Mīklas rullis SFG600TM

Mīklas rullis SFG600TM ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas paredzēta konditorejas izstrādājumu un maizes ražotnēm, ceptuvēm, maiznīcām un viesnīcu konditorejas cehiem. Tā galvenais uzdevums ir nodrošināt vienmērīgu un precīzu mīklas izrullēšanu, kas ir kritiski svarīgi dažādu produktu, piemēram, laminēto mīklu (kruasāniem, smalkmaizītēm), picas pamatņu, kēku un citu konditorejas izstrādājumu ražošanā. SFG600TM ir izstrādāts, lai apmierinātu rūpnieciskās ražošanas vajadzības, piedāvājot gan jaudu, gan precizitāti, kas nepieciešama, lai strādātu ar dažādām mīklas hidratācijām un tekstūrām. Tās konstrukcija nodrošina izturību un ilgmūžību pat intensīvas lietošanas apstākļos, padarot to par uzticamu partneri jebkurā profesionālā virtuvē, kur kvalitāte un efektivitāte ir prioritāte. Šī iekārta palīdz optimizēt darba procesus, samazinot manuālo darbu un palielinot ražošanas apjomu.

SFG600TM iekārtas pamatparametri sniedz dziļāku ieskatu tās funkcionalitātē un pielietojumā. Cilindru diametrs ir 73 mm, kas ir optimāls dažāda biezuma mīklas izstrādājumu ražošanai. Cilindri ir izgatavoti no rūdīta un pulēta hroma, kas nodrošina gludu virsmu, novērš mīklas pielipšanu un ir izturīgs pret nodilumu, vienlaikus nodrošinot higiēnisku darba vidi. Maksimālais cilindru atvērums ir 48 mm, kas ļauj izrullēt biezāku mīklu, piemēram, picu pamatnēm, vai arī ļoti plānu, nepieciešamu smalkmaizītēm. Universālie un atgriezeniskie skrāpji nodrošina, ka mīkla netiek bojāta un vienmērīgi atdalās no cilindriem. Rokturis mīklas biezuma regulēšanai ir ergonomisks un precīzs, ļaujot viegli un ātri pielāgot vajadzīgo biezumu. Svars 232 kg un jauda 0.55 kW liecina par stabilu un jaudīgu iekārtu, kas spēj apstrādāt lielu mīklas daudzumu, savukārt spriegums 400V-3ph-50/60Hz nodrošina saderību ar standarta rūpnieciskajām elektrības sistēmām.

1270 mm augstums slēgtā stāvoklī un 1100x1055 mm pamatizmēri nodrošina kompaktumu, kas ir svarīgi, lai iekārtu integrētu esošajās ražošanas telpās, kur vieta bieži ir ierobežota. Atvērtā stāvoklī iekārta izplešas līdz 2990 mm garumā, nodrošinot pietiekami daudz darba virsmas un vietas mīklas apstrādei. Paceļamie un demontējamie rokturi ir novērtējams elements ekspluatācijā, jo tie ļauj pielāgot iekārtu dažādiem darba procesiem un operatoru augumam, kā arī atvieglo tīrīšanu un apkopi. Šie dizaina elementi veicina efektīvāku darbu un vieglāku uzturēšanu, kas ir būtiski HACCP higiēnas standartu ievērošanai. Nerūsējošā tērauda detaļu izmantošana nodrošina izturību pret koroziju un vieglu tīrīšanu, kas ir priekšnoteikums drošas un higiēniskas pārtikas ražošanai.

SFG600TM darbības princips ir vienkāršs, bet efektīvs. Mīkla tiek novietota starp diviem pretēji rotējošiem cilindriem, kas to pakāpeniski izrullē līdz vēlamajam biezumam. Ātrumu regulēšana siksnām ļauj kontrolēt mīklas apstrādes intensitāti, kas ir svarīgi, lai nesabojātu mīklas struktūru, īpaši strādājot ar jutīgām mīklām, piemēram, ar augstu tauku saturu. Šī iekārta ir īpaši piemērota laminēto mīklu ražošanai, kur nepieciešama precīza un vienmērīga slāņu veidošana. Tā kā iekārta ir paredzēta profesionālai lietošanai, tās konstrukcija ir izturīga un paredzēta ilgstošai darbībai ar lielu ražīgumu. Tīrīšana ir vienkārša, pateicoties gludajām virsmām un demontējamajām detaļām, kas nodrošina pilnīgu piekļuvi visām darba zonām, atvieglojot higiēnas uzturēšanu un atbilstību normatīvajiem aktiem. Regulāra tīrīšana un apkope garantē ilgu iekārtas kalpošanas laiku un nemainīgi augstu produkcijas kvalitāti.

Profesionāla mīklas rullēšanas iekārta, piemēram, SFG600TM, ir neaizstājama jebkurā komerciālā konditorejas vai maizes ražotnē, jo tā nodrošina vairākus būtiskus ieguvumus salīdzinājumā ar manuālu darbu vai mazākajām iekārtām. Pirmkārt, tā garantē konsekventu un precīzu mīklas biezumu visā platumā, kas ir vitāli svarīgi, lai nodrošinātu vienādu cepšanas laiku un rezultātu visiem izstrādājumiem. Otrkārt, iekārta ievērojami paātrina ražošanas procesu, ļaujot apstrādāt lielākus mīklas apjomus īsākā laikā, kas tieši ietekmē ražošanas efektivitāti un rentabilitāti. Treškārt, SFG600TM ir izgatavota no augstas kvalitātes materiāliem, galvenokārt nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību, ilgmūžību un atbilstību stingriem higiēnas standartiem, piemēram, HACCP. Tās robustā konstrukcija un jaudīgais dzinējs ir paredzēti nepārtrauktai darbībai rūpnieciskos apstākļos, nodrošinot uzticamību un samazinot dīkstāves laiku.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.