Gāzes konditorejas krāsns STB 5/86 V7 GAS

Gāzes konditorejas krāsns STB 5/86 V7 GAS ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas paredzēta maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanā, īpaši piemērota vidēja izmēra maiznīcām, ceptuvēm, viesnīcu konditorejas cehiem un lielveikalu bake-off punktiem. Tā apvieno efektīvu gāzes degļa tehnoloģiju ar modernu vadības sistēmu, nodrošinot precīzu temperatūras kontroli līdz pat 300°C un vienmērīgu cepšanas rezultātu. Krāsns ir aprīkota ar V7 skārienekrāna vadības sistēmu, kas ļauj viegli izvēlēties cepšanas režīmus, iestatīt laiku un temperatūru, kā arī saglabāt iecienītākās receptes. Pagrieziena reversera funkcija nodrošina vienmērīgu cepšanu, savukārt iebūvētais mikrofons durvīs ļauj sekot līdzi cepšanas procesam. Drošības termostats un 3/4” ūdens pieslēgums papildina lietošanas ērtumu un drošību. LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību cepšanas kamerā. USB ports ļauj viegli atjaunināt programmatūru vai ielādēt jaunas receptes, savukārt iebūvētā trauksmes funkcija brīdina par cikla beigām.

Krāsns piedāvā plašas pielāgošanas iespējas, atbalstot gan standarta 800x600 mm, gan 600x400 mm GN paplātes, kas ļauj optimāli izmantot pieejamo cepšanas laukumu atkarībā no produkcijas veida un apjoma. Jaudīgais gāzes deglis ar 20 kW jaudu nodrošina ātru uzkaršanu un stabilu temperatūras uzturēšanu, savukārt elektrības patēriņš (0.65 kW) ir minimāls, padarot šo modeli ekonomiski izdevīgu ekspluatācijā. Gaisa cirkulācijas sistēma ar 10 ātrumu ventilatora kontroli ļauj precīzi regulēt gaisa plūsmu, nodrošinot vienmērīgu gatavošanu un kraukšķīgu garoziņu dažādiem izstrādājumiem, sākot no smalkmaizītēm līdz rupjmaizei. Iekārtas izmēri (880/1380/850 mm) un svars (157 kg) liecina par tās robustumu un ietilpību, vienlaikus nodrošinot stabilu novietojumu ražošanas telpā. Tās konstrukcijā izmantots augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds, kas garantē izturību pret koroziju un nodrošina atbilstību HACCP higiēnas standartiem.

STB 5/86 V7 GAS piedāvā vairākas progresīvas funkcijas, kas atvieglo darbu un uzlabo cepšanas kvalitāti. Klimata kontroles sistēma ļauj precīzi regulēt mitruma līmeni cepšanas kamerā, kas ir īpaši svarīgi maizes cepšanā, lai panāktu optimālu garoziņu un mīkstumu. Iepriekšēja uzkarsēšana, dzesēšana un regenerācijas režīmi nodrošina gatavību darbam un iespēju uzturēt gatavus produktus optimālā temperatūrā. "Multicooker + All On Time" funkcija ļauj ieprogrammēt vairākus cepšanas ciklus pēc kārtas, optimizējot ražošanas procesu un samazinot dīkstāves laiku. Speciālā konditorejas un maizes recepšu grāmata piedāvā gatavus risinājumus un iedvesmu, bet pašattīrīšanās funkcija ievērojami atvieglo ikdienas uzturēšanu. Multipoint zonde un +Delta T funkcija nodrošina precīzu gatavošanas kontroli, nodrošinot optimālu rezultātu katru reizi. Fermentācijas režīms ar plānošanas un uzturēšanas funkciju ir ideāli piemērots raudzēšanas procesa optimizēšanai.

Šī gāzes konditorejas krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu profesionāļu prasības, nodrošinot gan augstu ražīgumu, gan izcilu gatavošanas kvalitāti. Tās konstrukcija, kas ietver nerūsējošo tēraudu, atbilst stingrākajiem higiēnas standartiem, ko nosaka HACCP, ļaujot viegli tīrīt virsmas un novērst baktēriju vairošanos. Izturīgā konstrukcija un augstas kvalitātes komponenti nodrošina ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Iespēja izmantot gan GN 600x400, gan 800x600 mm paplātes dod elastību dažādu produktu ražošanā. Krāsns ir aprīkota ar drošības termostatu un durvju mikrofonu, kas uzlabo lietošanas drošību un kontroli pār cepšanas procesu. Viegli saprotamā vadības sistēma un iebūvētā recepšu datubāze ļauj pat mazāk pieredzējušiem lietotājiem sasniegt profesionālus rezultātus. Energoefektivitāte, ko nodrošina gāzes deglis, padara to par ekonomiski izdevīgu risinājumu rūpnieciskai ražošanai, kurā svarīgs ir gan ražīgums, gan izmaksu efektivitāte.

Skatiet arī: maizes un ceptuves krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.