Automātiskais mīklas rullis R65AXP-T/16

Automātiskais mīklas rullis R65AXP-T/16 ir augstas veiktspējas iekārta, kas paredzēta profesionālai lietošanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas cehos. Tās galvenais uzdevums ir precīzi un vienmērīgi izrullēt dažāda veida mīklas – gan smalko kārtaino mīklu kruasāniem un pīrāgiem, gan rauga mīklu maizes cepšanai. Iekārtas nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību, ilgmūžību un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanā. Iebūvētā griešanas vienība (piezīme: naži nav iekļauti komplektā) ļauj vienlaicīgi sagatavot mīklu vajadzīgajos izmēros un biezumā, optimizējot darba procesus un samazinot nepieciešamo iekārtu skaitu. Ar 650 mm platiem rullīšiem un maksimālo atvērumu līdz 60 mm, šis rullis spēj apstrādāt gan plānas, gan biezākas mīklas loksnes, nodrošinot vienmērīgu produktu kvalitāti un tekstūru. Tā ir ideāla izvēle ražotnēm, kurās svarīga ir efektivitāte, precizitāte un spēja strādāt ar lieliem apjomiem, vienlaikus saglabājot augstu gatavo izstrādājumu kvalitāti.

R65AXP-T/16 piedāvā lietotājam intuitīvu vadību, pateicoties 7 collu skārienjutīgajam ekrānam, kas ļauj saglabāt un izsaukt līdz pat 100 dažādām darba programmām. Tas ir īpaši vērtīgi, strādājot ar dažādām mīklām un receptēm, jo nodrošina atkārtojamību un samazina kļūdu risku. Katra programma var tikt personalizēta, nosakot precīzu mīklas biezumu un rullīšu darbības parametrus, kas ir būtiski, piemēram, lai panāktu perfektu kārtainās mīklas struktūru. Drošību darbā garantē rullīšu aizsargi ar integrētiem drošības mikroslēdžiem un gāzes atsperēm, kas automātiski aptur iekārtu, ja tās tiek atvērtas. Šis risinājums atbilst HACCP standartu prasībām, nodrošinot darbinieku aizsardzību un novēršot negadījumus. Ātrās siksnas pievilkšanas un atbrīvošanas sistēma atvieglo apkopi un tīrīšanu, ļaujot ātri piekļūt iekārtas iekšējām daļām. Svars (440 / 540 kg) un jauda (2 kW) liecina par iekārtas robustumu un spēju strādāt nepārtraukti arī intensīvas ekspluatācijas apstākļos.

Iekārtas ekspluatācija un apkope ir maksimāli vienkāršota, lai nodrošinātu nepārtrauktu ražošanas procesu. Rullīšu tīrīšanas skrāpji ar QR® (Quick Release) sistēmu ļauj tos ātri demontēt un notīrīt, novēršot mīklas pielipšanu un nodrošinot rullīšu nevainojamu stāvokli. Mīklas atvilktne ir aprīkota ar drošības mikroslēdzi, kas novērš iekārtas darbību, ja atvilktne nav pareizi aizvērta, papildus uzlabojot drošību. Spriegums 230V padara iekārtu piemērotu vairumam profesionālo virtuvju un ražotņu. Automātiskais mīklas rullis R65AXP-T/16 ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, atvieglojot ikdienas higiēnas uzturēšanu atbilstoši pārtikas drošības standartiem. Šī iekārta ir izstrādāta, lai ilglaicīgi kalpotu intensīvas lietošanas apstākļos, nodrošinot nemainīgi augstu produktu kvalitāti.

Profesionālā kategorija šai iekārtai ir pamatota ar tās konstrukcijas izturību, augsto ražīgumu un precizitāti, kas nepieciešama komerciālai maizei un konditorejas izstrādājumu ražošanai. Atšķirībā no mazākiem, pusprofesionāliem vai mājas lietošanas modeļiem, R65AXP-T/16 ir veidots nepārtrauktai darbībai ar lieliem mīklas apjomiem. Tās jauda un izturīgie komponenti spēj izturēt nepārtrauktu slodzi, kas ir nepieciešama maizes ceptuvēs un konditorejas cehos dienā. Digitālā vadība ar saglabājamām programmām nodrošina precīzu kontroli pār mīklas tekstūru un biezumu, kas ir kritiski svarīgi, piemēram, lai panāktu pareizu hidratāciju un fermentācijas procesus mīklā, kas tieši ietekmē gala produkta kvalitāti. Iekārtas dizains un materiāli ir optimizēti ne tikai darbības efektivitātei, bet arī vieglai tīrīšanai un uzturēšanai, kas ir neatņemama sastāvdaļa profesionālā vidē, kur higiēnai ir absolūta prioritāte. Tā ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot ražošanas efektivitāti un nodrošinot konsekventi augstu produktu kvalitāti.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.