Gāzes konditorejas krāsns STB 610 V7 GAS

Gāzes konditorejas krāsns STB 610 V7 GAS ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums profesionālām virtuvēm, maizes ceptuvēm un konditorejas ražotnēm, kur nepieciešama augsta efektivitāte un precizitāte cepšanas procesos. Tā ir īpaši izstrādāta, lai apmierinātu prasīgāko lietotāju vajadzības, nodrošinot vienmērīgus un kvalitatīvus rezultātus gan maizes, gan konditorejas izstrādājumu cepšanā. Krāsns spēj izmantot gan 600x400 mm, gan GN 1/1 izmēra paplātes, piedāvājot ietilpību 10 paplātēm vienlaicīgi. Maksimālā temperatūra līdz 300°C ļauj veikt dažādus cepšanas procesus, sākot no maigas kukulīšu cepšanas līdz pat kraukšķīgu garozu veidošanai. Gāzes deglis ar PREMIX tehnoloģiju nodrošina efektīvu un vienmērīgu karstuma sadali, savukārt elektriskā jauda (0.65 kW) ir nepieciešama vadības sistēmai un papildu funkcijām, piemēram, ventilatoram un apgaismojumam. Šī krāsns ir ideāli piemērota uzņēmumiem, kas strādā ar lielu ražošanas apjomu un kam nepieciešama uzticama un efektīva cepšanas iekārta.

STB 610 V7 GAS krāsns izceļas ar savu inovatīvo V7 Touchscreen vadības sistēmu, kas padara tās ekspluatāciju intuitīvu un vienkāršu pat jaunajiem lietotājiem. Sistēma piedāvā plašas iespējas, tostarp 10 ventilatora ātrumu regulēšanu, kas ļauj precīzi kontrolēt gaisa cirkulāciju un nodrošināt vienmērīgu cepumu vai maizes kraukšķīgumu un krāsu. Funkcijas kā iepriekšēja uzsilšana, atdzesēšana un atjaunošana (regenerācija) ļauj optimizēt cepšanas ciklus un ietaupīt laiku. Iebūvētā temperatūras zonde ar +Delta T funkciju nodrošina precīzu temperatūras kontroli produkta iekšienē, kas ir kritiski svarīgi smalkiem konditorejas izstrādājumiem. Krāsns piedāvā arī iespēju saglabāt specifiskas konditorejas receptes, atvieglojot atkārtotu gatavošanu un standartizējot produkcijas kvalitāti. Papildus tam, iebūvētais mikrofons durvīs un skaņas signāls par cikla beigām informē operatoru par procesa norisi, nodrošinot nepārtrauktu uzraudzību un gatavību nākamajam solim. Drošības termostats un 3/4 collas ūdens pieslēgums tvaika ģenerēšanai vēl vairāk uzlabo krāsns funkcionalitāti un drošību cepšanas laikā.

Šī profesionālā krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību stingrākajām HACCP higiēnas prasībām. Gludās virsmas un noapaļotie stūri samazina baktēriju savairošanās iespējas un atvieglo ikdienas kopšanu. Automātiskā pašattīrīšanās funkcija ievērojami samazina manuālās tīrīšanas laiku un pūles, ļaujot personālam koncentrēties uz ražošanas procesiem. Funkcija Fermentation, kas ļauj kontrolēt temperatūru un mitrumu diapazonā no +2°C līdz +30°C, atver jaunas iespējas mīklas apstrādei, nodrošinot optimālus apstākļus raudzēšanai un aukstajai fermentācijai. Tas ir īpaši vērtīgi maizes cepējiem, lai uzlabotu mīklas garšu un struktūru. Krāsns ir aprīkota ar LED apgaismojumu, kas nodrošina labu redzamību darba telpā, un USB portu, kas ļauj ērti ielādēt un saglabāt receptes vai programmas, padarot darba procesu vēl efektīvāku un nepārtrauktāku.

Gāzes konditorejas krāsns STB 610 V7 GAS ir radīta, lai apmierinātu profesionāļu vajadzības, optimizējot ražošanas procesus un nodrošinot augstu produktu kvalitāti. Tās jauda 20 kW nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat pie liela noslogojuma. Iekārtas izmēri (880/985/1175 mm) un svars (168 kg) norāda uz tās stabīlo konstrukciju un piemērotību komerciālai lietošanai. Iespēja izmantot gan gāzes, gan elektrības resursus padara to elastīgu dažādām uzņēmuma vajadzībām un pieejamajām infrastruktūrām. Gāzes deglis nodrošina efektivitāti un zemākas ekspluatācijas izmaksas, savukārt elektrība nodrošina precīzu vadību un papildu funkcijas. Šī krāsns ir ilgtermiņa investīcija jebkuram konditorejas vai maizes ražošanas uzņēmumam, kas tiecas pēc izcilības un vēlas palielināt savu ražošanas jaudu, vienlaikus saglabājot augstāko produktu kvalitāti un drošības standartus.

Skatiet arī: maizes un ceptuves krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.