Pusautomātiskais mīklas rullis R65S/18

Pusautomātiskais mīklas rullis R65S/18 ir paredzēts profesionālai lietošanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs, kā arī viesnīcu un lielveikalu konditorejas cehos, kur nepieciešama efektīva un precīza mīklas sagatavošana dažādiem produktiem – sākot no smalkmaizītēm un pīrāgiem līdz pat kārtainajai mīklai. Šī iekārta ļauj sasniegt optimālu mīklas konsistenci, nodrošinot viendabīgu biezumu un tekstūru visā loksnē. Tā ir ideāli piemērota darbam ar dažāda veida mīklām, tostarp tām, kas prasa specifisku apstrādi, piemēram, sviestmaizi vai rauga mīklu. Iekārtas konstrukcija un vadības sistēma ir izstrādāta, lai palielinātu darba ražīgumu un samazinātu fizisko piepūli, ko prasa mīklas rullēšana. Pateicoties tādiem parametriem kā 650 mm plati cilindri un regulējams atvērums līdz 50 mm, operatori var viegli apstrādāt lielas mīklas porcijas, nodrošinot vienmērīgu un kontrolētu biezuma samazināšanu. Iekārta ir veidota, domājot par ilgtspējīgu darbību un operatora ērtumu.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar efektivitāti un gala produkta kvalitāti. 650 mm cilindru platums ļauj apstrādāt plašākas mīklas loksnes, samazinot nepieciešamo darba gājienu skaitu un paātrinot procesu. Maksimālais 50 mm cilindru atvērums nodrošina iespēju strādāt ar biezu mīklu, savukārt minimālais atvērums ļauj sasniegt vajadzīgo loksnes biezumu smalkmaizītēm vai kārtainajai mīklai. 4,5 collu skārienjutīgais ekrāns ar 50 darba programmām ir būtiska priekšrocība, jo tas ļauj saglabāt un atkārtot specifiskus iestatījumus dažādām mīklām, nodrošinot nemainīgi augstu kvalitāti un samazinot kļūdu risku. Programmatūra ļauj precīzi kontrolēt gan cilindru atvērumu, gan darba ciklus, kas ir īpaši svarīgi, strādājot ar jutīgām mīklām. Darba cikla inversija ar elektriskajiem impulsu taustiņiem un kājas vadību nodrošina ērtu un drošu darbību, ļaujot operatoram pilnībā koncentrēties uz mīklas pludināšanu. Drošības mikroslēdži uz cilindru aizsargiem novērš nelaimes gadījumus.

Mīklas rullēšanas iekārta R65S/18 ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli tīrāms, atbilstot stingrām HACCP higiēnas prasībām. Tāpēc tā ir ideāli piemērota pārtikas ražošanas vidē. 2 kW jauda nodrošina pietiekamu enerģiju, lai efektīvi apstrādātu arī blīvas un sarežģītas mīklas. Iekārtas izmēri (135 x 220 x 168 cm) un svars (360/460 kg) liecina par tās stabīlo konstrukciju, kas ir svarīgi, lai nodrošinātu precīzu un vienmērīgu mīklas rullēšanu. Darba virsmas (650 x 1800 mm) ir pietiekami plašas, lai ērti apstrādātu lielas mīklas porcijas. Spriegums 230V nodrošina saderību ar standarta industriālajām elektrības pieslēgvietām. Pārdomātā konstrukcija ar ātri noregulējamu jostas spriegojumu un atbrīvošanas sistēmu, kā arī skrāpji ar QR® (Quick Release) sistēmu, ievērojami atvieglo apkopi un tīrīšanu, ļaujot ātri nomainīt vai iztīrīt detaļas, kas nonāk saskarē ar mīklu.

Ekspluatācija un uzturēšana ir vienkārša un efektīva, kas ir būtiski ikdienas lietošanā profesionālā vidē. Mīklas rullis ir aprīkots ar automātisku miltu dozatoru un, pēc pieprasījuma, ar pusautomātisku tinēju, kas vēl vairāk atvieglo darba procesu un nodrošina tīrāku darba vidi. Miltu atvilktne ar drošības mikroslēdzi novērš iekārtas darbību, kamēr tā nav pareizi aizvērta, nodrošinot papildu drošības līmeni. R65S-T versija, ar iebūvētu griešanas bloku, piedāvā vēl lielāku darba virsmas daļu, ļaujot ražot dažādas formas konditorejas izstrādājumus tieši uz iekārtas, kas ir īpaši noderīgi picu vai cita veida izstrādājumu ražošanā. Regulāra tīrīšana un apkope, izmantojot pieejamās QR® sistēmas, nodrošina iekārtas ilgu kalpošanas laiku un nemainīgi augstu darba kvalitāti. Precīza mīklas apstrāde nodrošina optimālu hidratāciju un vienmērīgu raudzēšanas laiku, kas ir kritiski svarīgi kvalitatīvu maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanā.

Profesionāls aprīkojums, piemēram, pusautomātiskais mīklas rullis R65S/18, atšķiras no sadzīves tehnikas ar savu izturību, jaudu, precizitāti un funkcionalitāti, kas pielāgota nepārtrauktai un intensīvai lietošanai. Tas ir būtisks instruments, lai sasniegtu augstu ražošanas apjomu (kg/h vai gab./h) un nemainīgi augstu produktu kvalitāti, kas ir priekšnoteikums veiksmīgam biznesam konditorejas un maizes ražošanas nozarē. Iekārtas spēja precīzi kontrolēt mīklas biezumu un tekstūru ir tieši saistīta ar gala produkta kvalitāti – vienmērīgs biezums nodrošina vienādu cepšanas laiku un rezultātu. Augstas kvalitātes materiāli un pārdomātā konstrukcija garantē ilgu kalpošanas laiku un minimālas uzturēšanas izmaksas. Iekārta ir izstrādāta, lai nodrošinātu maksimālu drošību operatoram, vienlaikus optimizējot darba procesus. Tā ir investīcija, kas atmaksājas, palielinot ražošanas efektivitāti, samazinot darbaspēka izmaksas un nodrošinot klientiem augstākās kvalitātes produktus.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.