Gāzes konditorejas krāsns MKF 664 G TS

Gāzes konditorejas krāsns MKF 664 G TS ir moderns un jaudīgs risinājums profesionālām konditorejas un maizes ražotnēm, ceptuvēm, kā arī viesnīcu konditorejas cehiem, kas meklē efektīvu un daudzpusīgu aprīkojumu. Šī krāsns ir īpaši izstrādāta, lai apmierinātu augstākās prasības gatavošanas procesā, piedāvājot precīzu temperatūras kontroli no 30 līdz 260°C, kas ļauj realizēt plašu recepšu klāstu – no smalkiem konditorejas izstrādājumiem līdz pat maizes cepšanai. Tās konstrukcija, kas ietver nerūsējošā tērauda detaļas, nodrošina izturību un atbilstību stingrām HACCP higiēnas prasībām, savukārt lietotājam draudzīgais skārienjūtīgais displejs ar atbalstu 42 valodās un 500 programmējamām receptēm ar līdz pat 10 gatavošanas soļiem ciklā, padara tās ekspluatāciju intuitīvu un efektīvu pat ļoti noslogotā ražošanas vidē. Ar saviem izmēriem (850/1035/950 mm) un svaru (123 kg) tā ir kompakta, bet vienlaikus stabila un funkcionāla.

MKF 664 G TS krāsns pamatā ir trīs inovatīvas tehnoloģijas, kas vērstas uz optimālu gatavošanas rezultātu sasniegšanu. Airflowlogic tehnoloģija nodrošina vienmērīgu gaisa cirkulāciju krāsns kamerā, pateicoties īpašai ventilatora restei, gludai gaisa plūsmai un jaunai kameras ģeometrijai ar regulēšanas iespējām. Tas ir būtiski, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu un kraukšķīgu garozu visiem izstrādājumiem, neatkarīgi no tā, vai tie atrodas krāsns priekšā vai aizmugurē. Savukārt Humilogic tehnoloģija izmanto ventilatorā iebūvētus smidzinātājus, kas ūdens pilienus pārvērš mikroskopiskās daļiņās, ko ventilators vienmērīgi izplata visā kamerā. Tas ir ideāli piemērots konditorejas izstrādājumiem, kur nepieciešams kontrolēts mitrums, lai saglabātu maigumu un tekstūru. Drylogic tehnoloģija papildina šīs funkcijas, nodrošinot efektīvu mitruma regulēšanu gatavošanas procesā, kas ir svarīgi gan cepšanai, gan citu produktu pagatavošanai, ļaujot sasniegt optimālu gatavības pakāpi.

Šīs gāzes krāsns jauda ir 13,5 kW, kas nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas laikā, kas ir kritiski svarīgi ražošanas apstākļos, kur laiks ir nauda. Tā ir aprīkota ar 6 GN 400x600 mm paplātes vietām, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt lielu apjomu produkcijas, palielinot ražīgumu. Iespēja izmantot gan GN, gan EN standarta paplātes, vai specifikāciju, kas atbilst standarta izmēriem, padara to saderīgu ar esošo aprīkojumu. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē ilgu kalpošanas mūžu, ir viegli tīrāms un atbilst visām pārtikas drošības un higiēnas normām, ieskaitot HACCP prasības. Regulāras un pareizas apkopes, kā arī efektīvas tīrīšanas procedūras ir būtiskas, lai uzturētu krāsns optimālu darbību un nodrošinātu gatavoto produktu kvalitāti un drošību.

Profesionāla konditorejas krāsns, kāda ir MKF 664 G TS, atšķiras no mājas lietotājiem paredzētajām iekārtām ar savu jaudu, izturību, precizitāti un funkcionālajām iespējām. Tā ir radīta nepārtrauktai darbībai lielā slodzē, nodrošinot nemainīgi augstu kvalitāti un rezultātu konsekvenci. Iespēja programmēt un saglabāt 500 dažādas receptes ar vairākiem gatavošanas posmiem ļauj standartizēt ražošanas procesus, samazināt cilvēciskās kļūdas risku un nodrošināt vienādu produktu kvalitāti neatkarīgi no cepēja pieredzes. Displeja daudzvalodu atbalsts un intuitīvā vadība atvieglo darbu starptautiskā vidē vai lielos kolektīvos. Šī krāsns ir ieguldījums, kas atmaksājas, palielinot ražošanas efektivitāti, paplašinot piedāvājumu klāstu un nodrošinot konsekventi augstu gatavoto produktu kvalitāti, kas ir būtiski jebkura uzņēmuma panākumiem konditorejas un maizes ražošanas nozarē.

Skatiet arī: gāzes konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.