Mīklas rullis SH50B/05

Mīklas rullis SH50B/05 ir kompakta, uz galda novietojama profesionāla iekārta, kas paredzēta konditorejas izstrādājumu un maizes ražošanas cehiem, maiznīcām, ceptuvēm un viesnīcu konditorejas nodaļām. Tā galvenais uzdevums ir viendabīgas biezuma mīklas lokšņu izgatavošana, kas ir būtisks solis daudzu produktu pagatavošanā – sākot no smalkām tartaletēm un smilšu mīklas cepumiem, līdz pat kārtainajai mīklai kruasāniem un pīrāgiem. Iekārtas konstrukcija ir izturīga, izgatavota no pulvera krāsota tērauda, kas apstrādāts ar smilšu strūklu, nodrošinot gan estētisku izskatu, gan ilgu kalpošanas mūžu. Tās darba platums ir 500 mm, kas ir piemērots vidējām ražošanas partijām. Mīklas rullis ir izstrādāts, lai optimizētu darba procesu un palielinātu ražīgumu, vienlaikus nodrošinot precīzu un konsekventu rezultātu katrai mīklas loksnei, atvieglojot konditoru un maiznieku ikdienas darbu.

SH50B/05 modelis piedāvā vairākas funkcionālas īpašības, kas atvieglo tā lietošanu un uzlabo drošību. Iekārtas spārni ir salokāmi, kas ļauj ietaupīt vietu uz darba virsmas, kad iekārta netiek lietota. Reversa kustības funkcija, ko ērti kontrolē ar kursorsviru, nodrošina mīklas apstrādes elastību, ļaujot pagriezt mīklas loksni un turpināt rullēšanu no dažādiem leņķiem, ja nepieciešams. Svarīgs drošības aspekts ir aizsargpārklājumi (režģi), kas aprīkoti ar drošības mikroslēdzi. Šī funkcija nekavējoties aptur iekārtas darbību, ja aizsargrežģis tiek atvērts, pasargājot operatoru no traumām. Gāzes atsperes atvieglo aizsargpārklājumu atvēršanu un aizvēršanu. Iekārta darbojas ar 400V trīsfāžu spriegumu, jauda 0.55 kW, nodrošinot pietiekamu jaudu dažādu veidu mīklām. Izejošās jostas ātrums ir 25 metri minūtē, kas ir efektīvs rullēšanas ātrums.

Materiālu izvēle un konstrukcijas dizains SH50B/05 modelī ir vērsts uz ilgizturību un higiēnas prasību ievērošanu, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanā. Tērauda konstrukcija, kas apstrādāta ar smilšu strūklu, ir izturīga pret nodilumu un viegli kopjama. Papildu priekšrocība ir komplektā iekļautā miltu panna, kas palīdz uzturēt darba vietu tīru, savācot liekos miltus un novēršot to izkaisīšanos. Lai nodrošinātu maksimālu higiēnu un atvieglotu tīrīšanu, visi virsmas, kas saskaras ar mīklu, ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai viegli tīrāmiem materiāliem, atbilstoši HACCP standartiem. Regulāra un pareiza iekārtas tīrīšana pēc katras darba maiņas ir obligāta, lai novērstu baktēriju vairošanos un saglabātu produktu kvalitāti. Tas ietver mīklas atlieku noņemšanu no veltņiem un citām virsmām, kā arī iekārtas ārējās daļas noslaucīšanu ar atbilstošiem tīrīšanas līdzekļiem.

SH50B/05 ir aprēķināts uz efektivitāti un lietderīgumu profesionālā vidē. Tā spēja rullēt mīklu vienmērīgā biezumā un platumā līdz 500 mm ļauj ražot lielu daudzumu gatavo izstrādājumu stundā, atkarībā no operatora prasmes un mīklas veida. Lai gan avota dati nenorāda konkrētu ražīgumu kilogramos vai vienībās stundā, šāda platuma rullis kopā ar 25 m/min jostas ātrumu ir paredzēts intensīvai lietošanai. Iekārtas svars (91-109 kg) liecina par tās robustumu un stabilitāti darba laikā. Papildu aprīkojums, piemēram, invertors ātruma regulēšanai, ļauj vēl precīzāk pielāgot rullēšanas procesu dažādām mīklām – maigākām vai cietākām, nodrošinot optimālu rezultātu un novēršot mīklas bojāšanos. Iekārtas kompaktais dizains padara to piemērotu arī mazākām darba vietām, kur telpa ir ierobežota, bet prasības pret profesionālu aprīkojumu ir augstas.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.