstrukciju un stabilitāti, savukārt jauda 0.75 kW nodrošina efektīvu darbību bez pārslogojuma pat intensīvas lietošanas laikā. SQ30 spēj sadalīt mīklu 30 vienādās porcijās, katras porcijas svars variē no 90 līdz 530 gramiem, kas ļauj pielāgoties dažādiem produktu veidiem un receptūrām. Šī precizitāte ir būtiska, lai nodrošinātu vienādu cepšanas laiku un rezultātu katram izstrādājumam, tādējādi paaugstinot ražošanas efektivitāti un produkta vērtību.

Iekārtas ekspluatācija ir maksimāli automatizēta, kas ievērojami atvieglo operatora darbu un samazina cilvēciskā faktora kļūdu iespējamību. Tiek izmantota hidrauliskā sistēma, kas nodrošina vienmērīgu un jaudīgu mīklas sadalīšanu. Tiek kontrolēts viss darba cikls: spiediens, sadalīšana un vāka atvēršana notiek pilnībā automātiski, samazinot operatora iejaukšanos līdz minimumam. PLC vadības sistēma ļauj precīzi regulēt sadalīšanas laiku, nodrošinot optimālu procesu katrai mīklas veida un hidrācijas pakāpei. Tas ir īpaši svarīgi, strādājot ar dažādām mīklām, kurām nepieciešams atšķirīgs apstrādes laiks, lai saglabātu to struktūru un īpašības. Kompaktais izmērs (615/685/1110 mm) ļauj ērti integrēt iekārtu esošajās ražošanas līnijās pat ierobežotās telpās, vienlaikus nodrošinot augstu produktivitāti.

Materiālu izvēle ir kritisks faktors higiēnas un izturības nodrošināšanā profesionālā pārtikas ražošanā, un SQ30 modelis atbilst šīm prasībām. Iekārtas konstrukcija veidota no metinātām tērauda loksnēm, kas nodrošina izturību un stabilitāti. Savukārt, daļas, kas tieši saskaras ar mīklu, ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai pārtikas kvalitātes polietilēna. Šie materiāli ir izvēlēti, ņemot vērā to izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību stingrajiem HACCP higiēnas standartiem. Nerūsējošais tērauds ir neporains, kas novērš baktēriju un citu mikroorganismu uzkrāšanos, savukārt polietilēns ir izturīgs pret skrāpējumiem un mehāniskiem bojājumiem. Regulāra un pareiza iekārtas tīrīšana ir vienkārša, pateicoties gludajām virsmām un pieejamajām detaļām, kas ir būtiska, lai uzturētu augstu higiēnas līmeni un novērstu produktu piesārņojumu.

Šī mīklas dalītāja profesionālais raksturs izpaužas ne tikai tā robustajā konstrukcijā un automatizētajā darbībā, bet arī spējā nodrošināt konsekventu rezultātu mīklas apstrādē. Iekārta ir paredzēta darbam ar mīkstām mīklām, kas bieži vien ir prasīgas attiecībā uz apstrādi un var viegli zaudēt savu struktūru, ja tās tiek apstrādātas nepareizi. SQ30 minimizē mīklas traumēšanu, vienmērīgi sadalot to porcijās, kas vēlāk var tikt tālāk formētas vai palielinātas atbilstoši produkta specifiskajām prasībām. Tas ir ideāli piemērots ceptuvēm, kas ražo lielu apjomu bagetes vai citas mīklas izstrādājumus, kur svarīga ir gan produktu vizuālā pievilcība, gan vienmērīga cepšana. Iekārtas spēja sadalīt mīklu precīzos svaros (90-530g) nodrošina, ka katra porcija ir optimāla turpmākai pārstrādei, ļaujot ceptuvju īpašniekiem kontrolēt ražošanas izmaksas un prognozēt gatavo produktu apjomu, kas ir būtiski ikdienas darbības plānošanā un rentabilitātē.

Skatiet arī: mīklas dalītāji un formētāji, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.