Automātiskais mīklas rullis R65AXP/18

Automātiskais mīklas rullis R65AXP/18 ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas paredzēta konditorejas izstrādājumu, maizes un smalkmaizīšu ražošanai. Tā ir ideāli piemērota lietošanai cepšanas uzņēmumos, maiznīcās, ceptuvēs, kā arī viesnīcu un lielveikalu konditorejas cehos, kur nepieciešama vienmērīga un precīza mīklas apstrāde lielā apjomā. Šī iekārta ir izstrādāta, lai maksimāli atvieglotu darbu ar dažāda veida mīklām, tostarp kārtaino mīklu, rauga mīklu un smilšu mīklu, nodrošinot optimālu hidratāciju un struktūru. Tās pamatfunkcija ir vienmērīgi izrullēt mīklas plāksnes noteiktā biezumā, kas ir kritiski svarīgi produktu kvalitātei un gatavošanas procesa efektivitātei. R65AXP/18 modelis ar savām darba virsmām 650 x 1800 mm un cilindra atvēruma regulēšanu līdz 60 mm piedāvā plašas iespējas dažādu biezumu mīklas plāksņu pagatavošanai, nodrošinot augstu ražīgumu un precizitāti ik uz soļa.

Iekārtas parametru izpratne praksē ir būtiska optimālai tās izmantošanai. Cilindra platums 650 mm un galdu izmērs 1800 mm nozīmē, ka var apstrādāt lielas mīklas porcijas, samazinot apstrādes laiku. Maksimālais cilindra atvērums 60 mm ļauj rullēt biezākas mīklas plāksnes, savukārt minimālais atvērums nodrošina ļoti plānu izklājumu, kas nepieciešams smalkiem konditorejas izstrādājumiem. Jauda 2 kW ir pietiekama, lai nodrošinātu vienmērīgu darbību arī ar blīvākām mīklām, bet spriegums 230V padara to saderīgu ar standarta elektrības pieslēgumiem profesionālās virtuvēs. Svars 405 kg (neto) un 505 kg (bruto) norāda uz iekārtas izturību un stabilitāti, savukārt izmēri 1120 x 1450 x 1780 mm ir praktiski izvietojami pat ierobežotās telpās, nodrošinot gan darba komfortu, gan drošību. Šie parametri kopumā garantē stabilu un efektīvu darbību, samazinot darbaspēka resursus un uzlabojot produktu kvalitāti.

R65AXP/18 pielietojums aptver plašu cepšanas un konditorejas ražošanas klāstu. Ar to var efektīvi pagatavot mīklas dažādiem produktiem, sākot no kruasāniem un smalkmaizītēm līdz picām un tortu pamatnēm. Iekārtas jauda un precīzā cilindra regulēšana ļauj sasniegt vēlamo mīklas tekstūru un biezumu, kas ir būtiski, piemēram, kārtainās mīklas veidošanai, kur katra plāksnīte ir svarīga. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību pret koroziju un nodilumu, kā arī atbilst stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir ļoti svarīgi pārtikas ražošanā un HACCP standartu ievērošanā. Automātiskā darbība un ieprogrammējamie darba cikli uz 7 collu skārienekrāna, kas piedāvā līdz pat 100 darba programmām, ļauj standartizēt ražošanas procesus, nodrošinot nemainīgu produktu kvalitāti un ražīgumu kilogramos vai vienībās stundā, atkarībā no apstrādājamā produkta.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vienkārša, pateicoties lietotājam draudzīgajam dizainam. Cilindra aizsargi ar drošības mikroslēdzi un gāzes atsperi nodrošina operatora drošību darba laikā, novēršot nejaušu traumu risku. Ātrās siksnas pievilkšanas un atbrīvošanas sistēma ļauj viegli un ātri pielāgot iekārtu dažādiem uzdevumiem. QR® sistēmas (Quick Release) skrāpji nodrošina ātru un higiēnisku tīrīšanu, novēršot mīklas pielipšanu un atvieglojot piekļuvi visām detaļām. Mīklas atvilktne ar drošības mikroslēdzi ir praktisks risinājums papildu mīklas uzglabāšanai vai apstrādei. Kopumā R65AXP/18 ir izstrādāts, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti, drošību un higiēnu, atvieglojot ikdienas darbu profesionālās virtuves vidē. Tā ir ieguldījums, kas atmaksājas ilgtermiņā, uzlabojot ražošanas procesus un produktu kvalitāti.

Šis automātiskais mīklas rullis ir profesionāls instruments, jo tā konstrukcija un funkcijas ir optimizētas nepārtrauktai un intensīvai lietošanai komerciālos apstākļos. Atšķirībā no mazākajām, pusprofesionālajām vai mājas lietošanas iekārtām, R65AXP/18 ir izgatavots no izturīgiem materiāliem, galvenokārt nerūsējošā tērauda, kas garantē ilgu kalpošanas mūžu un izturību pret nodilumu. Tā jauda, izmēri un automatizācijas līmenis ļauj apstrādāt lielus mīklas apjomus ar minimālu operatora piepūli, nodrošinot vienmērīgu produktu kvalitāti un samazinot ražošanas izmaksas. 7 collu skārienekrāns ar 100 darba programmām ir funkcija, kas ļauj precīzi kontrolēt mīklas biezumu un apstrādes parametrus, kas ir svarīgi sarežģītu receptūru realizēšanā. Tas ir neatsverams palīgs ikvienam profesionālam konditoram vai maizniekam, kas vēlas paaugstināt savas ražotnes efektivitāti un produktu kvalitāti.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.