Konvekcijas krāsns, gāzes STG 202 V7 T

Gāzes konvekcijas krāsns STG 202 V7 T ar inovatīvo V7 skārienjūtīgo vadības sistēmu ir izstrādāta, lai apmierinātu pat visprasīgāko profesionāļu vajadzības konditorejas un maizes ražošanā. Tā ir ideāli piemērota vidējām un lielām maiznīcām, ceptuvēm, viesnīcu konditorejas cehiem un iecienīta arī lielveikalu bake-off punktos, kur nepieciešama augsta veiktspēja un precizitāte. Spēja vienlaicīgi cept 20 GN2/1 vai 40 GN1/1 paplātes ar 67 mm atstarpi starp tām nodrošina maksimālu ražīgumu, ļaujot apstrādāt lielus produktu apjomus efektīvi. Temperatūras diapazons līdz 300 °C garantē iespēju gatavot plašu klāstu produkcijas, sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem un beidzot ar maizes klaipiem. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina ilgmūžību un atbilstību HACCP higiēnas standartiem, padarot šo krāsni par uzticamu un drošu investīciju jūsu ražotnē.

STG 202 V7 T piedāvā vairākas funkcijas, kas uzlabo darba efektivitāti un produktu kvalitāti. Apgrieztā ventilatora funkcija (Reverse function) nodrošina vienmērīgu karstuma sadali visā krāsns kamerā, novēršot nevienmērīgu cepšanu un nodrošinot perfektu garoziņu visiem izstrādājumiem. Klimata un tvaika kontrole ar 10 ventilatora ātrumiem ļauj precīzi regulēt cepšanas vidi atbilstoši katra produkta specifiskajām prasībām, sākot no vieglas tvaika injekcijas maizes cepšanai līdz pat sausam karstumam smalkiem cepumiem. Iespēja iepriekš uzkarsēt, atdzesēt un regenerēt ļauj optimizēt darba procesus un uzturēt gatavo produkciju piemērotā temperatūrā. USB ports atvieglo programmu un recepšu augšupielādi/lejupielādi, savukārt iebūvētā gatavošanas programmu grāmata ar rediģēšanas iespējām sniedz ērtu piekļuvi jūsu iecienītākajām receptēm.

Ērta ekspluatācija un apkope ir viena no STG 202 V7 T galvenajām priekšrocībām. V7 skārienjūtīgā vadības sistēma ir intuitīva un viegli lietojama, pat personālam bez specifiskām tehniskām zināšanām. Automātiskā pašattīrīšanās funkcija ievērojami samazina tīrīšanai nepieciešamo laiku un pūles, nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Drošības termostats un mikrofons uz durvīm (kas signalizē par durvju atvēršanu cepšanas laikā) palielina drošību ekspluatācijas laikā. LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību krāsns iekšpusē, atvieglojot cepšanas procesa uzraudzību. Salokāmā stikla durvis atvieglo piekļuvi tīrīšanai. Šīs funkcijas kopā padara krāsni par ideālu risinājumu profesionālai lietošanai, kur laiks un efektivitāte ir primāri.

Krāsns STG 202 V7 T ir aprīkota ar vairākām uzlabotām funkcijām, kas atšķir to no standarta modeļiem. Tās jauda ir 56 kW (48150 kcal/h), nodrošinot ātru un efektīvu cepšanu pat lielākām produktu partijām. Daudzpunktu zonde ar Delta T funkciju ļauj precīzi kontrolēt produktu iekšējo temperatūru, nodrošinot ideālu gatavības pakāpi un novēršot pārcepšanu vai nepietiekamu izcepšanu. Tāpat krāsns piedāvā fermentācijas režīmu, kas ir būtisks maizes cepšanā, nodrošinot optimālus apstākļus mīklas pacelšanai. Iespēja ieplānot cepšanas sākumu un uzturēt gatavo produkciju vēlamā temperatūrā (scheduling and holding mode) palīdz optimizēt ražošanas grafiku un nodrošināt svaigu produkciju piegādei. Šī krāsns ir ne tikai cepšanas, bet arī gatavošanas ierīce, kas spēj veikt dažādas funkcijas (Multicooker), padarot to par daudzpusīgu risinājumu jebkurai profesionālai virtuvei vai ceptuvei.

Šī gāzes konvekcijas krāsns ir izstrādāta ar stingru skatījumu uz ilgtermiņa veiktspēju un uzticamību profesionālā vidē. Tās konstrukcija, kas galvenokārt izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ne tikai nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, bet arī atbilst stingrākajām pārtikas drošības un higiēnas prasībām, ko nosaka HACCP standarti. Lielais svars (182 kg) norāda uz izturīgu būvkonstrukciju un kvalitatīviem komponentiem, kas spēj izturēt intensīvu ikdienas lietošanu. Jauda 1.3 kW elektrības patēriņam un 56 kW gāzes jaudai liecina par efektīvu enerģijas izmantošanu, nodrošinot ātru uzkaršanu un stabilu temperatūru cepšanas procesa laikā. Šie parametri kopā ar plašo iekšējo telpu un ērto paplāšu izvietojumu padara STG 202 V7 T par neaizstājamu profesionālu aprīkojumu, kas palīdzēs paaugstināt ražošanas efektivitāti un nodrošināt nemainīgi augstu produktu kvalitāti.

Skatiet arī: gāzes konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.