Mīklas rullis R62/12

Mīklas rullis R62/12 ir profesionāla iekārta, kas paredzēta konditorejas izstrādājumu un maizes ražošanas uzņēmumiem, tostarp ceptuvēm, maiznīcām, viesnīcu konditorejas cehiem un lielveikalu bake-off punktiem. Tā galvenais uzdevums ir vienmērīgi un precīzi izrullēt dažāda veida mīklas, nodrošinot optimālu hidratāciju un struktūru gatavajiem produktiem. Ar cilindru platumu 600 mm un maksimālo atvērumu 48 mm, R62/12 spēj apstrādāt mīklas dažādām vajadzībām – sākot no smalkiem kārtainās mīklas izstrādājumiem, piemēram, kruasāniem un pīrāgiem, līdz pat biezākai maizei vai picas pamatnēm. Iekārtas konstrukcija ar salokāmiem un noņemamiem galdiem (600 x 1000 mm) ļauj optimāli izmantot darba telpu, savukārt jauda 0.75 kW un spriegums 400V norāda uz pietiekamu veiktspēju nepārtrauktai ražošanai. Šī profesionālā rullēšanas iekārta ir izstrādāta, lai atvieglotu un paātrinātu darba procesu, vienlaikus saglabājot augstu produktu kvalitāti.

Praktiskais pielietojums R62/12 ir plašs, īpaši mīklām, kurām nepieciešama precīza biezuma kontrole un vienmērīga struktūra. Iekārta ir ideāli piemērota kārtainās mīklas sagatavošanai, nodrošinot starp katru slāni precīzu mīklas biezuma samazināšanu, kas ir kritiski svarīgi, lai iegūtu trauslu un pufīgu struktūru cepšanas laikā. Tāpat tā efektīvi apstrādā rauga mīklas, smilšu mīklas un citas mīklas, kurām nepieciešams noteikts biezums. Cilindru regulēšanas sistēma ar mikrometrisku precizitāti un klusinātu regulēšanas mehānismu nodrošina nepārtrauktu un vienmērīgu mīklas plāksnes biezuma kontroli, novēršot nevajadzīgu spriegumu mīklā. Drošības aspekti, piemēram, cilindru aizsargi ar drošības mikroslēdzi un gāzes atsperēm, nodrošina operatora drošību darba procesa laikā, savukārt ātrās siksnas pievilkšanas un atbrīvošanas sistēma atvieglo apkopi un regulēšanu.

Materiālu izvēle un konstrukcija R62/12 ir veidota, ņemot vērā profesionālās virtuves prasības un HACCP standartus. Iekārtas galvenās detaļas ir izgatavotas no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību higiēnas prasībām. Gludās virsmas un noapaļotie stūri atvieglo tīrīšanas procesu, samazinot baktēriju un citu mikroorganismu savairošanās iespējas. QR® sistēmas (Quick Release) skrāpji ļauj tos ātri un vienkārši noņemt tīrīšanai, novēršot nepieciešamību pēc sarežģītiem instrumentiem. Mīklas rullēšanas procesā rodas mīklas putekļi, tāpēc ir paredzēta miltu atvilktne ar drošības mikroslēdzi, kas palīdz uzturēt darba vietu tīru un samazina putekļu izplatīšanos. Šie aspekti kopumā nodrošina drošu un higiēnisku darba vidi, kas ir būtiski pārtikas ražošanā.

Ekspluatācija un apkope ir vienkārša un intuitīva, ļaujot operatoriem ātri pielāgoties iekārtai. R62/12 piedāvā darba cikla apgriešanu, ko var veikt gan ar elektriskās impulsu pogām, gan ar pedāļa vadību, nodrošinot ērtu un efektīvu darbu gan ar vienu, gan ar otru roku. Iekārta ir pieejama ar vienu ātrumu vai ar invertoru (R62-I), kas ļauj mainīt cilindru rotācijas ātrumu, precīzāk kontrolējot mīklas rullēšanas procesu un pielāgojot to konkrēta veida mīklai. R62-T versija ir aprīkota ar iebūvētu griešanas vienību, kas vēl vairāk paplašina tās funkcionalitāti un palielina darba virsmas lietderību. Regulārā tīrīšana, īpaši pēc katras darba dienas beigām, ir būtiska, lai saglabātu iekārtas funkcionalitāti un novērstu pārtikas atlieku uzkrāšanos. Nerūsējošā tērauda konstrukcija un noņemamās detaļas ievērojami atvieglo šo procesu, nodrošinot ilglaicīgu un uzticamu darbību.

Profesionālais raksturs ir R62/12 galvenā priekšrocība, kas atšķir to no parastajām mājas lietotāju ierīcēm. Iekārta ir izstrādāta nepārtrauktai un intensīvai lietošanai rūpnieciskā vidē, kur svarīga ir gan efektivitāte, gan izturība. Tās jauda (0.75 kW) un robustā konstrukcija nodrošina spēju apstrādāt lielus mīklas apjomus, sasniedzot augstu ražīgumu. Precīzā cilindru regulēšana un atvēruma kontrole ļauj sasniegt izcilu produktu kvalitāti, kas ir būtiski konkurētspējīgam biznesam. Drošības funkcijas, tādas kā mikroslēdži un aizsargi, ir integrētas, lai nodrošinātu darbinieku drošību un atbilstību stingriem drošības standartiem. Materiālu kvalitāte un atbilstība HACCP higiēnas prasībām garantē drošu pārtikas apstrādi. R62/12 nav vienkārši rīks, bet gan investīcija uzņēmuma produktivitātē un produktu kvalitātē, kas nodrošina nepārtrauktu un efektīvu ražošanu.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.