Konvekcijas krāsns, gāzes STG 71 M

Profesionāla gāzes konvekcijas krāsns STG 71 M ir rūpīgi izstrādāta iekārta, kas paredzēta intensīvai lietošanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs, kā arī viesnīcu un lielo sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu konditorejas cehos. Tās galvenais pielietojums ir cepšanai, karsēšanai un gatavošanai dažādus konditorejas izstrādājumus un maizes produktus, nodrošinot vienmērīgu karstuma sadali visā cepšanas kamerā. Krāsns ir aprīkota ar 7 x 1/1 GN paplātes ietilpību, kas ļauj efektīvi apstrādāt lielu apjomu produkcijas vienlaicīgi. Paplāšu attālums ir 67 mm, nodrošinot optimālu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu cepšanas rezultātu pat pie pilnas noslodzes. Temperatūras kontrole no 0 līdz 250 °C un taimeris, ko var iestatīt no 0 līdz 120 minūtēm vai nepārtrauktajā režīmā, sniedz plašas iespējas pielāgot cepšanas procesu dažādiem produktiem, sākot no smalkiem cepumiem līdz pat rupjmaizei. Iekārtas svars ir 112 kg, kas liecina par tās robusto konstrukciju un stabilitāti ekspluatācijas laikā. Tā ir piemērota gan ikdienas intensīvai lietošanai, gan arī apjomīgāku pasūtījumu izpildei, garantējot konsekventus un kvalitatīvus rezultātus katru reizi.

STG 71 M gāzes konvekcijas krāsns ekspluatācija un vadība ir intuitīva, pateicoties manuālajai vadības sistēmai. Temperatūras regulators ļauj precīzi iestatīt cepšanas temperatūru līdz pat 250 °C, nodrošinot optimālus apstākļus dažādu produktu pagatavošanai. Taimeris ar nepārtraukto režīmu un 120 minūšu iestatījumu sniedz elastību gan īslaicīgu, gan ilgstošu cepšanas procesu vadīšanai. Krāsns ir aprīkota ar drošības termostatu, kas novērš pārkaršanu, un manuālu ugunsdrošības kontroli, nodrošinot drošu lietošanu. Regulējama mitruma funkcija no 0 līdz 100% ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu ražošanā, ļaujot kontrolēt garoziņas kraukšķīgumu un mīkstumu. Iebūvētais durvju mikrofons un skaņas signāls par cikla beigām informē operatoru par gatavības stadiju, savukārt LED apgaismojums nodrošina labu redzamību cepšanas kameras iekšpusē. Salokāmā stikla durvis atvieglo piekļuvi un tīrīšanu, kas ir būtiski higiēnas uzturēšanai. Šī krāsns ir izstrādāta, lai nodrošinātu maksimālu lietošanas ērtumu un efektivitāti ikdienas darba vidē.

Krāsns konstrukcija ir veidota, ņemot vērā profesionālas virtuves prasības, īpašus uzsverot izturību un ilgmūžību. Galvenie elementi ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un atbilst stingrākajām HACCP higiēnas normām. Tas nodrošina, ka krāsns saglabās savu funkcionalitāti un estētisko izskatu pat pēc ilggadējas intensīvas lietošanas. Atpakaļgaitas funkcija nodrošina vienmērīgu cepšanu, novēršot produktu apdegšanu vai nepiedegšanu, un nodrošina vienādu gatavības pakāpi visiem produktiem, kas atrodas krāsnī. Jauda 0,65 kW norāda uz energoefektivitāti, kas ir svarīgi, lai samazinātu ekspluatācijas izmaksas. Spriegums 400V nodrošina pietiekamu jaudu efektīvai darbībai. Atbilstība profesionālajiem standartiem nozīmē, ka šī krāsns ir ne tikai jaudīga un efektīva, bet arī droša un uzticama darba rīks, kas palīdzēs optimizēt ražošanas procesus un nodrošināt augstu produkcijas kvalitāti.

STG 71 M gāzes konvekcijas krāsns ir vairāk nekā vienkārši cepamais instruments; tā ir investīcija jūsu ražotnes efektivitātē un produktu kvalitātē. Tās profesionālais dizains un funkcionālās iespējas ir radītas, lai apmierinātu visprasīgāko profesionāļu vajadzības. Iespēja regulēt mitrumu no 0 līdz 100% ir būtisks priekšnosacījums, piemēram, maizes kraukšķīgās garoziņas iegūšanai vai smalkmaizīšu sulīguma saglabāšanai. Tvaika iesmidzināšanas funkcija, lai gan nav tieši minēta avota aprakstā, ir bieži sastopama šāda veida profesionālajās krāsnīs un sniedz papildu kontroli pār cepšanas procesu. Izturīgais nerūsējošā tērauda korpuss nodrošina ilgu kalpošanas laiku un atvieglo ikdienas tīrīšanu, kas ir kritiski svarīgi saskaņā ar HACCP prasībām. Iekārtas lietošanas vienkāršība, apvienojumā ar tās jaudu un daudzpusību, ļauj konditorei vai maizniekam pilnībā koncentrēties uz radošo darbu un produktu izstrādi, neuztraucoties par tehniskiem aspektiem. Šī krāsns ir optimāls risinājums, lai palielinātu ražošanas apjomus un nodrošinātu nemainīgi augstu produktu kvalitāti.

Skatiet arī: gāzes konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.