Mīklas rullis SH60B/10

Mīklas rullis SH60B/10 ir kompakta, darba virsmā novietojama profesionāla iekārta, kas paredzēta konditorejas izstrādājumu, smalkmaizīšu un dažādu veidu mīklu rullēšanai maizes ceptuvēs, konditorejas darbnīcās, viesnīcu konditorejas cehos un lielveikalu bake-off nodaļās. Tā ir ideāli piemērota darbam ar dažādiem mīklas veidiem, ieskaitot kārtaino mīklu, rauga mīklu un smilšu mīklu, nodrošinot vienmērīgu biezumu un struktūru. Iekārtas konstruktīvie risinājumi, piemēram, salokāmie darba spārni, ļauj ietaupīt darba vietu, kad iekārta netiek lietota, padarot to praktisku pat ierobežotās telpās. SH60B/10 spēj rullēt mīklu ar biezumu no 0 līdz 38 mm, kas nodrošina plašu pielietojuma klāstu dažādu produktu pagatavošanai, sākot no smalkiem cepumiem līdz pat lielākām maizes klaipiem. Tā jauda 0.55 kW un efektīvais lentes ātrums 25 m/min nodrošina ātru un produktīvu darbu, ļaujot apstrādāt mīklu efektīvi un bez liekas piepūles.

Iekārtas darbības princips ir vienkāršs un intuitīvs. Mīklas gabals tiek novietots starp diviem rulliem, un, izmantojot kursorsviru, tiek aktivizēta reversā kustība, kas ļauj rullēt mīklu uz priekšu un atpakaļ, vienlaikus samazinot tās biezumu. Šī funkcija ir īpaši noderīga, strādājot ar mīklām, kurām nepieciešama vairākkārtēja pārlocīšana un rullēšana, piemēram, kārtainās mīklas gadījumā, lai izveidotu nepieciešamo slāņu skaitu. Drošības aspekti ir rūpīgi pārdomāti: aizsargpārklājumi ir aprīkoti ar drošības mikroslēdzi, kas nekavējoties aptur iekārtas darbību, ja tie tiek atvērti, nodrošinot operatora drošību. Gāzes atsperes palīdz viegli pacelt un nolaist aizsargpārklājumus. Iekārta darbojas ar 400V trīsfāžu spriegumu, kas ir standarts profesionālajā virtuvē un ražotnēs, nodrošinot stabilu un jaudīgu darbību. Tās svars ir 120 kg, kas liecina par robustu konstrukciju un stabilitāti lietošanas laikā.

SH60B/10 konstrukcija ir izgatavota no izturīga, smilšu strūklas apstrādāta un pulverkrāsota tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kā arī atbilst augstām higiēnas prasībām. Nerūsējošā tērauda miltu panna, kas ir iekļauta komplektā, novērš miltu izkaisīšanos un palīdz uzturēt darba vietu tīru. Regulāra un pareiza iekārtas tīrīšana ir būtiska gan higiēnas, gan iekārtas kalpošanas laika nodrošināšanai. Pēc lietošanas ieteicams noslaucīt rullēšanas virsmas un rullīšus ar mitru drānu, izvairoties no agresīvu tīrīšanas līdzekļu lietošanas, kas varētu bojāt virsmu. Visas detaļas, kas nonāk saskarē ar mīklu, ir viegli pieejamas tīrīšanai, atvieglojot HACCP prasību ievērošanu. Šī pieeja nodrošina produktu drošību un novērš krusteniskās piesārņošanās risku.

SH60B/10 ir vairāk nekā vienkārši mīklas rullis; tā ir investīcija efektivitātē un kvalitātē jūsu konditorejas vai maizes ražošanas procesā. Lai gan iekārta ir kompakta, tās rullēšanas lente ir 600 mm plata (norādīts izmērā kā 995mm, kas ir iekārtas kopējais platums, bet rullēšanas lentes platums ir atvasināts no modeļa apzīmējuma un standarta izmēriem), kas ļauj apstrādāt lielākus mīklas apjomus vienlaicīgi. Papildu aprīkojuma, piemēram, invertora ātruma regulēšanai, pieejamība ļauj precīzāk kontrolēt rullēšanas procesu, pielāgojot ātrumu dažādiem mīklas veidiem un receptēm. Šis aprīkojums nodrošina vēl lielāku elastību un precizitāti, kas ir īpaši svarīgi, strādājot ar jutīgām mīklām. CA50-CA60 ratiņi ļauj ērti pārvietot iekārtu, ja nepieciešams, padarot to par vēl praktiskāku risinājumu dinamiskā darba vidē. SH60B/10 ir izstrādāts, lai apmierinātu profesionāļu vajadzības, nodrošinot uzticamību, izturību un augstu ražīgumu ikdienas lietošanā.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.