Pusautomātiskais mīklas rullis R65S/12

Pusautomātiskais mīklas rullis R65S/12 ir rūpīgi izstrādāta iekārta, kas paredzēta profesionālai lietošanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs un lielu viesnīcu konditorejas cehos. Tā galvenais uzdevums ir efektīvi un precīzi izrullēt dažāda veida mīklas, nodrošinot vienmērīgu biezumu un tekstūru, kas ir kritiski svarīgi augstas kvalitātes konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanai. Modelis R65S/12 ar 650x1200 mm darba virsmas izmēriem ir piemērots vidēja apjoma ražošanai, kur nepieciešama gan elastība, gan jauda. Iekārtas konstrukcija, kas izgatavota no pulverkrāsota, smilšstrūklota tērauda, garantē izturību un ilgmūžību pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tās jauda ir 2 kW, nodrošinot pietiekamu enerģiju dažādu mīklu apstrādei, sākot no smalkām smilšu mīklām līdz pat elastīgām rauga mīklām. Ierīces svars, kas svārstās no 313 līdz 365 kg, liecina par tās stabīlo un robusto uzbūvi, kas ir būtiska, lai novērstu vibrācijas darbības laikā un nodrošinātu precīzu rullēšanu.

R65S/12 piedāvā lietotājam draudzīgu un efektīvu darba procesu. Pusautomātiskais darbības princips nozīmē, ka operators veic mīklas padevi un novirzīšanu, bet iekārta veic pašu rullēšanu, nodrošinot vienmērīgu rezultātu. Cilindru maksimālais atvērums ir 50 mm, kas ļauj apstrādāt gan plānas mīklas loksnes, gan biezākas mīklas porcijas, piemēram, pīrāgu pildījumiem vai cepumu pamatnēm. Ātrā jostas spriegojuma un noņemšanas sistēma atvieglo apkopi un ļauj ātri nomainīt detaļas, ja nepieciešams. Nerūsējošā tērauda detaļu izmantošana un HACCP higiēnas standartu ievērošana ir nodrošināta gan darba virsmu, gan citu saskares punktu materiālos, atvieglojot tīrīšanu un samazinot baktēriju savairošanās risku. Drošības vāki (režģi) ir aprīkoti ar drošības mikroslēdzi, kas nekavējoties aptur iekārtu, ja tie tiek atvērti, garantējot operatora drošību. Šī pieeja drošībai un higiēnai padara R65S/12 par uzticamu un atbildīgu izvēli profesionālai virtuvei.

Iekārtas darbības parametri ir optimizēti dažādu mīklu apstrādei. Izejošās lentes ātrums no 10 līdz 60 metriem minūtē ļauj operatoram precīzi kontrolēt rullēšanas procesu, pielāgojot to konkrētā mīklas veidam un vēlamajam biezumam. Plašais darba virsmas izmērs 650x1200 mm nodrošina pietiekami daudz vietas lielāku mīklas gabalu apstrādei, samazinot nepieciešamo operāciju skaitu. Lai gan pamata modelis ir pusautomātisks, ir pieejamas arī papildu opcijas, piemēram, pedālis apgrieztās kustības veikšanai (PED65), kas vēl vairāk uzlabo darba efektivitāti, ļaujot operatoram atbrīvot rokas. Šādas papildu funkcijas ir īpaši noderīgas, apstrādājot mīklas, kurām nepieciešama bieža pagriešana vai vairākkārtēja rullēšana, piemēram, kārtainās mīklas vai smilšu mīklas cepumu veidošanai. Spriegums 230V-1Ph-50/60Hz nodrošina saderību ar standarta elektrības pieslēgumiem profesionālās virtuves vidē.

Funkcionalitāte un lietošanas ērtums ir R65S/12 galvenās priekšrocības. Tā ir paredzēta ne tikai ātrai un efektīvai mīklas rullēšanai, bet arī vienkāršai ekspluatācijai un apkopei. Tīrīšana ir vienkārša pateicoties gludajām virsmām un nerūsējošā tērauda detaļām. Atsevišķā miltu savākšanas kaste, kas aprīkota ar drošības mikroslēdzi, palīdz uzturēt darba vietu tīru un novērš miltu izkaisīšanos, vienlaikus nodrošinot papildu drošības līmeni. Ātrās atbrīvošanas QR (Quick Release) sistēma tīrītājiem ļauj tos viegli noņemt un notīrīt, nodrošinot optimālu veiktspēju un higiēnu. Lai gan šis ir 'pusautomātiskais' modelis, tas joprojām piedāvā ievērojamu efektivitātes pieaugumu salīdzinājumā ar manuālo darbu. Papildu aprīkojums, piemēram, skārienjūtīgs ekrāns ar 50 darba programmām un ātruma iestatīšanas iespēju, kā arī cilindru tīrīšanas ierīce, var vēl vairāk automatizēt un optimizēt ražošanas procesu, padarot šo iekārtu par ļoti pielāgojamu risinājumu dažādām ražošanas vajadzībām un prasmju līmeņiem.

Profesionālā mīklas rullēšanas iekārta R65S/12 atbilst augstākajām nozares prasībām, nodrošinot gan ražīgumu, gan neatkārtojamu kvalitāti. Tās robustā konstrukcija, kas veidota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda un pulvera pārklājuma, garantē izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kas ir svarīgi pastāvīgi mitrā un aktīvā virtuves vidē. Iekārtas dizains ir orientēts uz maksimālu lietotāja drošību, ko apliecina drošības vāki ar mikroslēdžiem un papildu pedāļa opcija, kas atbrīvo operatora rokas. Rullēšanas precizitāte, ko nodrošina vienmērīga cilindra darbība un regulējamais ātrums, ir būtiska, lai panāktu ideālu mīklas tekstūru, vai tā būtu kārtainā mīkla kruasāniem, picas pamatnes vai smalkmaizītes. Iekārta ir viegli tīrāma un kopjama, atbilstot stingriem HACCP higiēnas standartiem, kas ir obligāti pārtikas ražošanas uzņēmumos. Tas viss kopā padara R65S/12 par neatsveramu palīgu ikvienam profesionālim, kas vēlas paaugstināt savas ražošanas efektivitāti un produkcijas kvalitāti, vienlaikus nodrošinot drošu un higiēnisku darba vidi.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.