Gāzes konditorejas krāsns MKF 464 G S

Tecnoeka MKF 464 G S ir gāzes konditorejas krāsns, kas izstrādāta, lai apmierinātu mūsdienu profesionālo konditoreju, maiznīcu, ceptuvju un viesnīcu konditorejas cehu prasības. Tā ir ideāli piemērota plaša sortimenta konditorejas izstrādājumu, smalkmaizīšu un maizes cepšanai, nodrošinot vienmērīgu karstuma sadalījumu un kontroli, kas ir būtiska augstas kvalitātes produkcijas ražošanā. Krāsns kompaktais un elegants dizains, ar izmēriem 850/1041/801 mm, ļauj to integrēt dažādās darba telpās, pat ar ierobežotu platību, savukārt 102 kg svars apliecina tās robusto konstrukciju. Temperatūras diapazons no 100 līdz 260°C nodrošina plašas iespējas dažādu produktu pagatavošanai, sākot no smalkiem cepumiem līdz pat maizes izstrādājumiem, kur nepieciešama precīza temperatūras kontrole. Šī krāsns ir aprīkota ar vienu atgriezenisku ventilatoru, kas garantē vienmērīgu cepšanas rezultātu visā cepšanas kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu produktu gatavību. Jauda 9,3 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas laikā, kas ir kritiski svarīgi ražošanas apjoma nodrošināšanai.

MKF 464 G S piedāvā inovatīvu tvaika iesmidzināšanas sistēmu ar pieciem līmeņiem, kas ļauj precīzi kontrolēt mitruma līmeni krāsns kamerā. Tas ir īpaši nozīmīgi maizes cepšanā, kur tvaiks palīdz izveidot kraukšķīgu garozu un uzlabo mīklas struktūru, kā arī konditorejas izstrādājumos, kur nepieciešams saglabāt mīkstumu un sulīgumu. Durvju eņģes ir regulējamas, nodrošinot perfektu durvju noslēgšanos un novēršot siltuma zudumus, kas veicina energoefektivitāti un stabilu cepšanas vidi. Krāsns ir izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, atbilstot stingrām HACCP higiēnas prasībām. Šis materiāls nodrošina ilgu kalpošanas laiku un drošību pārtikas ražošanā. Krāsns ir izstrādāta ar minimālistisku un elegantu dizainu, kas harmoniski iekļaujas jebkurā profesionālā virtuvē. Tās ūdensizturības pakāpe IPX4 apliecina, ka tā ir aizsargāta pret šļakatām, kas ir svarīgi mitrā darba vidē.

Šīs gāzes krāsns ekspluatācija ir intuitīva un efektīva, ļaujot profesionāļiem pilnībā koncentrēties uz produktu kvalitāti. Temperatūras iestatījumi no 100 līdz 260°C sniedz plašas iespējas eksperimentēt ar dažādām receptēm un cepšanas tehnikām. Atgriezeniskais ventilators nodrošina vienmērīgu karsto gaisu visā kamerā, nodrošinot, ka katrs produkts tiek izcepts vienmērīgi, bez nepieciešamības to apgriezt cepšanas laikā. Tvaika iesmidzināšanas funkcija ir īpaši vērtīga maizes ražošanā, uzlabojot garozu un mīkstumu, kā arī konditorejas izstrādājumos, piemēram, ekleru cepšanā, kur tvaiks palīdz izveidot pareizo struktūru. Krāsns ir sertificēta saskaņā ar CB standartiem, kas apliecina tās drošību un atbilstību starptautiskiem kvalitātes standartiem. Tās jauda 9,3 kW nodrošina ātru darbības temperatūras sasniegšanu un noturēšanu, kas ir ļoti svarīgi, lai nodrošinātu augstu ražīgumu un piegādes termiņu ievērošanu.

Tīrīšana un apkope ir vienkārša, pateicoties AISI 304 nerūsējošā tērauda izmantošanai, kas ir gluds, neporains un izturīgs pret traipiem un pārtikas atliekām. Šī materiāla izvēle ir cieši saistīta ar HACCP higiēnas principiem, nodrošinot maksimālu drošību un novēršot baktēriju vairošanos. Regulējamās durvju eņģes un IPX4 ūdensizturības pakāpe vēl vairāk atvieglo krāsns uzturēšanu tīru un drošu lietošanai. MKF 464 G S nav vienkārši cepamais aprīkojums; tā ir investīcija profesionālā virtuvē, kas ļauj optimizēt darba procesus, uzlabot produktu kvalitāti un palielināt ražošanas efektivitāti. Tās spēja pielāgoties dažādiem cepšanas uzdevumiem, no maizes līdz smalkiem konditorejas izstrādājumiem, padara to par daudzpusīgu un neaizstājamu palīgu jebkurā gastronomijas uzņēmumā, kas tiecas pēc izcilības savos produktos. Tā ir izstrādāta ar domu par ilgstošu un uzticamu darbību, nodrošinot stabilu veiktspēju katru dienu.

Skatiet arī: gāzes konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.