Konditorejas krāsns STB 604 M

Konditorejas krāsns STB 604 M ir profesionāla iekārta, kas paredzēta lietošanai komercdarbībā — konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs, kā arī viesnīcu un lielveikalu konditorejas cehos. Tā ir izstrādāta, lai nodrošinātu efektīvu un kvalitatīvu dažādu konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanu. Krāsns ir aprīkota ar 4 vadotnēm, kas paredzētas gan 600x400 mm, gan GN 1/1 izmēra cepamajām paplātēm, ļaujot vienlaicīgi cept dažādus produktus vai lielu daudzumu vienas veida produkcijas. Temperatūras regulēšanas diapazons no 0 līdz 250°C nodrošina plašas pielietojuma iespējas – no maigas kukulīšu cepšanas līdz intensīvai maizes garozas veidošanai. Manuālā vadības sistēma ar taimeri (0-120 minūtes un nepārtrauktais režīms) un temperatūras regulatoru ļauj konditoriem precīzi kontrolēt cepšanas procesu, nodrošinot konsekventus rezultātus. Iekārtas jauda 7.5 kW un pieslēgums pie 400V sprieguma garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru cepšanas laikā, kas ir būtiski, lai sasniegtu optimālu gatavo produktu kvalitāti un tekstūru. Krāsns svars 93 kg un izmēri (880x905x675 mm) norāda uz tās stabīlo konstrukciju un piemērotību profesionālām darba vidēm.

STB 604 M krāsns praktiskā pielietojamība slēpjas tās daudzpusībā un lietotājam draudzīgajā dizainā. Manuālā vadības sistēma, lai gan vienkārša, piedāvā precīzu kontroli pār cepšanas parametru. Temperatūras regulators ļauj iestatīt precīzu cepšanas temperatūru līdz pat 250°C, kas ir svarīgi dažādu veidu mīklām – no smalkām smalkmaizītēm līdz rupjmaizei. Taimeris ar nepārtraukto režīmu nodrošina elastību, ļaujot pielāgoties dažādiem cepšanas laikiem un procesiem. Iebūvētais mitruma regulators, kas ļauj regulēt mitrumu no 0 līdz 100%, ir īpaši vērtīgs konditorejas izstrādājumu cepšanā, kur mitrums var būtiski ietekmēt produkta tekstūru un garozu. Apgriežamais ventilators nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, novēršot karstos punktus un nodrošinot vienmērīgu cepšanas rezultātu visām paplātēm. Durvju mikrofons ir noderīga funkcija, kas ļauj uzraudzīt cepšanas procesu, nezaudējot siltumu, bet drošības termostats pasargā iekārtu no pārkaršanas, nodrošinot drošu ekspluatāciju. LED iekšējais apgaismojums atvieglo cepšanas procesa vizuālo kontroli.

Krāsns konstrukcijā izmantots augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds, kas nodrošina izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un augstām temperatūrām. Šis materiāls ir arī higiēnisks, viegli tīrāms un atbilst HACCP standartu prasībām, kas ir ļoti svarīgi pārtikas ražošanā. Vienmērīga tīrīšana un regulāra apkope ir būtiska, lai saglabātu iekārtas darba spēju un nodrošinātu higiēnisku darba vidi. Iekārtas ekspluatācija ir vienkārša, pateicoties intuitīvajai vadībai, taču ir svarīgi ievērot ražotāja norādījumus par pareizu lietošanu. Piemērota ūdens pieslēgums (3/4”) ir nepieciešams mitruma regulēšanas funkcijas efektīvai darbībai. Atgādinājums par cikla beigām palīdz operatoram nepalaist garām gatavo produktu izņemšanas brīdi, uzlabojot darba efektivitāti un novēršot produktu pārcepšanu. STB 604 M ir izstrādāta kā profesionāla iekārta, kas nozīmē, ka tā spēj izturēt lielu darba slodzi un nodrošināt stabilu veiktspēju ilgu laiku, kas ir priekšnoteikums veiksmīgai komercdarbībai.

Profesionāla konditorejas krāsns kā STB 604 M atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu robusto konstrukciju, augsto jaudu un precīzo vadības sistēmu, kas ir vitāli svarīga konsekventu rezultātu sasniegšanai lielos apjomos. Tās spēja vienlaicīgi apstrādāt vairākas GN 1/1 vai 600x400 mm paplātes ar jaudu 7.5 kW ļauj būtiski palielināt ražošanas apjomu un efektivitāti, kas ir tiešais ieguvums jebkuram konditorejas vai maizes ražošanas uzņēmumam. Precīza temperatūras un mitruma kontrole ir atslēga dažādu produktu optimālai pagatavošanai, nodrošinot gan garozu kraukšķīgumu, gan mīkstumu un sulīgumu. Izturīgais nerūsējošā tērauda korpuss garantē ilgu kalpošanas laiku un vieglu uzturēšanu atbilstoši augstākajiem higiēnas standartiem. Šī krāsns ir ieguldījums, kas atmaksājas, uzlabojot produktu kvalitāti, samazinot gatavošanas laiku un palielinot kopējo ražošanas jaudu, tādējādi palīdzot uzņēmumam konkurēt tirgū.

Skatiet arī: maizes un ceptuves krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.