Mīklas rullis R65T/14 ar inventoru

Mīklas rullis R65T/14 ar inventoru ir profesionāla iekārta, kas paredzēta maiznīcām, ceptuvēm, konditorejas ražotnēm un viesnīcu konditorejas cehiem, kur nepieciešama precīza un efektīva mīklas apstrāde. Šis modelis ir īpaši izstrādāts, lai apmierinātu prasīgus ražošanas apjomus un nodrošinātu augstu gatavās produkcijas kvalitāti. R65T/14 ar spārnu izmēriem 650x1400 mm piedāvā plašu darba virsmu, kas ļauj apstrādāt lielākus mīklas gabalus, samazinot apstrādes laiku un palielinot produktivitāti. Iekārtas pamatā ir izturīga, smilšu strūklas apstrādāta un pulverkrāsota tērauda konstrukcija, kas garantē ilgmūžību un stabilitāti pat intensīvas lietošanas apstākļos. Modelis ar inventoru nodrošina mainīgu lentes ātrumu diapazonā no 10 līdz 45 m/min, ļaujot operatoram precīzi pielāgot apstrādes parametrus dažādiem mīklas veidiem – sākot no smalkiem kārtainās mīklas paveidiem līdz pat rauga mīklām, nodrošinot optimālu rezultātu katru reizi. Tas ir būtiski, lai saglabātu mīklas struktūru un izvairītos no pārmērīgas sasildīšanās vai sabojāšanās.

R65T/14 ir aprīkots ar virkni funkciju, kas uzlabo tā lietošanas ērtumu un drošību. Cilindru regulēšanas sistēma ir izstrādāta ar mikrometrisku precizitāti, nodrošinot vienmērīgu un precīzu mīklas biezuma kontroli, kas ir kritiski svarīgi, piemēram, kārtainās mīklas, picas vai smalkmaizīšu ražošanā. Aizsargpārklājumi (režģi) ir aprīkoti ar drošības mikroslēdzi, kas automātiski aptur iekārtas darbību, ja tie tiek atvērti, nodrošinot operatora drošību. Arī miltu savākšanas kaste ir aprīkota ar drošības mikroslēdzi, kas uzsver ražotāja rūpes par darba vides drošību. Ātrās lentes nospriegošanas un noņemšanas sistēma kopā ar QR (Quick Release) sistēmu skrāpim ievērojami atvieglo apkopi un tīrīšanu, kas ir būtiska HACCP higiēnas prasību ievērošanai. Šīs funkcijas ļauj ātri un efektīvi tīrīt iekārtu starp dažādu produktu partijām vai darba dienas beigās, samazinot dīkstāves laiku un nodrošinot higiēnisku darba vidi.

Šī mīklas rullēšanas iekārta ir aprīkota ar 1.1 kW jaudas motoru un darbojas ar 400V trīsfāžu spriegumu, kas ir standarts profesionālās virtuves un ražošanas vidēs. Sprieguma diapazons 50/60 Hz nodrošina saderību dažādos reģionos. Iekārtas svars svārstās no 282 līdz 296 kg, kas liecina par tās robusto konstrukciju un stabilitāti darbības laikā, novēršot vibrācijas un nodrošinot precīzu mīklas apstrādi. Lai gan sākotnējā versija ir ar manuālu reversa kustību (kas tiek aktivizēta ar pogu), ir pieejams papildu aprīkojums – PED65 reversa cikla pedālis, kas ļauj operatoram ērtāk un ātrāk mainīt lentes virzienu, nepieceļot rokas no darba, tādējādi palielinot darba efektivitāti. Šī papildu funkcija ir īpaši noderīga, apstrādājot lielus mīklas gabalus vai veicot atkārtotus rullēšanas ciklus, piemēram, ražojot kruasānus vai citus mīklas izstrādājumus, kur nepieciešama vairākkārtēja locīšana un rullēšana.

R65T/14 ir daudzpusīgs instruments, kas spēj apstrādāt dažādas mīklas konsistences un hidratācijas līmeņus. Iespēja precīzi regulēt cilindru atstarpi (līdz 50 mm minimālajam atstarpei, kā norādīts piezīmēs) ļauj strādāt gan ar ļoti plāniem kārtainās mīklas loksnēm, gan ar biezākām rauga mīklām. Tāpat, pateicoties mainīgajam lentei ātrumam ar inventoru, var optimāli pielāgot apstrādes procesu dažādiem mīklas veidiem, nodrošinot, ka mīkla netiek pārmērīgi stiepta vai saspaidīta, kas varētu negatīvi ietekmēt gatavās produkcijas struktūru un garšu. Iekārtas spārni ir salokāmi un noņemami, kas atvieglo uzglabāšanu un transportēšanu, kā arī ļauj pielāgot darba vietu atkarībā no vajadzībām. Kopējais izmērs (P×Pl×A) 780/3450x1019x1265 mm norāda uz iekārtas apjomu darba stāvoklī, ieskaitot izbīdītos spārnus, kas nodrošina plašu darba zonu. Tas ir būtisks faktors, lai nodrošinātu pietiekamu darba telpu un ērtu mīklas pārvietošanu.

Šis profesionālais mīklas rullis ir veidots, domājot par ilgstošu un intensīvu lietošanu. Atšķirībā no vienkāršiem galda modeļiem, R65T/14 ir aprīkots ar izturīgu pulverkrāsotu tērauda konstrukciju un augstas kvalitātes cilindriem, kas nodrošina vienmērīgu mīklas rullēšanu bez nevēlamām svītrām vai ieliekumiem. Izejošās lentes maksimālais ātrums 30 m/min (standarta versijā) vai līdz 45 m/min (ar inventoru) ļauj apstrādāt lielu daudzumu mīklas īsā laikā, nodrošinot augstu ražīgumu, kas ir neatsverams priekšrocība komerciālā vidē. Iekārtas dizains ar salokāmiem spārniem un noņemamiem elementiem atvieglo apkopi un tīrīšanu, kas ir kritiski svarīgi, lai uzturētu augstu higiēnas līmeni un ievērotu HACCP standartus. Regulārā un pareiza tīrīšana pagarina iekārtas kalpošanas laiku un nodrošina, ka tā vienmēr darbojas optimālā režīmā. Tas ir ieguldījums, kas atmaksājas, nodrošinot konsekventi augstu produktu kvalitāti un efektivitāti ražošanas procesā.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.