Picas mīklas prese Ø 45cm PF 45

Picas mīklas prese Ø 45cm PF 45 ir profesionāla iekārta, kas paredzēta picu mīklas plāksnīšu veidošanai. Tā ir ideāli piemērota lietošanai konditorejas cehos, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu restorānu virtuves konditorejas nodaļās, kur nepieciešams ātri un vienmērīgi izveidot lielu apjomu vienāda izmēra picu pamatnes. Atšķirībā no mīklas rullēšanas galdiem vai mašīnām, prese nodrošina precīzu kontroli pār mīklas biezumu un formu, kas ir īpaši svarīgi standartizētu produktu ražošanā. Īpaši izstrādātais motors un automātikas sistēma garantē precīzu un uzticamu darbību pat pēc tūkstošiem ciklu, padarot šo presi par ilgtspējīgu risinājumu intensīvai lietošanai. Tās konstrukcija ir veidota, lai maksimāli atvieglotu lietotāja darbu un nodrošinātu higiēnas prasību ievērošanu ražošanas procesā. Iekārtas izmēri (630/730/890 mm) un svars (127 kg) liecina par tās stabīlo un jaudīgo konstrukciju, kas ir piemērota profesionālai videi. Spriegums 400V/3N+T/50Hz nodrošina jaudīgu un stabilu darbību.

Iekārtas galvenie parametri, piemēram, 5,10 kW jauda un 400V spriegums, nodrošina pietiekamu enerģijas patēriņu, lai efektīvi un ātri apstrādātu pat biezākas mīklas porcijas, sagatavojot picu pamatnes ar diametru līdz 45 cm. Tās ir paredzētas mīklas porcijām no 250 līdz 500 gramiem, kas ļauj pagatavot dažāda izmēra picas. Preses sirds ir divas teflona pārklājuma plāksnes, kuru diametrs ir 45 cm. Šis pārklājums ir izšķirīgi svarīgs, jo tas novērš mīklas pielipšanu un ļauj izmantot mīklas apstrādei miltus, gluži kā tradicionālajā metodē, pilnīgi bez papildu taukvielām vai eļļām. Tas ne tikai saglabā mīklas dabīgo garšu un tekstūru, bet arī vienkāršo tīrīšanas procesu. Iespēja neatkarīgi regulēt augšējās un apakšējās plāksnes temperatūru un presēšanas laiku sniedz konditoram pilnīgu kontroli pār gala rezultātu, ļaujot pielāgot procesu dažādiem mīklas veidiem un vēlamajām īpašībām, piemēram, kraukšķīgumu vai mīkstumu.

Izturīgā konstrukcija, kas izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, nodrošina ne tikai iekārtas ilgmūžību un izturību pret koroziju, bet arī atbilst stingrākajām HACCP higiēnas prasībām, kas ir obligātas pārtikas ražošanas uzņēmumos. Gludās virsmas un noapaļotie stūri atvieglo tīrīšanu un dezinfekciju, novēršot baktēriju savairošanos un nodrošinot drošu produktu ražošanu. Automātiskā adaptīvā motora sistēma ar pašbremzēšanas funkciju ir jaunas paaudzes inovācija, kas ar laiku kļūst arvien precīzāka, nodrošinot maksimālu drošību un vienmērīgu mīklas izlīdzināšanu pat pēc tūkstošiem darba ciklu. Šī tehnoloģija garantē, ka prese saglabās savu efektivitāti un precizitāti pat ilgstošā un intensīvā ikdienas lietošanā, kas ir būtiski profesionālā vidē, kur ražošanas nepārtrauktība ir primāra.

PF 45 modelis ir izstrādāts, lai apmierinātu profesionāļu vajadzības, piedāvājot ne tikai augstu ražīgumu, bet arī lietošanas ērtumu un drošību. Iekārtas ekspluatācija ir intuitīva: pēc mīklas porcijas ievietošanas starp plāksnēm, lietotājs iestata nepieciešamo laiku un temperatūru, un prese veic atlikušo darbu. Automātiskā sistēma nodrošina vienmērīgu spiedienu un laiku, garantējot identisku rezultātu katru reizi. Tīrīšana ir ātra un vienkārša, pateicoties teflona pārklājumam un nerūsējošā tērauda konstrukcijai. Regulāra tīrīšana ar atbilstošiem līdzekļiem nodrošina higiēnas standartu ievērošanu un pagarina iekārtas kalpošanas laiku. Šī prese ir neaizstājams palīgs tiem, kas vēlas paaugstināt picu ražošanas efektivitāti, nodrošinot nemainīgi augstu produktu kvalitāti un vienlaikus samazinot darbaspēka izmaksas. Tās profesionalitāte izpaužas katrā detaļā, sākot no jaudīgā motora un beidzot ar precīzo temperatūras kontroli.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.