Mīklas rullis R50B

Mīklas rullis R50B ir kompakta un efektīva profesionāla iekārta, kas paredzēta dažādu veidu mīklu plānināšanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas cehos. Tā ir ideāli piemērota darbam ar tādām mīklām kā kārtainā mīkla, smilšu mīkla, rauga mīkla un citām, kur nepieciešama precīza un vienmērīga biezuma panākšana. Iekārtas galvenā funkcija ir nodrošināt optimālu mīklas tekstūru un struktūru, kas ir priekšnosacījums augstas kvalitātes konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanai. Pateicoties salokāmajām darba virsmām, R50B modelis ir ļoti telpu taupīgs uzglabāšanas un transportēšanas brīdī, padarot to par praktisku risinājumu arī mazākās darbnīcās. Tā konstrukcija ir veidota, domājot par biežu un intensīvu lietošanu profesionālā vidē, kur svarīga ir gan veiktspēja, gan drošība.

Parametru izpratne praksē uzsver R50B lietderību un funkcionalitāti. Jauda 0.55 kW nodrošina pietiekamu griezes momentu, lai bez piepūles apstrādātu pat blīvākas mīklas, saglabājot vienmērīgu rullēšanas procesu. Spriegums 400V-3ph-50/60Hz ir standarts komerciālām iekārtām, garantējot stabilu darbību pieslēdzoties rūpnieciskajam elektrotīklam. Galvenais darbības parametrs ir regulējamais rullēšanas biezums no 0 līdz 38 mm, kas ļauj konditoriem un maizniekiem precīzi pielāgot mīklas biezumu konkrētajai receptei – sākot no ļoti plāniem kārtainās mīklas slāņiem līdz pat biezākām pamatnēm. Izturīgais veltņu pārklājums no nerūsējošā tērauda nodrošina higiēnu un ilgu kalpošanas mūžu, savukārt drošības mikroslēdzis uz veltņu aizsargiem garantē operatora drošību, pārtraucot darbību, ja tie tiek atvērti vai nepareizi aizvērti.

R50B pielietojums ir plašs, aptverot gan smalko konditorejas izstrādājumu ražošanu, gan maizes cepšanu. Ar šo iekārtu var efektīvi pagatavot dažādus kārtainos produktus, piemēram, kruasānus, pīrāgus, smalkmaizītes, kā arī gatavot pamatnes tartēm un kūkām. Tā ir noderīga arī picu ražošanā, nodrošinot vienmērīgu picas pamatnes izrullēšanu. Iekārtas svars (105 kg) norāda uz tās stabīlo konstrukciju un materiālu izturību, kas ir svarīgi, lai nodrošinātu precīzu un vibrāciju brīvu rullēšanu. Veltņu diametrs un darba lentes platums (kas ir integrēts kopā ar mašīnas izmēriem) ir optimāli, lai apstrādātu standarta izmēra mīklas porcijas efektīvi. Darba ciklā ir iespējama darba virzienu maiņa ar džoistiku, kas atvieglo darbu ar mīklu un ļauj ērti veikt atkārtotus rullēšanas ciklus, panākot vēlamo rezultātu.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vieni no svarīgākajiem aspektiem profesionālā virtuvē, un R50B ir izstrādāts, lai maksimāli atvieglotu šos procesus. Gludā nerūsējošā tērauda virsma un veltņi ir viegli kopjami un atbilst HACCP higiēnas standartiem, kas ir obligāti pārtikas ražošanas uzņēmumos. Pēc darba pabeigšanas iekārtu ieteicams attīrīt ar mitru drānu un speciāliem, pārtikas rūpniecībā atļautiem tīrīšanas līdzekļiem. Veltņu aizsargi, kas aprīkoti ar drošības mehānismiem un gāzes atsperi, nodrošina vieglu piekļuvi tīrīšanai, vienlaikus garantējot drošību. Regulārā apkope, kas ietver smērvielu pārbaudi un kustīgo daļu tīrīšanu, nodrošinās iekārtas ilgu kalpošanas laiku un nepārtrauktu darbību bez tehniskām problēmām, kas ir būtiski nepārtrauktai ražošanas plūsmai.

Profesionāls rullis R50B atšķiras no mājas lietošanas modeļiem ar savu robusto konstrukciju, jaudu un precizitāti. Tas ir paredzēts darbam ar lielām mīklas porcijām un biežai, nepārtrauktai lietošanai, ko nespētu izturēt parastās virtuves ierīces. Nerūsējošā tērauda komponentu izmantošana, jaudīgais motors un drošības funkcijas ir standartizētas komerciālajām iekārtām, nodrošinot atbilstību stingrajiem drošības un higiēnas normatīviem. Iekārtas spēja precīzi regulēt mīklas biezumu un nodrošināt vienmērīgu rullēšanas procesu ir kritiska, lai panāktu konsekventus rezultātus katru reizi, kas ir neatsverami priekšrocība profesionālā cepšanā, kur kvalitātes un izskata vienveidība ir ļoti svarīga. Tas ļauj optimizēt ražošanas procesus, samazināt darbaspēka izmaksas un paaugstināt kopējo ražīgumu.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.