Mīklas rullis R50/08

Mīklas rullis R50/08 ir kompakta, taču jaudīga ierīce, kas paredzēta profesionālai lietošanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas cehos. Tā galvenais uzdevums ir viendabīgas biezuma mīklas lokšņu izgatavošana, kas ir būtisks solis dažādu konditorejas izstrādājumu, piemēram, smalkmaizīšu, pīrāgu, cepumu un kārtainās mīklas cepumu ražošanā. Šīs iekārtas dizains ir optimizēts, lai nodrošinātu gan efektivitāti, gan lietošanas ērtumu mazākās un vidējās ražotnēs, kur vietas taupīšana ir būtiska. Salokāmās darba virsmas (500x800 mm) ļauj samazināt iekārtas aizņemto platību uzglabāšanas laikā, bet tās atvērtā stāvoklī nodrošina pietiekami daudz vietas mīklas apstrādei. Iekārtas svars (150/178 kg) liecina par tās stabīlo konstrukciju, kas ir svarīgi, lai nodrošinātu drošu un precīzu mīklas rullēšanas procesu, novēršot vibrācijas un nodrošinot vienmērīgu rezultātu.

Iekārtas parametri sniedz skaidru priekšstatu par tās veiktspēju un pielietojumu. Cilindra platums 500 mm nodrošina pietiekami platu mīklas loksni, kas ir piemērota dažādu izmēru konditorejas izstrādājumu ražošanai. Cilindra atvērums, kas regulējams līdz 38 mm, ļauj precīzi kontrolēt mīklas biezumu, kas ir kritiski svarīgi, īpaši strādājot ar kārtaino mīklu vai citiem specifiskiem mīklas veidiem, kur biezuma precizitāte ietekmē gatavā produkta tekstūru un izskatu. Jauda 0.55 kW nodrošina pietiekamu griezes momentu, lai apstrādātu dažāda veida mīklas, pat ja tās ir nedaudz stingrākas vai hidratētākas. Darba cikla inversijas vadība ar džoistiku un pedāļa vadību (pēc izvēles) ļauj operatoram ērti un intuitīvi kontrolēt rullēšanas virzienu un ātrumu, atvieglojot darbu un uzlabojot efektivitāti, īpaši veicot atkārtotus rullēšanas ciklus, kas nepieciešami, piemēram, kārtainās mīklas veidošanā.

Mīklas rullis R50/08 ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir standarts profesionālajā pārtikas aprīkojumā. Nerūsējošais tērauds nodrošina izcilu izturību pret koroziju, nodilumu un mehāniskiem bojājumiem, kas ir īpaši svarīgi vidē ar paaugstinātu mitrumu un biežu tīrīšanu. Tas arī atbilst stingrākajām HACCP higiēnas prasībām, jo nerūsējošā tērauda virsmas ir viegli kopjamas, neuzkrāj baktērijas un ir noturīgas pret tīrīšanas līdzekļiem. Cilindru aizsargapvalki, kas aprīkoti ar drošības mikroslēdzi, nodrošina operatora drošību, automātiski apturot iekārtu, ja vāks tiek atvērts darbības laikā. Gāzes atsperes palīdz viegli un droši atvērt un aizvērt aizsargapvalkus, atvieglojot piekļuvi cilindriem tīrīšanas un apkopes vajadzībām. Šīs īpašības padara R50/08 par drošu, higiēnisku un ilgmūžīgu risinājumu.

Šīs iekārtas ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva, padarot to piemērotu gan pieredzējušiem, gan jaunajiem konditoriem un maizniekiem. Regulārā tīrīšana ir būtiska, lai saglabātu iekārtas funkcionalitāti un nodrošinātu augstu higiēnas līmeni. Pēc katras lietošanas reizes ieteicams noslaucīt visus mīklas atlikumus no cilindriem un darba virsmām ar mitru drānu. Periodiski var izmantot speciālus pārtikas nozarei paredzētus tīrīšanas līdzekļus, lai nodrošinātu pilnīgu tīrību. Svarīgi ir regulāri pārbaudīt un ieeļļot kustīgās detaļas, lai nodrošinātu vienmērīgu darbību. Spriegums 400V liecina, ka iekārta ir paredzēta pieslēgšanai trīsfāžu elektrotīklam, nodrošinot stabilu un pietiekamu jaudu tās darbībai. Kāpēc profesionāls? Jo tā ir veidota intensīvai lietošanai, nodrošina precīzu rezultātu, atbilst drošības un higiēnas standartiem, un tās konstrukcija garantē ilgu darbmūžu, kas ir nepieciešams ikdienas darbā profesionālā virtuvē.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.