Gāzes konditorejas krāsns MKF 1064 G BM

Gāzes konditorejas krāsns Tecnoeka MKF 1064 G BM ir profesionāls risinājums, kas paredzēts lietošanai konditorejas cehos, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu uzņēmumos, kur izstrādājumu daudzveidība un kvalitāte ir prioritāte. Šī krāsns ir optimāla gan smalkiem konditorejas izstrādājumiem, gan maizes cepšanai, nodrošinot vienmērīgu cepšanas rezultātu, pateicoties patentētajām Airflowlogic™ un Humilogic™ tehnoloģijām. Airflowlogic™ sistēma nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu siltuma sadalījumu, kas ir kritiski svarīgi, cepot lielu daudzumu produkcijas vienlaicīgi. Savukārt Humilogic™ sistēma precīzi kontrolē mitruma līmeni kamerā, kas ir neaizstājams, gatavojot produktus, kuriem nepieciešams augsts mitruma saturs, piemēram, dažādus konditorejas izstrādājumus vai maizes veidus, kā arī ļauj efektīvi izmantot tvaiku cepšanas procesā, vienlaikus samazinot enerģijas patēriņu. Krāsns ir izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību, ilgu kalpošanas laiku un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, nodrošinot vieglu tīrīšanu un uzturēšanu atbilstoši HACCP standartiem. Tās temperatūras diapazons no 30°C līdz 260°C ļauj pielāgoties plašam produktu klāstam, sākot no maigiem biskvītiem līdz kraukšķīgai maizei.

MKF 1064 G BM modeļa parametri praksē nozīmē augstu produktivitāti un kontroli pār cepšanas procesu. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 260°C ļauj veikt dažādus cepšanas procesus, sākot no žāvēšanas un atdzesēšanas līdz intensīvai cepšanai. 100 programmas ar 10 soļiem katrā sniedz iespēju izveidot un saglabāt specifiskas receptes, nodrošinot konsekventus rezultātus pat mainoties cepēju komandai. 10 mitruma līmeņi, ko nodrošina Humilogic™ sistēma, ir būtiski dažādu produktu cepšanā – no maizes ar kraukšķīgu garozu līdz smalkiem konditorejas izstrādājumiem, kur nepieciešams sasniegt noteiktu tekstūru un mitruma saturu. 10 ventilatora ātrumi, ko kontrolē Airflowlogic™ tehnoloģija, ļauj precīzi regulēt gaisa plūsmu, nodrošinot vienmērīgu cepšanu visā kamerā, pat ja krāsns ir pilna. Šie parametri kopā nodrošina, ka katrs produkts tiek izcepts nevainojami, neatkarīgi no tā atrašanās vietas krāsnī. Enerģijas patēriņš 18 kW ir efektīvs attiecībā pret piedāvāto ražīgumu un funkciju klāstu, padarot šo krāsni par ekonomiski izdevīgu risinājumu komercdarbībā.

Krāsns ekspluatācija ir intuitīva, pateicoties lietotājam draudzīgajam vadības panelim. Iespēja saglabāt līdz pat 100 programmām ar 10 cepšanas soļiem katrā ļauj optimizēt darba procesu un nodrošināt produkcijas kvalitātes standartu saglabāšanu. Katras programmas ietvaros var precīzi iestatīt temperatūru, laiku, mitruma līmeni un ventilatora ātrumu, ļaujot konditoriem un maizniekiem pilnībā kontrolēt cepšanas procesu. Nerūsējošā tērauda konstrukcija, īpaši AISI 304 tērauds, nodrošina izcilu izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kas ir svarīgi intensīvas lietošanas apstākļos. Tas arī atvieglo tīrīšanu, kas ir galvenais higiēnas un HACCP prasību ievērošanas aspekts. Regulāra un rūpīga tīrīšana ir būtiska, lai novērstu baktēriju vairošanos un uzturētu optimālu darba vidi. Krāsns dizains ir minimālistisks un kompakts, ar izmēriem 850/1035/1231 mm, kas ļauj to ērti integrēt dažādās ražošanas telpās, neaizņemot pārāk daudz vietas, vienlaikus nodrošinot iespaidīgu ietilpību.

Profesionālā krāsns MKF 1064 G BM atšķiras no mājas lietotājiem paredzētām ierīcēm ar savu jaudu, izturību, precīzām vadības iespējām un atbilstību stingrām higiēnas normām. Tās svars (158 kg) liecina par robustu konstrukciju un kvalitatīviem materiāliem, kas paredzēti ilgstošai un intensīvai lietošanai profesionālā vidē. Iespēja precīzi kontrolēt mitrumu un gaisa plūsmu ir būtiska, lai sasniegtu konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus lielos apjomos, ko nevar nodrošināt parastas cepeškrāsnis. 100 programmas ar 10 soļiem ļauj automatizēt un standartizēt sarežģītus cepšanas procesus, kas ir nepieciešams, lai uzturētu zīmola reputāciju un pircēju uzticību. Šī krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu profesionāļu vajadzības, nodrošinot ne tikai izcilu cepšanas kvalitāti, bet arī efektivitāti un drošību darba vietā. Tās dizains un tehniskie risinājumi ir vērsti uz ražošanas procesu optimizāciju, samazinot cilvēciskā faktora ietekmi un palielinot kopējo ražīgumu, vienlaikus nodrošinot atbilstību visām drošības un higiēnas prasībām, kas ir svarīgi jebkurā pārtikas ražošanas uzņēmumā.

Skatiet arī: gāzes konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.