Gāzes konditorejas krāsns MKF 1064 G TS

Profesionālā gāzes konditorejas krāsns MKF 1064 G TS ir augstas veiktspējas aprīkojums, kas īpaši izstrādāts konditorejas un maizes ražošanas uzņēmumiem, tostarp maiznīcām, ceptuvēm, viesnīcu konditorejas cehiem un lielveikalu bake-off punktiem. Tā ir paredzēta plaša produktu klāsta gatavošanai, sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem un beidzot ar maizes izstrādājumiem, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu cepšanu. Krāsns ar savu 18 kW jaudu un plašo temperatūras diapazonu no 30 līdz 260°C spēj apmierināt dažādas ražošanas vajadzības, nodrošinot iespēju gatavot gan delikātus smalkmaizītes, gan lielākas maizes klaipus. Tās izmēri 850x1035x1230 mm un svars 158 kg liecina par stabilu un izturīgu konstrukciju, kas piemērota intensīvai ikdienas lietošanai profesionālā vidē. Šī krāsns ir ne tikai funkcionāla, bet arī intuitīvi lietojama, pateicoties skārienjutīgajam displejam, kas piedāvā 42 valodu atbalstu un ļauj saglabāt līdz pat 500 programmējamām receptēm, no kurām 40 ir iepriekš iestatītas, katrai ar līdz pat 10 cepšanas cikla soļiem. Tas nodrošina atkārtojamu rezultātu un efektivitāti ražošanas procesos.

Tehnoloģiskie risinājumi krāsnī MKF 1064 G TS nodrošina optimālu cepšanas procesu un gatavo produktu kvalitāti. Airflowlogic tehnoloģija, kas ietver īpaši veidotu ventilatora resti, vienmērīgu gaisa plūsmu kamerā un jaunu kameras ģeometriju ar regulēšanas iespējām, garantē vienmērīgu karstuma sadalījumu visā cepšanas zonā. Tas novērš atsevišķu produktu pārcepšanu vai nepietiekamu izcepšanu, nodrošinot vienmērīgu krāsu un tekstūru visai partijai. Humilogic tehnoloģija, kas izmanto ventilatorā iebūvētus smidzinātājus, veido mikroskopiskas ūdens daļiņas, kuras centrifugālā ventilatora darbība vienmērīgi izplata visā kamerā. Šī funkcija ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu cepšanā, jo tā palīdz veidot kraukšķīgu garozu un saglabāt produktu sulīgumu. Drylogic tehnoloģija papildina mitruma kontroles iespējas, ļaujot precīzi regulēt mitruma līmeni kamerā, kas ir būtiski dažādu veidu mīklām un izstrādājumiem. Šīs tehnoloģijas kopdarbā ļauj konditoriem un maizniekiem sasniegt augstākās kvalitātes rezultātus, precīzi kontrolējot cepšanas apstākļus.

Krāsns MKF 1064 G TS ir aprīkota ar nerūsējošā tērauda kameru un ārējo apdari, kas nodrošina augstu izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kā arī atbilst stingrākajām HACCP higiēnas prasībām. Nerūsējošais tērauds ir viegli tīrāms un dezinficējams, kas ir ļoti svarīgi pārtikas ražošanas vidē, kur higiēna ir primārajā vietā. Tā gludā virsma novērš baktēriju uzkrāšanos un atvieglo ikdienas uzturēšanu. Energoefektivitāte ir vēl viens būtisks aspekts, kas padara šo krāsni par izcilu izvēli komerciālai lietošanai. Gāzes degļu efektīvā izmantošana un optimāla siltumizolācija samazina enerģijas patēriņu, tādējādi samazinot ekspluatācijas izmaksas. Ātrās piekļuves poga biežāk izmantotajām receptēm ir paredzēta, lai optimizētu darba plūsmu un samazinātu laiku, kas nepieciešams cepšanas procesa uzsākšanai. Tas ir īpaši svarīgi ražošanas vidē ar augstu apgrozījumu, kur katra efektivitātes minūte ir vērtīga.

Šī gāzes konditorejas krāsns ir izstrādāta, lai atbilstu profesionāļu prasībām, kuri meklē uzticamu un efektīvu risinājumu savai ražotnei. Tās jauda un daudzpusība ļauj gatavot plašu produktu klāstu, sākot no viegliem un gaisīgiem konditorejas izstrādājumiem, piemēram, kruasāniem un smalkmaizītēm, līdz pat tradicionālai maizei ar kraukšķīgu garozu. Iespēja saglabāt un ērti piekļūt dažādām receptēm ar precīzi kontrolējamiem parametriem, piemēram, temperatūru, mitrumu un gaisa plūsmu, nodrošina konsekventu kvalitāti un ļauj eksperimentēt ar jauniem produktiem. Krāsns ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva, pateicoties modernajam skārienjutīgajam vadības panelim. Tīrīšana un apkope ir vienkārša, pateicoties nerūsējošā tērauda konstrukcijai un pieejamajām tīrīšanas funkcijām, kas atvieglo ikdienas sanitāro normu ievērošanu. MKF 1064 G TS ir ieguldījums, kas atmaksājas, nodrošinot gan augstu ražošanas efektivitāti, gan izcilu gatavo produktu kvalitāti, kas ir būtiski jebkura konditorejas vai maizes ražošanas uzņēmuma panākumiem tirgū.

Skatiet arī: gāzes konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.