Mīklas rullis SH500/08 ar bāzi

Mīklas rullis SH500/08 ar bāzi ir izstrādāts, lai atvieglotu un paātrinātu darbu profesionālās konditorejās, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas cehos, kur nepieciešama efektīva un precīza mīklas apstrāde. Šī iekārta ir īpaši piemērota darbam ar dažādiem mīklas veidiem, tostarp kārtaino mīklu, kuru bieži izmanto kruasānu, pīrāgu un citu konditorejas izstrādājumu ražošanā. Pateicoties savai robustajai konstrukcijai un kompaktajiem izmēriem, SH500/08 modelis lieliski iederas darba vidēs ar ierobežotu telpu, vienlaikus nodrošinot augstu ražīgumu. Tā salokāmie spārni ļauj ietaupīt vietu uzglabāšanas laikā, bet darba stāvoklī tie nodrošina plašu darba virsmu – 500x800 mm, kas ir optimāli dažādu izmēru mīklas porciju apstrādei. Iekārtas jauda ir 0.55 kW, kas nodrošina vienmērīgu un kontrolētu mīklas izrullēšanu, saglabājot tās struktūru un kvalitāti, kas ir kritiski svarīgi augstākās klases produktu ražošanā. Mīklas biezuma regulēšanas diapazons no 0 līdz 38 mm ļauj pielāgoties specifiskām receptēm un produktu prasībām.

SH500/08 darbības pamatā ir divu pretēji rotējošu rullīšu princips, kas nodrošina vienmērīgu mīklas izrullēšanu un samazina nepieciešamo piepūli. Izejot caur rullīšiem, mīkla tiek pakāpeniski izlīdzināta līdz vēlamajam biezumam. Iekārtas konstrukcija, kas izgatavota no smilšu strūklas apstrādāta pulverkrāsotā tērauda, garantē izturību pret nodilumu un koroziju, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas ikdienas lietošanas apstākļos. Aizsargpārklājumi jeb drošības režģi, kas aprīkoti ar mikroslēdzi, ir būtiska drošības sastāvdaļa, nekavējoties apturot iekārtu, ja tie tiek atvērti, tādējādi pasargājot operatoru no traumām. Miltu panna, kas ir iekļauta komplektā, palīdz uzturēt darba vietu tīru, savācot liekos miltus un novēršot to izkaisīšanos. Iekārtas ekspluatācija ir vienkārša, bet tīrīšana prasa regulāru uzmanību, lai nodrošinātu HACCP higiēnas standartu ievērošanu un novērstu mīklas atlikumu uzkrāšanos, kas varētu ietekmēt produktu kvalitāti un radīt baktēriju vairošanos.

Šis mīklas rullis ir aprīkots ar diviem darba ātrumiem: standarta 25 m/min un paātrinātu 45 m/min, kas pieejams ar papildu aprīkojumu – invertoru. Invertors ļauj ne tikai palielināt darba ātrumu, bet arī nodrošina precīzu ātruma regulēšanu, kas ir īpaši noderīgi, strādājot ar dažādiem mīklas veidiem un biezumiem. Ātruma kontrole ir būtiska, lai saglabātu mīklas elastību un struktūru, īpaši strādājot ar mīklām, kas prasa maigu apstrādi, piemēram, rauga mīklas kārtošanai. Nepārtraukta mīklas plūsma un vienmērīgs izrullēšanas process veicina augstāku produktivitāti un samazina mīklas bojāšanās risku. Iekārtas svars svārstās no 145 līdz 167 kg, kas liecina par tās stabīlo konstrukciju un spēju izturēt darba slodzi. Spriegums 400V-3ph-50/60Hz nodrošina jaudīgu un stabilu darbību, kas ir nepieciešama profesionālā vidē.

SH500/08 modelis atšķiras no citiem sērijas modeļiem ar saviem darba spārnu izmēriem (500x800 mm), kas ir optimāli vidēja izmēra porcijām. Tāpat kā citi sērijas modeļi (SH500/09, SH500/10, SH500/12), arī šis ir konstruēts, ņemot vērā maksimālu lietderību un izturību. Reversa kustība, kas ļauj mainīt rullīšu rotācijas virzienu, ir pieejama ar papildu aprīkojumu – kursorsviru un pedāli. Tas ir īpaši noderīgi, lai precīzi kontrolētu mīklas pozicionēšanu un nodrošinātu vienmērīgu apstrādi no abām pusēm. Šī funkcija palielina darba precizitāti un samazina mīklas deformācijas risku. Iekārtas projektēšanā ir ievēroti profesionālās virtuves un ražošanas standartu principi, nodrošinot ne tikai efektivitāti, bet arī drošību un higiēnu. Nerūsējošā tērauda detaļu izmantošana un viegli tīrāmas virsmas atbilst HACCP prasībām, padarot šo iekārtu par uzticamu un ilgtermiņa risinājumu jebkuram profesionālam cepējam vai konditoram, kas vēlas uzlabot savu ražošanas procesu.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.