Mīklas rullis R62-I/13

Mīklas rullis R62-I/13 ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas paredzēta konditorejas un maizes izstrādājumu ražošanas cehiem, maiznīcām, ceptuvēm un viesnīcu konditorejas nodaļām. Tā galvenais uzdevums ir vienmērīgi un precīzi izrullēt mīklas plāksnes dažāda biezuma un platuma, nodrošinot optimālu gatavā produkta struktūru un kvalitāti. Iekārta ir īpaši piemērota darbam ar mīklām, kas prasa precīzu un kontrolētu rullēšanu, piemēram, kārtaino mīklu, sviestmaizes mīklu, picas mīklu un citus līdzīgus produktus. Tās robustā konstrukcija, kas izgatavota no nerūsējošā tērauda, garantē izturību pret intensīvu lietošanu un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir būtiskas pārtikas ražošanā saskaņā ar HACCP standartiem. Kompaktais dizains ar salokāmiem galdiem ļauj efektīvi izmantot darba telpu, padarot to par ideālu risinājumu gan mazākām, gan vidēja izmēra ražotnēm. Iekārtas jauda 0.75 kW nodrošina pietiekamu veiktspēju dažādu veidu mīklu apstrādei, savukārt 230V spriegums padara to saderīgu ar standarta elektrības pieslēgumiem komerciālās virtuvēs.

parametru praktiskā nozīme un pielietojums R62-I/13 modelī ir tieši saistīta ar lietotāja komfortu un ražošanas efektivitāti. Cilindru platums 600 mm ļauj apstrādāt pietiekami platus mīklas gabalus, kas ir svarīgi, lai optimizētu ražošanas procesu un samazinātu darba laiku. Maksimālais cilindru atvērums ir 48 mm, kas nodrošina iespēju rullēt mīklu gan ļoti plāni, gan arī biezākās plāksnēs, pielāgojoties konkrētas receptes prasībām. Darba cikla maiņa, ko veic elektriskās impulsu pogas un kājas vadība, ļauj operatoram brīvi darboties ar abām rokām, nodrošinot precīzu mīklas vadīšanu un kontroli. Drošības aizsargmehānismi ar mikroslēdzi un gāzes atsperi nodrošina operatora drošību, automātiski apturot iekārtu, ja vāki ir atvērti. Invertora klātbūtne ļauj precīzi regulēt cilindru darbības ātrumu, savukārt sajūga regulēšanas sistēma nodrošina vienmērīgu un bezpiepūles cilindru kustību ar mikrometrisku precizitāti, kas ir ļoti svarīgi, lai panāktu vienmērīgu mīklas biezumu visā tās platumā. Ātrās lentes nospriegošanas un atbrīvošanas sistēma atvieglo apkopi un tīrīšanu, savukārt skrāpji ar QR (Quick Release) sistēmu ļauj tos viegli noņemt un notīrīt, nodrošinot maksimālu higiēnu. Mīklas atvilktne ar drošības mikroslēdzi ir papildu drošības elements, kas novērš iekārtas darbību, ja atvilktne nav pareizi aizvērta.

iekārtas ekspluatācija un apkope ir veidota, lai nodrošinātu maksimālu lietošanas ērtumu un atbilstību augstākajiem higiēnas standartiem, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanas vidē. Nerūsējošā tērauda konstrukcija ne tikai piešķir iekārtai estētisku izskatu un izturību, bet arī padara to viegli tīrāmu un dezinficējamu, novēršot baktēriju un mikroorganismu savairošanos. QR sistēmas skrāpji un ātrās lentes nospriegošanas mehānisms ievērojami atvieglo periodisko tīrīšanu, ļaujot operatoriem ātri piekļūt visām svarīgajām detaļām. Mīklas atvilktne ar drošības mikroslēdzi ir vēl viens elements, kas apliecina ražotāja rūpes par drošību un higiēnu, novēršot nejaušu iedarbināšanu un nodrošinot, ka visi aizsargmehānismi ir savās vietās pirms ražošanas procesa uzsākšanas. Regulārā apkope, ieskaitot cilindru virsmu tīrīšanu un eļļošanu, kā arī drošības mehānismu pārbaudi, nodrošina iekārtas ilgu kalpošanas laiku un nepārtrauktu darbspēju. Iekārtas svars 235 kg (iespējams, bruto svars 285 kg) norāda uz tās stabīlo konstrukciju un spēju izturēt lielu slodzi, savukārt izmēri 112 x 145 x 178 cm (augstums var mainīties atkarībā no atvērtajiem galdiem) ir praktiski un ļauj integrēt iekārtu dažādās ražošanas līnijās.

profesionāla mīklas rullēšanas iekārta, piemēram, R62-I/13, atšķiras no sadzīves ierīcēm ar savu jaudu, izturību, precizitāti un drošības līmeni. Tās jauda 0.75 kW ir optimāla, lai apstrādātu lielu mīklas apjomu ar vienmērīgu rezultātu, kas ir nepieciešams komerciālai ražošanai, kur ikdienas apjomi var sasniegt simtiem kilogramu. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina ilgstošu kalpošanu pat ļoti intensīvos darba apstākļos, pretstatā daudzu sadzīves rullīšu metāla vai plastmasas detaļām, kas ātri nolietojas. Mikrometriskā precizitāte cilindru regulēšanā un invertora izmantošana ļauj sasniegt mīklas biezumu milimetru precizitātē, kas ir būtiski, piemēram, kārtainās mīklas ražošanā, kur katra kārta ir svarīga. Drošības funkcijas, piemēram, cilindru aizsargmehānismi ar mikroslēdzi un kājas vadība, ir standartaprīkojums profesionālajās iekārtās, nodrošinot operatora drošību un atbilstību darba drošības normām, kas bieži vien trūkst vienkāršākiem risinājumiem. Šī iekārta ir izstrādāta, lai apmierinātu tirgus prasības attiecībā uz ražīgumu, kvalitāti un higiēnu, nodrošinot konditorejas un maizes ceptuvju īpašniekiem uzticamu un efektīvu risinājumu viņu ražošanas vajadzībām. Tā ir investīcija, kas atmaksājas ilgtermiņā, uzlabojot produkcijas kvalitāti un optimizējot darba procesus.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.