Mīklas rullis R62/13

Mīklas rullis R62/13 ir augstas veiktspējas profesionāls aprīkojums, kas paredzēts konditorejas un maizes ražošanas uzņēmumiem, piemēram, ceptuvēm, maiznīcām un viesnīcu konditorejas cehiem, kur nepieciešama precīza un efektīva mīklas apstrāde. Šis modelis ir īpaši piemērots darbam ar dažāda veida mīklām, sākot no smalkām kārtainajām mīklām līdz pat biezākām rauga mīklām, nodrošinot vienmērīgu un kontrolētu biezuma samazināšanu. Tā galvenā funkcija ir palīdzēt konditoriem un maizniekiem sasniegt optimālu mīklas konsistenci un tekstūru, kas ir būtiski galaproduktu kvalitātei. R62/13 aprīkots ar salokāmiem un noņemamiem galdiem, kas ļauj ietaupīt vietu uzglabāšanas laikā un pielāgot darba zonu atbilstoši ražošanas vajadzībām. Cilindru platums 600 mm un maksimālais atvērums 48 mm sniedz plašas iespējas strādāt ar dažāda izmēra mīklas gabaliem, nodrošinot pielāgojamību dažādiem receptūras prasībām. Aprīkojuma jauda 0.75 kW garantē pietiekamu spēku pat biezāku mīklu apstrādei, savukārt spriegums 400V nodrošina stabilu un uzticamu darbību rūpnieciskā vidē. Šī iekārta ir izstrādāta, lai atvieglotu ikdienas darbu un paaugstinātu ražošanas efektivitāti.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar lietotāja ērtību un darba kvalitāti. Cilindru platums 600 mm ļauj vienlaicīgi apstrādāt plašāku mīklas loksni, samazinot nepieciešamo pārvietojumu skaitu un paātrinot darba procesu. Cilindru atvērums līdz 48 mm ir būtisks, lai sasniegtu nepieciešamo mīklas biezumu, īpaši strādājot ar kārtainajām mīklām, kur nepieciešami vairāki rullēšanas cikli ar pakāpeniski samazinošu atvērumu. Precīza mikrometriskā regulēšana nodrošina vienmērīgu biezumu visā mīklas loksnes platumā, novēršot nevienmērīgu cepšanu vai tekstūru. Darba cikla apgriešana ar elektriskās impulsēšanas pogām un kājas vadību sniedz konditoram brīvas rokas, ļaujot koncentrēties uz mīklas novietošanu un novākšanu, kas ir nozīmīgs drošības un efektivitātes ieguvums. Drošības mikroslēdzis uz cilindru aizsargiem ir standartaprīkojums, kas atbilst augstākajiem drošības standartiem, novēršot nelaimes gadījumus darba laikā. Modeļa R62-T versija ar iebūvētu griešanas vienību piedāvā vēl lielāku funkcionalitāti, ļaujot vienlaicīgi formēt mīklu, savukārt R62-I versija ar invertoru nodrošina mainīgu ātrumu, kas ir ideāli piemērots dažādu veidu mīklu apstrādei.

Mīklas rullis R62/13 ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību stingrajiem HACCP higiēnas standartiem pārtikas ražošanā. Tas ir būtiski, lai uzturētu optimālu sanitāro vidi un novērstu piesārņojumu. Ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva, pateicoties pārdomātajam vadības panelim un drošības funkcijām. Tīrīšana ir ātra un efektīva, īpaši pateicoties QR sistēmai (Quick Release) uz skrāpjiem, kas ļauj tos viegli noņemt un notīrīt, kā arī novērst mīklas un miltu uzkrāšanos. Pielietojums ir daudzpusīgs: no smalku konditorejas izstrādājumu, piemēram, kruasānu un pīrāgu, kārtainās mīklas pagatavošanas līdz pat picu un maizes pamatņu rullēšanai. Iekārtas svars (235 kg pamatmodelim) liecina par tās robustumu un stabilitāti, nodrošinot drošu darbību pat pie lielām slodzēm. Miltu atvilktne ar drošības mikroslēdzi ir praktisks risinājums, kas uztur darba vietu tīrāku un pasargā no nevajadzīgas miltu izkaisīšanās.

Šis mīklas rullis ir definīcija tam, kas ir profesionāla iekārta pārtikas ražošanā. Tā lietošana nav domāta vienreizējiem gadījumiem vai maziem hobijiem, bet gan nepārtrauktai, intensīvai ikdienas darbībai komercērtības apstākļos. Jauda 0.75 kW ir optimāli piemērota, lai nodrošinātu pietiekamu griezes momentu dažādām mīklām, neizraisot pārmērīgu enerģijas patēriņu. Ātrā jostas savilkšanas un atbrīvošanas sistēma nodrošina ātru un drošu rullēšanas procesu, samazinot laiku, kas nepieciešams sagatavošanās darbiem. Visas detaļas, kas saskaras ar pārtiku, ir izgatavotas no pārtikai drošiem materiāliem, galvenokārt nerūsējošā tērauda, kas ir higiēnas un izturības garantija. Iekārtas izmēri (1120 x 1450 x 1780 mm, norādot galdu izmēru 600 x 1300 mm) ir praktiski izmantojami vidēja un liela izmēra komercvirtuvēs, nodrošinot pietiekamu darba virsmu, nepārņemot pārāk daudz vietas. R62/13 ir ieguldījums, kas atmaksājas ilgtermiņā, palielinot ražošanas apjomu un uzlabojot produktu kvalitāti, vienlaicīgi samazinot fizisko piepūli un risku darbiniekiem.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.