Automātiskais mīklas rullis R65A/16

Automātiskais mīklas rullis R65A/16 ir speciāli izstrādāta iekārta profesionālai konditorejas un maizes ražošanai, kas paredzēta uzņēmumiem, kuri savā ikdienas darbā izmanto dažādu veidu mīklas, piemēram, mīklas cepumiem, pīrāgiem, kruasāniem, kārtainajām maizēm un citiem konditorejas izstrādājumiem. Tā ir ideāli piemērota mazām un vidējām maiznīcām, ceptuvēm, konditorejas darbnīcām un viesnīcu konditorejas cehiem, kur nepieciešama precīza un vienmērīga mīklas izstrāde. Iekārtas pamatā ir izturīga ķēdes transmisija, kas nodrošina ilgstošu un uzticamu darbību pat intensīvas slodzes apstākļos. Cilindru platums ir 650 mm, kas ļauj apstrādāt plašākas mīklas loksnes, savukārt cilindru atvērums no 0 līdz 50 mm sniedz plašas iespējas regulēt mīklas biezumu atbilstoši konkrētajai receptūrai un vēlamajam gala produktam. Iekārta ir aprīkota ar 7 collu skārienjūtīgu ekrānu, kas ļauj izvēlēties no 100 saglabātiem darba programmām, nodrošinot atkārtojamību un efektivitāti. Tas ir būtiski, lai uzturētu nemainīgu produktu kvalitāti un paātrinātu ražošanas procesu, īpaši gadījumos, kad tiek ražoti lieli apjomi.

R65A/16 parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar tā pielietojamību un efektivitāti. 650 mm cilindru platums nozīmē, ka vienā piegājienā var apstrādāt lielāku mīklas loksnes platumu, kas samazina apstrādes laiku un nepieciešamo kustību skaitu. Maksimālais cilindru atvērums līdz 50 mm ir ārkārtīgi noderīgs, strādājot ar mīklām, kurām nepieciešams augsts hidratācijas līmenis vai kur nepieciešams izveidot biezas mīklas loksnes, piemēram, dažādiem plāceņiem vai maizes pamatnēm. 100 saglabājamo darba programmu funkcija ir vērtīga, jo tā ļauj operatoram ātri izvēlēties un iestatīt optimālos parametrus dažādiem mīklas veidiem – no smalkiem kārtainās mīklas loksnēm līdz rupjākām maizes mīklām. Tas novērš nepieciešamību katru reizi manuāli iestatīt cilindru atvērumu un pārbaudīt biezumu, tādējādi samazinot kļūdu iespējamību un paātrinot ražošanas ciklu. Automātiskais mīklas putekļotājs un atgriešanas sistēma, kas pieejama pēc pieprasījuma, vēl vairāk palielina iekārtas funkcionalitāti, nodrošinot vienmērīgu mīklas pārklāšanu ar miltiem un efektīvu mīklas lokšņu atgriešanu atpakaļ apstrādei, kas ir īpaši svarīgi kārtainās mīklas izstrādei.

Iekārtas ekspluatācija un tīrīšana ir vienkārša un efektīva, nodrošinot atbilstību stingriem pārtikas drošības standartiem, tostarp HACCP. Cilindru aizsargi ar drošības mikroslēdzi un gāzes atsperi nodrošina operatora drošību, automātiski apturot iekārtu, ja aizsargs tiek atvērts, un atvieglojot tā atvēršanu un aizvēršanu. Ātrās jostas savilkšanas un atbrīvošanas sistēma ļauj operatīvi nomainīt vai noregulēt transmisijas jostas, nodrošinot iekārtas nepārtrauktu darbību. QR® sistēmas (Quick Release) skrāpji ļauj tos viegli un ātri noņemt un notīrīt, kas ir ļoti svarīgi, lai novērstu mīklas uzkrāšanos un nodrošinātu higiēnu. Miltu atvilktne ar drošības mikroslēdzi novērš mīklas rullēšanu, ja atvilktne nav pareizi ievietota, tādējādi uzlabojot drošību. Iekārtas konstrukcijā izmantots augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds, kas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un atbilst pārtikas aprūpes prasībām, nodrošinot gan ilgmūžību, gan higiēnisku darba vidi. Jauda 2 kW un spriegums 230V norāda uz energoefektivitāti un saderību ar standarta elektrības pieslēgumiem.

R65A/16 ir aprīkots ar stabilu galdu, kura izmēri ir 560x1600 mm, nodrošinot pietiekami plašu darba virsmu mīklas apstrādei. Kopējie iekārtas izmēri ir 1120 mm (platums) x 1450 mm (dziļums) x 1780 mm (augstums), kas ļauj to ērti integrēt esošajās ražošanas telpās. Iekārtas svars ir no 330 līdz 380 kg, kas liecina par tās robusto konstrukciju un stabilitāti darbības laikā. Atšķirībā no R65A/16, R65A-T versija ir aprīkota ar iebūvētu griešanas bloku, kas paplašinātā darba virsmas vietā piedāvā iespēju vienlaicīgi sagriezt mīklu vēlamajā formā, kas var vēl vairāk paātrināt ražošanas procesu, piemēram, ražojot cepumu pusfabrikātus vai maizes klaipus. Šī iekārta ir īpaši piemērota ražošanas līnijām, kur nepieciešama nepārtraukta un efektīva mīklas apstrāde, jo tā spēj nodrošināt vienmērīgu mīklas biezumu un tekstūru katru reizi. Tās profesionālā konstrukcija un iespējas padara to par neaizstējamu palīgu jebkurā nopietnā konditorejas vai maizes ražošanas uzņēmumā, kur kvalitāte un efektivitāte ir galvenās prioritātes.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.