Pusautomātiskais mīklas rullis R65S/14

Pusautomātiskais mīklas rullis R65S/14 ir profesionāls aprīkojums, kas paredzēts konditorejas izstrādājumu un maizes ražošanas uzņēmumiem, tostarp maiznīcām, ceptuvēm, viesnīcu konditorejas cehiem un lielveikalu bake-off punktiem. Šī iekārta ir ideāli piemērota dažādu veidu mīklas – gan raudzētas, gan neraugotas – atvēršanai un sagatavošanai tālākai apstrādei. Tās galvenā funkcija ir nodrošināt vienmērīgu un precīzu mīklas biezuma kontroli, kas ir kritiski svarīgi tādu izstrādājumu kā kārtainā mīkla, pica, pīrāgu pamatnes un cepumu mīkla gatavošanā. Iekārtas konstrukcija un parametri ir optimizēti, lai palielinātu ražošanas efektivitāti un nodrošinātu nemainīgu produktu kvalitāti, samazinot roku darba apjomu un laiku, kas nepieciešams mīklas sagatavošanai. R65S/14 modelis ir aprīkots ar drošības sistēmām, kas atbilst mūsdienu ražošanas prasībām un nodrošina lietotāja drošību ekspluatācijas laikā. Tās izmēri (135 x 220 x h168 cm) un svars (360/460 kg) norāda uz stabilu un izturīgu konstrukciju, kas piemērota intensīvai lietošanai rūpnieciskā vidē. Jauda 2 kW nodrošina pietiekamu veiktspēju dažādu mīklas veidu apstrādei.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar lietošanas ērtumu un rezultāta kvalitāti. Cilindru platums 650 mm un galdu izmērs 650 x 1400 mm nodrošina plašu darba virsmu, kas ļauj apstrādāt lielākus mīklas gabalus, tādējādi palielinot ražīgumu. Maksimālais atvērums starp cilindriem ir 50 mm, kas ļauj atvērt mīklu līdz pat ļoti plāniem slāņiem, savukārt minimālais atvērums precīzi nosaka vēlamo biezumu, kas ir svarīgi cepumu un citu izstrādājumu gatavošanā. 4.5 collu skārienjūtīgais ekrāns ar 50 darba programmām ļauj saglabāt un atkārtot precīzus parametrus dažādiem mīklas veidiem un receptēm, nodrošinot konsekvenci katrā partijā. Programmu iestatījumos var precīzi kontrolēt gan cilindru atvērumu, gan ātrumu, kas ir svarīgi, lai izvairītos no mīklas pārsildīšanās vai bojāšanās. Darba cikla apgriešana ar elektriskajiem impulsa taustiņiem un kājas vadību sniedz operatoram papildu ērtību un kontroli, ļaujot vienlaicīgi veikt citas darbības. Šīs funkcijas kopā padara R65S/14 par efektīvu un lietotājam draudzīgu risinājumu.

Mīklas rullēšanas iekārtas R65S/14 pielietojums ir plašs, aptverot dažādus konditorejas un maizes izstrādājumu segmentus. Tā ir ideāli piemērota rullēšanai un krokošanai (atvēršanai) dažādu veidu mīklām, īpaši tām, kurām nepieciešams precīzs un vienmērīgs biezums. Tā spēj apstrādāt mīklas ar dažādu hidratācijas līmeni, nodrošinot optimālu rezultātu gan zemai, gan augstai hidratācijai. Iekārtas jauda un konstrukcija ļauj apstrādāt lielus mīklas apjomus, palielinot ražošanas jaudu līdz pat vairākiem kilogramiem vai gabaliem stundā, atkarībā no apstrādājamā produkta. Nerūsējošā tērauda detaļu izmantošana nodrošina izturību pret koroziju un atbilstību pārtikas drošības standartiem. Iekārtas ekspluatācija ir vienkārša, pateicoties intuitīvajam vadības panelim un automātiskajām funkcijām. Svarīgs aspekts ir arī ātrās siksnas pievilkšanas un atbrīvošanas sistēma, kas atvieglo apkopi un tīrīšanu. Pēc pieprasījuma pieejamā automātiskā miltu kaisītāja un pusautomātiskā tinamā ierīce vēl vairāk uzlabo darba efektivitāti un kvalitāti.

Tīrīšana un higiēna ir neatņemama sastāvdaļa jebkura profesionāla pārtikas ražošanas procesa, un R65S/14 modelis ir izstrādāts ar šiem aspektiem prātā. Nerūsējošā tērauda konstrukcija un gludās virsmas padara tīrīšanu ātru un efektīvu, nodrošinot atbilstību HACCP higiēnas prasībām. Cilindru tīrīšanas skrāpji ar QR® (Quick Release) sistēmu ļauj tos viegli noņemt un notīrīt, novēršot mīklas atlikumu uzkrāšanos. Drošības mikroslēdzis uz cilindra aizsargiem un miltu atvilktnē nodrošina papildu drošību un novērš iekārtas darbību, ja kāda detaļa nav pareizi uzstādīta vai aizvērta, kas ir būtiski, lai uzturētu augstu higiēnas līmeni un novērstu piesārņojumu. Šīs drošības un higiēnas funkcijas padara R65S/14 par uzticamu un drošu risinājumu profesionālai lietošanai, kurā kvalitāte un drošība ir prioritāte. Iekārtas kopējais svars (360/460 kg) un spriegums (230V) norāda uz tās stabīlu darbību un piemērotību dažādām profesionālām vidēm.

Profesionāls aprīkojums, piemēram, pusautomātiskais mīklas rullis R65S/14, ir nepieciešams, lai nodrošinātu nemainīgu produktu kvalitāti un ražošanas efektivitāti augstas konkurences apstākļos. Atšķirībā no mājas lietošanas ierīcēm, profesionālās iekārtas ir būvētas, lai izturētu nepārtrauktu, intensīvu lietošanu, bieži vien vairākas stundas dienā, nodrošinot ilgstošu kalpošanas laiku un minimālu dīkstāvi. Izmantotie materiāli, piemēram, augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds, un precīzā mehānika garantē izturību un uzticamību. Precīza mīklas biezuma kontrole, ko nodrošina R65S/14, ir būtiska, lai sasniegtu optimālu tekstūru un izskatu konditorejas izstrādājumiem un maizes izstrādājumiem, īpaši tiem, kas prasa specifisku mīklas struktūru, piemēram, kārtainā mīkla. Iekārtas spēja saglabāt un atkārtot programmas nodrošina, ka katra partija atbilst iepriekšējām, kas ir vitāli svarīgi zīmola konsekvencē un klientu apmierinātībā. Tādējādi R65S/14 ir investīcija, kas palīdz uzņēmumiem uzlabot savu produktu kvalitāti, palielināt ražošanas apjomus un nodrošināt darbības nepārtrauktību.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.