Mīklas rullēšanas iekārta M42A

Mīklas rullēšanas iekārta M42A ir profesionāls risinājums, kas paredzēts konditoreju, maiznīcu, ceptuvju un viesnīcu konditorejas cehu vajadzībām, kur nepieciešama precīza un efektīva mīklas apstrāde. Šī iekārta ir ideāli piemērota gan raudzētas, gan neraugzētas mīklas aukstai apstrādei, ļaujot sasniegt precīzu vajadzīgo biezumu un formu dažādiem produktiem, sākot no picām un beidzot ar kārtainās mīklas izstrādājumiem. Tās jauda 0.37 kW nodrošina pietiekamu veiktspēju ikdienas ražošanas apjomiem, savukārt kompaktais izmērs (590 x 440 x 390 mm) un svars (26 kg) ļauj to ērti novietot pat ierobežotā darba telpā. Iekārtas darbība ir optimizēta, lai nodrošinātu vienmērīgu mīklas izklāšanu, kas ir kritiski svarīgi galaprodukta kvalitātei un vizuālajam izskatam. Tās pielietojums sniedzas tālāk par picām, aptverot arī dažādu veidu maizes, smalkmaizītes un citus konditorejas izstrādājumus, kur svarīga ir mīklas viendabīga struktūra un precīzs biezums.

M42A piedāvā lietotājam plašas pielāgošanas iespējas, kas izpaužas kā precīza mīklas biezuma regulēšana no 0.4 mm līdz 4 mm. Šis plašais diapazons panākts, mainot attālumu starp rullēšanas veltņiem, ko ērti veikt, izmantojot speciālu regulēšanas sviru. Tas ļauj ražotājiem pielāgoties dažādiem receptūras un produktu prasībām, nodrošinot gan ļoti plānu un trauslu mīklas pamatni picām, gan biezāku slāni citiem izstrādājumiem. Iekārtas konstrukcija ir veidota, domājot par ilgstošu lietošanu un profesionālu vidi: tās korpuss ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību pret koroziju, nodilumu un vieglu kopšanu. Šis materiāls ir arī būtisks, lai nodrošinātu atbilstību stingrajiem HACCP higiēnas standartiem, samazinot baktēriju savairošanās risku un nodrošinot drošu pārtikas apriti. Iekārtas ekspluatācija ir vienkārša, un tā ir aprīkota ar drošības funkcijām, kas pasargā lietotāju un iekārtu.

Drošība ir viens no galvenajiem principiem M42A iekārtas dizainā. Lai nodrošinātu maksimālu aizsardzību ekspluatācijas laikā, visas kustīgās daļas ir rūpīgi aizsargātas. Papildus tam, lietotājam ir pieejami gan plastmasas, gan nerūsējošā tērauda drošības aizsargi, ļaujot izvēlēties piemērotāko variantu atbilstoši darba vides prasībām un personīgajām vēlmēm. Šī rūpība par drošību ir īpaši svarīga profesionālā vidē, kur iekārtas tiek lietotas intensīvi un pastāv lielāks nelaimes gadījumu risks. Iekārtas jauda no 210 līdz 600 gramiem mīklas vienā reizē, ar iespēju pagatavot picas ar diametru no 260 līdz 400 mm, norāda uz tās piemērotību vidēja izmēra ražotnēm. Šie parametri ļauj efektīvi apstrādāt gan mazākus, gan vidēji lielus mīklas gabalus, nodrošinot vienmērīgu rezultātu katru reizi. Iekārtas darbības spriegums ir standarta 230V/1N/50-60Hz, kas nodrošina saderību ar vairumu profesionālu virtuves elektrotīklu.

Kopšana un higiēna ir neatņemama profesionālas virtuves sastāvdaļa, un M42A ir izstrādāta ar šiem aspektiem prātā. Nerūsējošā tērauda virsmas ir viegli tīrāmas un dezinficējamas, kas ir būtiska prasība pārtikas aprūpes standartiem. Pēc darba dienas beigām iekārtu ieteicams atvienot no elektrības padeves un veikt virsmu tīrīšanu ar piemērotiem mazgāšanas līdzekļiem, izvairoties no abrazīvu vielu vai agresīvu ķīmisko līdzekļu lietošanas, kas varētu bojāt nerūsējošā tērauda apdari. Regulāra apkope, piemēram, rullīšu un kustīgo mehānismu pārbaude un eļļošana, nodrošinās iekārtas ilgu kalpošanas laiku un nemainīgi augstu darba kvalitāti. Tā ir ieguldījums, kas atmaksājas ilgtermiņā, nodrošinot nemainīgi augstu produktu kvalitāti un efektivitāti ražošanas procesā, kas ir svarīgi jebkuram profesionālam uzņēmumam.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.