Konditorejas krāsns STB 606 V7

Konditorejas krāsns STB 606 V7 ir profesionāls risinājums, kas paredzēts mūsdienu maiznīcām, ceptuvēm, konditorejas ražotnēm un viesnīcu konditorejas cehiem, kur nepieciešama augsta ražošanas efektivitāte un produktu kvalitāte. Tās galvenā funkcija ir cepšana un termiskā apstrāde plašam klāstam konditorejas izstrādājumu un maizes, nodrošinot vienmērīgu karstuma sadali un precīzu temperatūras kontroli. Krāsns ir aprīkota ar V7 Touchscreen vadības sistēmu, kas ļauj viegli izvēlēties un saglabāt cepšanas programmas, pielāgot parametrus, piemēram, temperatūru līdz 300°C, ventilatora ātrumu (10 līmeņi), mitrumu un cepšanas laiku. Tās ietilpība ir 6 paplātes (600x400 mm vai GN 1/1), kas ļauj apstrādāt vidēji lielas ražošanas partijas, nodrošinot ražīgumu, kas atbilst komerciālām prasībām. Iekārtas jauda 10.65 kW un spriegums 400V garantē ātru uzsilšanu un stabilu darba temperatūru pat intensīvas lietošanas apstākļos. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību un atbilstību HACCP higiēnas standartiem.

STB 606 V7 piedāvā plašas pielietojuma iespējas, pateicoties tās daudzfunkcionalitātei. Tā ne tikai cep, bet arī nodrošina funkcijas kā priekšsildīšana, atdzesēšana un regenerācija, ļaujot sagatavot izstrādājumus iepriekš un saglabāt to svaigumu. Krāsns ir aprīkota ar klimata kontroli, kas ļauj precīzi regulēt mitruma līmeni, kas ir īpaši svarīgi dažādu mīklu un konditorejas izstrādājumu cepšanai, nodrošinot optimālu garozu un mīkstumu. Cikla beigu signāls un durvju mikrofons brīdina par gatavību, savukārt LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību cepšanas procesa laikā. Iebūvētais USB ports atvieglo programmu ielādi un jaunu recepšu saglabāšanu, savukārt iebūvētā multipoint zonde un Delta T funkcija precīzi kontrolē produktu iekšējo temperatūru, nodrošinot perfektu gatavības pakāpi katru reizi. Šī krāsns ir ideāli piemērota maizes cepšanai, smalkmaizīšu, kūku un citu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, nodrošinot konsekventu rezultātu.

Iekārtas ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva, pateicoties V7 skārienekrāna vadības panelim, kas piedāvā lietotājam draudzīgu saskarni. Vēl vairāk, krāsns ir aprīkota ar funkciju All On Time, kas ļauj ieprogrammēt darbības sākumu, lai izstrādājumi būtu gatavi noteiktā laikā. Cepšanas reversera funkcija nodrošina vienmērīgu karstuma sadali visās krāsns daļās, novēršot cepšanas atšķirības starp paplātēm. Drošības termostats pasargā iekārtu no pārkaršanas, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku un drošu lietošanu. 3/4” ūdens pieslēgums ir nepieciešams tvaika funkciju nodrošināšanai, kas ir būtiska dažiem cepšanas procesiem, piemēram, maizei ar kraukšķīgu garozu. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, atvieglojot ikdienas uzturēšanu un nodrošinot atbilstību stingriem higiēnas prasībām. Tās svars ir 116 kg un izmēri (P×Pl×A) 880/905/835 mm, kas ir kompakti risinājumi profesionālai virtuvei.

STB 606 V7 izceļas ar savām profesionālajām funkcijām, kas vērstas uz augstu ražīgumu un produktu kvalitāti. Tās spēja saglabāt konkrētas maizes cepšanas receptes un izmantot ieprogrammētas cepšanas programmas nodrošina nemainīgu rezultātu neatkarīgi no operatora pieredzes. Automātiskā pašattīrīšanās funkcija ievērojami samazina tīrīšanas laiku un pūles, ļaujot darbiniekiem vairāk laika veltīt ražošanai. Integrētā raudzēšanas funkcija (+Delta T, Fermentation, Planning and hold mode) ļauj kontrolēt mīklas raudzēšanas procesu krāsns iekšpusē, nodrošinot optimālu fermentāciju un garšas attīstību pirms cepšanas. Šī pilnībā automatizētā sistēma ir aprīkota ar visām nepieciešamajām tehnoloģijām, lai nodrošinātu efektīvu un kvalitatīvu maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanu, atbilstot mūsdienu komerciālās ēdināšanas prasībām. Tā ir investīcija, kas atmaksājas, palielinot ražošanas apjomus un uzlabojot produktu kvalitāti, vienlaikus samazinot darbaspēka izmaksas un produktu zudumus.

Skatiet arī: maizes un ceptuves krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.