Gāzes konditorejas krāsns MKF 1664 G BM

Gāzes konditorejas krāsns Tecnoeka MKF 1664 G BM ir profesionāls risinājums, kas īpaši izstrādāts konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanai. Tā ir paredzēta lietošanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs, kā arī viesnīcu un lielveikalu konditorejas cehos, kur nepieciešama augsta ražošanas jauda un nemainīgi augsta produktu kvalitāte. Šī krāsns piedāvā plašu temperatūras diapazonu no 30 līdz 260°C, kas ļauj realizēt dažādas cepšanas un gatavošanas tehnoloģijas – no maigas kūku cepšanas līdz intensīvai maizes garozas veidošanai. Tās jauda 30 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru pat pie liela apjoma cepšanas, savukārt iekšējā kamera, kas izgatavota no augstvērtīga AISI 304 nerūsējošā tērauda, garantē izturību pret koroziju un vieglu tīrīšanu, atbilstot stingrākajām HACCP higiēnas prasībām. Krāsns svars ir 277,2 kg, bet tās kompaktais dizains (930/1160/2060 mm) ļauj efektīvi izmantot ražošanas telpu.

MKF 1664 G BM krāsns atšķiras ar patentētajām tehnoloģijām, kas optimizē cepšanas procesu. Airflowlogic™ tehnoloģija nodrošina vienmērīgu gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, novēršot aukstos punktus un nodrošinot viendabīgu produktu izcepšanu neatkarīgi no to novietojuma. Tas ir īpaši svarīgi, cepot vairākus cepumu vai smalkmaizīšu cepamās plātis vienlaicīgi, kur katrs produkts saņem vienādu siltuma un gaisa plūsmas devu. Savukārt Humilogic™ sistēma ir novatorisks risinājums mitruma kontrolei. Tā nodrošina precīzu ūdens iepludināšanu tieši aiz ventilatora, radot optimālu tvaika vidi cepšanas kamerā. Šī funkcija ir būtiska, lai iegūtu sulīgus konditorejas izstrādājumus ar perfektu garozu, kā arī ļauj samazināt enerģijas patēriņu, efektīvāk izmantojot siltumu. Krāsns piedāvā 10 dažādus tvaika līmeņus un 10 ventilatora ātrumus, ļaujot precīzi pielāgot cepšanas apstākļus katram konkrētajam produktam, no viegliem biskvītiem līdz bagetēm ar kraukšķīgu garozu.

Šīs krāsns lietošanas ērtumu un efektivitāti vēl vairāk palielina 100 programmu atmiņa, kur katra programma var saturēt līdz pat 10 darbības soļiem. Tas nozīmē, ka varat saglabāt optimālos parametrus – temperatūru, laiku, tvaika līmeni un ventilatora ātrumu – katram jūsu ražotajam produktam, nodrošinot konsekventu kvalitāti un vienkāršojot ražošanas procesu. Operatoram atliek tikai izvēlēties atbilstošo programmu, un krāsns automātiski pielāgo visus parametrus. Šāda automatizācija ir neatsverama pie lielām ražošanas apjoma svārstībām un dažādu produktu cepšanas cikliem. Gāzes deglis nodrošina ātru un efektīvu siltuma pievadi, savukārt digitālais vadības panelis ļauj viegli kontrolēt un uzraudzīt cepšanas procesu. Minimālistiskais un elegants dizains papildina jebkura profesionāla virtuves interjeru, padarot krāsni ne tikai funkcionālu, bet arī estētiski pievilcīgu.

Profesionālai lietošanai paredzētajai Tecnoeka MKF 1664 G BM krāsnij ir vairākas priekšrocības, kas to atšķir no standarta aprīkojuma. Tās būvēšanas kvalitāte un izmantotie materiāli, īpaši AISI 304 nerūsējošais tērauds, nodrošina ilgu kalpošanas laiku un izturību pret intensīvu ikdienas lietošanu. Izturība pret temperatūras svārstībām un vieglā kopšana ir būtiska, lai uzturētu augstu higiēnas līmeni ražošanas vidē, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpē un atbilst HACCP standartiem. Krāsns ir izstrādāta ar domu par operatora ērtību – intuitīvais vadības panelis, plašā programmu atmiņa un patentētās tehnoloģijas ļauj maksimāli optimizēt ražošanas efektivitāti. Tā ir iekārtas investīcija, kas atmaksājas, nodrošinot ne tikai augstu produktu kvalitāti, bet arī samazinot darbaspēka izmaksas un laika patēriņu, pateicoties automatizētajiem procesiem un ātru darbību.

Skatiet arī: gāzes konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.