Automātiskais mīklas rullis R65A-T/18

Automātiskais mīklas rullis R65A-T/18 ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas paredzēta mīklas izstrādājumu ražošanas līniju optimizēšanai konditorejas izstrādājumu ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs, kā arī viesnīcu un lielo tirdzniecības centru konditorejas cehos. Tā galvenais uzdevums ir nodrošināt precīzu un vienmērīgu mīklas plāksnes biezuma kontroli, kas ir kritiski svarīgi, gatavojot dažādus konditorejas un maizes izstrādājumus, sākot no smalkiem kārtainās mīklas cepumiem un beidzot ar picas pamatnēm vai maizes klaipiem. Iekārtas dizains ar iebūvētu griešanas sistēmu (pieejama kā opcija, naži nav iekļauti komplektā) ļauj vienlaicīgi veikt gan mīklas rullēšanu, gan tās sagriešanu vēlamajos izmēros un formās, tādējādi ievērojami paātrinot ražošanas procesu un samazinot nepieciešamo darbaspēka apjomu. Ērti salokāmās un izvelkamās darba virsmas (galdi) nodrošina maksimālu ergonomiku un telpas ekonomiju, kad iekārta netiek lietota. Iekārtas svars (355 kg standarta komplektācijā, 455 kg ar griešanas sistēmu) un stabila konstrukcija garantē ilgstošu un drošu ekspluatāciju pat intensīvas lietošanas apstākļos, nodrošinot nemainīgu darba kvalitāti.

R65A-T/18 parametru izpratne praksē nozīmē ievērojamu ražošanas efektivitātes pieaugumu. Iekārtas darba virsmas izmērs 650x1800 mm nodrošina pietiekami lielu apstrādājamās mīklas apjomu, ļaujot efektīvi strādāt ar dažādiem mīklas veidiem, tostarp ar augstu hidratāciju. Jauda 2 kW un spriegums 230V norāda uz energoefektivitāti un spēju integrēt iekārtu standarta elektrības pieslēgumā, kas ir svarīgi gan mazākām ražotnēm, gan lieliem uzņēmumiem. Iebūvētā 7 collu skārienekrāna vadības panelis ar 100 saglabājamiem darba programmām ļauj konditoriem un maizniekiem ātri un precīzi iestatīt nepieciešamos parametrus katram mīklas veidam un izstrādājumam – sākot no rullēšanas biezuma un beidzot ar griešanas režīmiem. Tas nodrošina konsekventu kvalitāti un samazina kļūdu skaitu, kas ir īpaši svarīgi, ražojot produkciju atbilstoši stingriem HACCP standartiem. Drošības elementi, piemēram, cilindru aizsargi ar mikroslēdzi un drošības gāzes atsperi, kā arī miltu atvilktne ar mikroslēdzi, garantē operatora drošību un novērš nejaušus savainojumus ekspluatācijas laikā.

Šīs mīklas rullēšanas iekārtas pielietojums ir ļoti plašs un daudzpusīgs. Tā ir ideāli piemērota kārtainās mīklas (piemēram, kruasāniem, pīrāgiem, smalkmaizītēm) pagatavošanai, nodrošinot precīzu slāņu veidošanu un vienmērīgu tauku un mīklas attiecību. Tāpat tā efektīvi apstrādā rauga mīklu picām, maizes klaipiem un bulciņām, nodrošinot optimālu mīklas struktūru un vienmērīgu biezumu visā plāksnes laukumā. Iekārtas konstrukcija, kas galvenokārt izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, garantē izturību pret koroziju, vieglu kopšanu un atbilstību visaugstākajām higiēnas prasībām, kas ir būtiski pārtikas ražošanā. Patentētā Rollmatic QR (Quick Release) skrāpju sistēma nodrošina ātru un vienkāršu tīrīšanu, atvieglojot ražošanas ciklu maiņu un uzturot iekārtu optimālā darba stāvoklī. Ātrās siksnas pievilkšanas un atbrīvošanas mehānisms vēl vairāk paātrina apkopes un regulēšanas procesus, padarot iekārtu par ļoti praktisku un lietotājam draudzīgu risinājumu.

Profesionāla aprīkojuma statusu R65A-T/18 apliecina tā tehniskās īpašības un lietošanas ērtība. Iekārtas dizains ir orientēts uz ilgstošu, intensīvu lietošanu ražošanas vidē, kur nepieciešams nodrošināt augstu ražīgumu un nemainīgu produkcijas kvalitāti. Tās spēja saglabāt un atkārtot līdz pat 100 darba programmām nozīmē, ka var precīzi kontrolēt mīklas biezumu, griešanas parametrus un citus svarīgus rullēšanas procesus, kas ir būtiski maizes un konditorejas izstrādājumu konsistences un izskata nodrošināšanai. Tīrīšana un higiēna ir vienkārša, pateicoties nerūsējošā tērauda konstrukcijai un QR skrāpju sistēmai, kas atbilst HACCP prasībām. Iekārtas robustā uzbūve un uzticamie komponenti nodrošina minimālu dīkstāvi un maksimālu ražošanas nepārtrauktību. Šī iekārta ir investīcija, kas atmaksājas, palielinot ražošanas apjomus, uzlabojot produktu kvalitāti un samazinot darbaspēka izmaksas, padarot to par neatsveramu palīgu jebkurā profesionālā konditorejas vai maizes ceptuvē.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.