Mīklas rullis R65/16

Mīklas rullis R65/16 ir profesionāla iekārta, kas paredzēta konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanas ražotnēm, tostarp mazām un vidējām maiznīcām, ceptuvēm, kā arī viesnīcu un sabiedrisko ēdinātāju konditorejas cehiem. Tā galvenā funkcija ir viendabīgas biezuma mīklas lokšņu veidošana, kas ir būtiski dažādu produktu pagatavošanā, sākot no kārtainās mīklas izstrādājumiem, piemēram, kruasāniem un pīrāgiem, līdz pat plānām mīklas pamatnēm picām vai cepumiem. Iekārtas pamatā ir stabils statīvs ar riteņiem, kas nodrošina mobilitāti un vieglu pārvietošanu darba procesā. Saliekamie un izvelkamie darba galdi (650 x 1600 mm) ļauj optimāli izmantot telpu, pielāgojot iekārtas izmēru pieejamai darba zonai. Šī mīklas rullēšanas iekārta ir izstrādāta, lai paaugstinātu ražošanas efektivitāti un nodrošinātu augstu produktu kvalitāti, samazinot roku darba apjomu un nodrošinot konsekventu rezultātu ikreiz. Tā ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot darba procesus un produktu sortimentu.

R65/16 parametri nozīmē kvalitatīvu darba procesu un augstu ražīgumu. Jauda 1,1 kW nodrošina pietiekamu griezes momentu, lai apstrādātu dažāda veida mīklas, tostarp tās, kurām ir augsts hidratācijas līmenis vai augsts tauku saturs, saglabājot mīklas struktūru un nenodarot tai kaitējumu. Spriegums 400V norāda uz profesionālu pieslēgumu, kas garantē stabilu un jaudīgu darbību. 250 kg (pašsvars) un 300 kg (transporta svars) liecina par izturīgu konstrukciju, kas izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, nodrošinot ilgmūžību un izturību pret nodilumu intensīvas lietošanas apstākļos. Cilindru regulēšanas sistēma ar mikrometrisko precizitāti ļauj bez piepūles un vienmērīgi mainīt mīklas lokšņu biezumu, sākot no ļoti plānām līdz biezākām, atkarībā no receptūras prasībām. Darba cikla inversija, ko nodrošina elektriskie impulsu taustiņi un papildus pieejamā pedāļa vadība, ļauj operatoram ērti strādāt, neatstājot darba vietu un saglabājot kontroli pār procesu.

Šīs iekārtas pielietojums ir plašs un daudzveidīgs, sniedzot risinājumus dažādu mīklas izstrādājumu ražošanai. Tā ir ideāli piemērota kārtainās mīklas veidošanai, nodrošinot precīzu slāņu skaitu un vienmērīgu taukvielu izvietojumu, kas ir kritiski svarīgi kruasānu, smilšu mīklas izstrādājumu un citu līdzīgu produktu kvalitātei. Iekārta spēj apstrādāt dažādu veidu mīklas, sākot no maizes mīklas līdz pat smalkām konditorejas mīklām, nodrošinot vienmērīgu biezumu visā lokšņu platumā. Cilindru aizsargbarjeras ar drošības mikroslēdzi un gāzes atsperi nodrošina operatora drošību, automātiski apturot iekārtu, ja tās tiek atvērtas vai nepareizi aizvērtas. Ātrās jostas nospriegojuma un atbrīvošanas sistēma atvieglo apkopi un tīrīšanu, ļaujot ātri piekļūt cilindriem un siksnām. QR (Quick Release) skrāpji nodrošina efektīvu mīklas atdalīšanu no cilindriem un ir viegli noņemami tīrīšanai, palīdzot saglabāt augstu higiēnas līmeni.

Ekspluatācijas un tīrīšanas ērtība ir viens no galvenajiem R65/16 dizaina principiem, kas atbilst stingrām HACCP higiēnas prasībām, kas ir būtiskas pārtikas ražošanas nozarē. Nerūsējošā tērauda konstrukcija ir izturīga pret koroziju un ir viegli kopjama, nodrošinot ilgmūžīgu un higiēnisku darba virsmu. Mīklas skrāpji ir izstrādāti ar Quick Release sistēmu, kas ļauj tos ātri un vienkārši noņemt un notīrīt, novēršot mīklas atlikumu uzkrāšanos. Arī cilindru tīrīšana ir vienkārša, pateicoties drošības mehānismiem, kas ļauj piekļūt darba zonai. Iebūvētā atvilktne miltiem ar drošības mikroslēdzi ir praktisks risinājums, kas nodrošina, ka milti ir pie rokas, bet vienlaikus novērš iekārtas darbību, ja atvilktne nav pareizi aizvērta, uzlabojot drošību. Regulāra tīrīšana un apkope nodrošina ne tikai higiēnu, bet arī iekārtas ilgtspējīgu darbību un augstu produktu kvalitāti.

Profesionālais raksturs R65/16 mīklas rullim izpaužas vairākos galvenajos aspektos, kas atšķir to no sadzīves vai mazjaudas iekārtām. Pirmkārt, izmantotie materiāli – augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds un izturīgas detaļas – ir paredzēti nepārtrauktai un intensīvai lietošanai ražošanas vidē, kur iekārtas strādā vairākas stundas dienā. Otrkārt, jauda un konstrukcija nodrošina spēju apstrādāt lielus mīklas apjomus ar nemainīgu kvalitāti, kas ir svarīgi, lai apmierinātu komerciālo pieprasījumu. Treškārt, precīzā cilindru regulēšanas sistēma ar mikrometrisko pielāgošanu ir nepieciešama, lai sasniegtu specifiskas mīklas lokšņu biezuma prasības, kas ir būtiskas profesionālu konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Drošības funkcijas, piemēram, cilindru aizsargbarjeras ar mikroslēdžiem un pedāļa vadības opcija, uzlabo darba drošību un efektivitāti, kas ir prioritāte profesionālās ražotnēs. Šīs īpašības kopumā nodrošina uzticamību, ilgmūžību un augstu produktivitāti, kas ir nepieciešama konkurētspējīgai pārtikas ražošanai.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.