Gāzes konditorejas krāsns STB 606 V7 GAS

Gāzes konditorejas krāsns STB 606 V7 GAS ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums profesionālām maizes ceptuvēm, konditorejas darbnīcām un viesnīcu konditorejas cehiem, kas meklē efektīvu cepšanas risinājumu. Šī krāsns ir paredzēta intensīvai lietošanai, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu cepšanas rezultātu gan maizes izstrādājumiem, gan smalkmaizītēm un konditorejas izstrādājumiem. Tās galvenā priekšrocība ir gāzes degļa izmantošana, kas nodrošina ātru uzkaršanu un stabilu temperatūru līdz pat 300°C, ļaujot efektīvi apstrādāt dažādas mīklas, sākot no smalkām smilšu mīklām līdz patruvām rudzu maizēm. Krāsns ir aprīkota ar V7 skārienjūtīgu vadības sistēmu, kas atvieglo darba procesu, ļaujot saglabāt konkrētas receptes un pielāgot cepšanas parametrus precīzi vajadzībām. Tās ietilpība, kas paredzēta 6x 600x400 mm vai GN 1/1 paplātēm, garantē pietiekamu ražošanas jaudu gan mazākiem, gan vidējiem uzņēmumiem, nodrošinot efektīvu telpas un enerģijas izmantošanu.

STB 606 V7 GAS piedāvā plašas pielietošanas iespējas, pateicoties tā modernajām funkcijām. Temperatūras kontrole līdz 300°C ir ideāli piemērota dažādu veidu cepšanai, nodrošinot perfektu garozu maizēm un zeltainu krāsu konditorejas izstrādājumiem. Krāsns aprīkojumā ietilpst ventilators ar 10 ātrumu regulāciju, kas nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju, novēršot cepšanas temperatūras svārstības un nodrošinot vienmērīgu gatavo produktu izcepšanu visā krāsns tilpumā. Papildus tam, krāsns piedāvā priekšapsildīšanas, atdzesēšanas un regenerācijas funkcijas, kas ļauj optimāli plānot cepšanas procesu un uzturēt gatavību darbam. Integrētā Multicooker + All On Time funkcija un specifiskā maiznieku recepšu grāmata atvieglo darbu ar dažādām mīklām un izstrādājumiem, savukārt USB ports ļauj viegli atjaunināt programmatūru vai ielādēt jaunas receptes. Šīs iespējas padara STB 606 V7 GAS par neaizstājamu palīgu ikdienas cepšanas darbos.

Materiālu izvēle un ekspluatācijas vienkāršība ir būtiski aspekti STB 606 V7 GAS dizainā. Krāsns galvenokārt izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību stingrākajām HACCP higiēnas prasībām. Nerūsējošais tērauds ir izturīgs pret temperatūras svārstībām un mehāniskiem bojājumiem, kas ir svarīgi intensīvas lietošanas apstākļos. Drošības termostats un durvju mikrofons nodrošina papildu drošības līmeni lietošanas laikā. LED iekšējais apgaismojums ļauj ērti novērot cepšanas procesu, nezaudējot siltumu, atverot durvis. Iekļautā mitruma kontrole un priekšapsildīšanas funkcija nodrošina optimālu kontroli pār cepšanas vidi, kas ir īpaši svarīgi konditorejas izstrādājumiem, kam nepieciešama precīza mitruma un temperatūras līdzsvara uzturēšana. Iespēja pieslēgt 3/4 collu ūdens padevi ļauj izmantot tvaika funkciju, kas ir neatsverama priekšrocība maizes cepšanā.

STB 606 V7 GAS izceļas ar savām profesionālajām īpašībām, kas vērstas uz ražīguma un efektivitātes maksimizēšanu. Tās gāzes jauda ir 14 kW, savukārt elektrības patēriņš ir tikai 0.65 kW, kas norāda uz energoefektivitāti, īpaši ņemot vērā gāzes degļa efektivitāti ātrā uzkaršanā. Krāsns svars ir 132 kg, un tās izmēri (880/985/850 mm) nodrošina stabilu konstrukciju un optimālu pielāgošanos ražošanas telpai. Kopējā jauda, kas apvieno gāzes un elektrības avotus, nodrošina nepārtrauktu darbību dažādos apstākļos. Automātiskās pašattīrīšanās funkcija ievērojami samazina ikdienas apkopes laiku un pūles, nodrošinot nemainīgi augstu higiēnas līmeni. Papildus tam, krāsns piedāvā fermentācijas funkciju ar plānošanas un uzturēšanas režīmu, kas ir ideāli piemērots mīklas ilgstošai raudzēšanai un sagatavošanai cepšanai, nodrošinot optimālu struktūru un garšu. Šīs īpašības padara STB 606 V7 GAS par ideālu risinājumu profesionāļiem, kuri novērtē efektivitāti, uzticamību un augstu produktu kvalitāti.

Skatiet arī: maizes un ceptuves krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.