Mīklas rullis R62T/12 ar inventoru

Mīklas rullis R62T/12 ar inventoru ir profesionāla iekārta, kas paredzēta mīklas izstrādājumu ražotnēm, kur nepieciešama augsta efektivitāte un precizitāte. Šī iekārta ir ideāli piemērota konditorejām, maiznīcām, ceptuvēm, kā arī lielveikalu konditorejas cehiem un viesnīcu virtuvēm, kur tiek gatavoti lieli apjomi mīklas izstrādājumu. Modelis R62T/12 piedāvā darba virsmas izmēru 600x1200 mm, kas ļauj apstrādāt gan mazākas, gan vidēja izmēra mīklas porcijas. Invertora klātbūtne nodrošina mainīgu lentes ātrumu diapazonā no 10 līdz 45 m/min, ļaujot precīzi pielāgot rullēšanas procesu dažādiem mīklas veidiem – no smalkas kārtainās mīklas līdz biezākai rauga mīklai. Tas ir būtiski, lai saglabātu mīklas struktūru un nodrošinātu optimālu gala produkta kvalitāti. Iekārtas jauda 0.75 kW un spriegums 230V-1Ph-50/60Hz ir standarta parametri, kas nodrošina saderību ar vairumu komerciālo elektrības pieslēgumu.

R62T/12 unikalitāte slēpjas tā lietotājdraudzīgajā dizainā un drošības funkcijās. Salokāmie un noņemamie spārni ļauj ietaupīt vietu uzglabāšanas laikā un atvieglo piekļuvi iekārtai tīrīšanas procesā. Cilindru regulēšanas sistēma ir veidota, lai nodrošinātu nemainīgu un precīzu mīklas biezuma iestatījumu, ar mikrometrisku precizitāti, kas ir kritiski svarīgi, piemēram, gatavojot smalkmaizītes vai konditorejas izstrādājumus, kur vienmērīgs biezums ir priekšnoteikums vienmērīgai cepšanai un estētiskam izskatam. Aizsargpārklājumi (režģi) ir aprīkoti ar drošības mikroslēdzi, kas automātiski aptur iekārtas darbību, ja tie tiek atvērti, novēršot savainojumu risku. Šī funkcija ir obligāta profesionālajā vidē, kur ātrums bieži vien apdraud drošību. Ātrā lentes nospriegošanas un noņemšanas sistēma, kā arī QR (Quick Release) skrāpis, ievērojami atvieglo apkopi un tīrīšanu, ļaujot operatoriem ātri reaģēt uz darba vajadzībām un uzturēt augstu higiēnas līmeni.

Iekārtas ekspluatācijas un higiēnas aspekti ir rūpīgi pārdomāti. Konstrkcija izgatavota no smilšu strūklas apstrādāta pulverkrāsotā tērauda, kas nodrošina izturību pret nodilumu un koroziju, kā arī atbilst stingrām HACCP prasībām. Pulverkrāsas pārklājums ir viegli tīrāms un izturīgs pret biežu mazgāšanu. Miltu savākšanas kaste, kas arī aprīkota ar drošības mikroslēdzi, palīdz uzturēt darba vietu tīru, novēršot miltu izkaisīšanos pa ražotni. Reversa kustība, ko var veikt gan ar elektrisku impulsu, gan ar pedāli (kā papildu aprīkojums), ļauj operatoram ērti izņemt mīklu vai veikt nepieciešamās korekcijas bez liekas piepūles. Šī funkcija ir īpaši noderīga, strādājot ar apjomīgiem vai lipīgiem mīklas veidiem, nodrošinot nepārtrauktu ražošanas procesu.

R62T/12 ar inventoru piedāvā būtisku priekšrocību – kontrolētu mīklas rullēšanas ātrumu. Kamēr standarta mīklas ruļļi bieži vien darbojas fiksētā ātrumā (šajā gadījumā 30 m/min), invertors ļauj mainīt lentes ātrumu no 10 līdz 45 m/min. Šī spēja ir ārkārtīgi vērtīga, jo dažādi mīklas veidi prasa atšķirīgu apstrādi. Piemēram, jutīgai kārtainajai mīklai nepieciešams lēnāks rullēšanas ātrums, lai nesabojātu tās struktūru un saglabātu sviesta slāņus, savukārt robustākai rauga mīklai var būt nepieciešams ātrāks process. Precīza ātruma kontrole samazina mīklas sabrukšanas risku, uzlabo tās tekstūru un gala produkta kvalitāti. Tas nozīmē mazāk brāķa un lielāku ražošanas efektivitāti, kas ir tiešs ieguvums jebkuram profesionālam uzņēmumam. Iekārtas svars (252-260 kg) norāda uz tās stabīlo konstrukciju un ilgmūžību, nodrošinot, ka tā stabili stāv darba vietā pat intensīvas lietošanas laikā.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.