Automātiskais mīklas rullis R65AX-T/16

Automātiskais mīklas rullis R65AX-T/16 ir profesionāla iekārta, kas paredzēta konditorejas izstrādājumu un maizes ražošanai rūpnieciskā mērogā. Tā ir ideāli piemērota konditorejas, maizes ceptuvju, lielveikalu bake-off punktu un viesnīcu konditorejas cehu vajadzībām, kur nepieciešama augsta ražošanas efektivitāte un nemainīga kvalitāte. Šis modelis ir aprīkots ar iebūvētu griešanas bloku, kas palielina darba virsmas izmantošanas ērtumu un ļauj vienlaicīgi veikt vairākus ražošanas posmus. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir būtiski pārtikas aprūpes nozarē. 7 collu skārienjūtīgais ekrāns ar 100 saglabājamiem darba programmām ļauj operatoriem ātri un precīzi iestatīt nepieciešamos parametrus dažādiem mīklas veidiem, nodrošinot optimālu rezultātu katrai receptūrai un samazinot kļūdu iespējamību. Iekārta ir aprīkota ar drošības aizsargiem un mikroslēdžiem, kas garantē drošu darba vidi.

R65AX-T/16 parametri piedāvā praktiskus ieguvumus ražošanā. 650 mm cilindru platums un regulējams atvērums līdz 50 mm ļauj apstrādāt dažāda biezuma un izmēra mīklas porcijas, kas ir nepieciešams gan kārtainās mīklas, gan rauga mīklas pagatavošanai. Jauda 2 kW un spriegums 230V nodrošina efektīvu darbību ar dažādām mīklas konsistencēm, savukārt ķēdes transmisija garantē ilgstošu un uzticamu jaudas pārvadi. Iebūvētās griešanas vienības klātbūtne (bez nažiem) ļauj vienlaicīgi rullēt un sagriezt mīklu, optimizējot darba plūsmu un taupot laiku. Svars (405/505 kg) liecina par stabilu konstrukciju, kas ir svarīgi, strādājot ar lielām mīklas masām. Darba virsmas izmērs 650x1600 mm nodrošina pietiekami daudz vietas gan mīklas apstrādei, gan sagatavošanai pirms rullēšanas.

Iekārtas ekspluatācija ir intuitīva un optimizēta ražošanas procesiem. Ātrās siksnas spriegojuma un atbrīvošanas sistēma ļauj operatoriem viegli pielāgot jostu darbībai vai apkopei. QR® sistēmas (Quick Release) skrāpji nodrošina ātru un vienkāršu tīrīšanu, novēršot mīklas pielipšanu un saglabājot cilindru efektivitāti. Mīklas atvilktne ar drošības mikroslēdzi novērš iekārtas darbību, ja atvilktne nav pareizi novietota, palielinot drošību. Šī funkcija ir īpaši svarīga, lai nodrošinātu nevainojamu mīklas izstrādi, it īpaši jutīgām mīklām, piemēram, kārtainajai mīklai vai smilšu mīklai, kur svarīga ir precīza biezuma kontrole un vienmērīga tekstūra. Izturīgais nerūsējošais tērauds ir ne tikai izturīgs pret nodilumu, bet arī viegli tīrāms, kas ir priekšnoteikums HACCP standartu ievērošanai.

R65AX-T/16 ir izstrādāts, lai atbilstu profesionālu konditoreju un maiznieku prasībām. Tā spēja saglabāt līdz pat 100 darba programmām nozīmē, ka varat viegli atkārtot konkrētas receptes, nodrošinot nemainīgu produktu kvalitāti un garšu katru reizi. Tas ir īpaši vērtīgi, ražojot produktus, kur svarīga ir precīza mīklas biezuma kontrole, piemēram, kruasāniem, pīrāgiem vai cepumiem. Iebūvētā griešanas vienība (bez nažiem) ļauj pielāgot iekārtu specifiskām vajadzībām, piemēram, sagriežot mīklu vienmērīgās sloksnēs vai kvadrātos, kas vēlāk tiek izmantoti tālākai apstrādei. Tādas funkcijas kā drošības aizsargi ar gāzes atsperi padara piekļuvi cilindriem drošāku un ērtāku apkopes laikā. Šī iekārta ir ieguldījums, kas palielina ražošanas jaudu un kvalitāti, vienlaikus samazinot darbaspēka izmaksas.

Kopējais svars 405 kg (bez papildaprīkojuma) vai 505 kg (ar papildaprīkojumu) norāda uz stabilu un izturīgu konstrukciju, kas ir nepieciešama, lai izturētu pastāvīgu slodzi rūpnieciskā vidē. Iekārtas izmēri (135 x 220 x h168 cm) jāņem vērā, plānojot ražošanas telpu izkārtojumu, lai nodrošinātu pietiekamu piekļuvi un darba vietu. Nerūsējošā tērauda virsmas ir viegli tīrāmas un dezinficējamas, atvieglojot ikdienas higiēnas uzturēšanu un samazinot piesārņojuma risku, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpes nozarē un HACCP sistēmas ievērošanā. Iekārtai raksturīga vienkārša apkope un tīrīšana, pateicoties noņemamajiem skrāpjiem un drošības funkcijām, kas ļauj operatoriem droši piekļūt iekārtai tīrīšanas nolūkos. Šis modelis ir veidots, lai nodrošinātu maksimālu ražīgumu un ilgmūžību profesionālā vidē.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.