Automātiskais mīklas rullis R65A/14

Automātiskais mīklas rullis R65A/14 ir mūsdienīgs un efektīvs risinājums profesionālām konditorejas un maizes ražotnēm, kas optimizē darba procesus un uzlabo gatavo izstrādājumu kvalitāti. Šī iekārta ir īpaši izstrādāta, lai apmierinātu konditoreju, maiznīcu, ceptuvju, viesnīcu konditorejas cehu un lielveikalu bake-off punktu vajadzības, kur nepieciešama ātra un precīza dažādu veidu mīklu rullēšana. R65A/14 modelis ar darba virsmas izmēru 650x1400 mm ir piemērots vidēja un liela apjoma ražošanai, nodrošinot viendabīgu un vienmērīgu mīklas biezumu. Iekārtas pamatkonstrukcija izgatavota no izturīga, smilšstrūklota un pulverkrāsota tērauda, kas garantē ilgu kalpošanas mūžu un noturību pret ikdienas slodzi. Tās jauda ir 2 kW, kas nodrošina pietiekamu griezes momentu dažādu veidu mīklu apstrādei, sākot no smalkām kārtainās mīklas līdz pat rauga mīklām. Šis modelis ir aprīkots ar 7.0 collu skārienjūtīgu ekrānu, kas piedāvā līdz pat 100 saglabājamām darba programmām, ļaujot operatoriem ātri un viegli izvēlēties optimālos rullēšanas parametrus konkrētam produktam, tādējādi paaugstinot efektivitāti un samazinot kļūdu iespējamību. Cilindra atvērums līdz 50 mm ļauj apstrādāt dažāda biezuma mīklas.

R65A/14 funkcionālās iespējas sniedz lietotājam plašas pielāgošanas priekšrocības. Viena no būtiskākajām ir atvāžamās un noņemamās darba virsmas (spārni) ar izmēru 650x1400 mm, kas ļauj pielāgot iekārtas izmērus pieejamajai telpai un uzglabāšanas vajadzībām. Papildaprīkojumā pieejamās riteņu bāzes (GR65 modelim, specifiski 14. izmēram) un plaukta ar papildu baseiniem (RB65 modelim, piemērots 14., 16. un 18. izmēram) nodrošina papildu mobilitāti un darba ērtumu, ļaujot viegli pārvietot iekārtu telpā un nodrošinot vietu sagatavotajai mīklai vai citām sastāvdaļām. Drošības aspekti ir rūpīgi integrēti: aizsargrežģi ir aprīkoti ar drošības mikroslēdžiem un gāzes atsperi, kas nodrošina tūlītēju darbības apturēšanu, ja režģis tiek atvērts, un ērtu atvēršanu. Arī mīklas savākšanas tvertne ir aprīkota ar drošības mikroslēdzi. Izejošās lentes ātrums ir regulējams diapazonā no 10 līdz 60 m/min, ļaujot precīzi kontrolēt mīklas rullēšanas procesu atbilstoši nepieciešamajam rezultātam, piemēram, veidojot maizītes, pīrādziņus vai kārtainās mīklas izstrādājumus. Šī jaunā paaudzes iekārta atbilst visaugstākajiem higiēnas standartiem un ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, kas ir būtiski pārtikas ražošanā, nodrošinot HACCP prasību izpildi.

Ekspluatācijas un apkopes ziņā R65A/14 ir izstrādāts maksimālam lietotāja ērtumam. Ātrās jostas spriegojuma un noņemšanas sistēma ļauj veikt apkopes vai nomaiņu bez liekas piepūles. Skrāpji ar QR (Quick Release) sistēmu nodrošina ātru un vienkāršu tīrīšanu, novēršot mīklas uzkrāšanos un uzturot higiēnisku darba vidi. Atgriezeniskās kustības funkcija, ko var aktivizēt ar pogu vai, kā papildaprīkojumu, ar pedāli, sniedz papildu kontroli pār mīklas plūsmu, palīdzot novērst kļūdas un nodrošinot efektīvāku darbu, īpaši sarežģītu mīklu apstrādē. Skārienjūtīgais ekrāns ar 100 programmām ļauj saglabāt optimālos parametrus dažādiem mīklas veidiem un izstrādājumiem, piemēram, konkrētam mīklas hidratācijas līmenim vai vēlamajam slāņu skaitam kārtainajā mīklā. Tas nozīmē, ka konditors vai maiznieks var ātri pārslēgties starp dažādiem uzdevumiem, nezaudējot laiku manuālai parametru iestatīšanai. Atgriezeniskā kustība ir īpaši noderīga, lai koriģētu mīklas pozīciju vai novērstu tās pielipšanu, nodrošinot vienmērīgu rullēšanu un sagatavojot mīklu tālākai apstrādei.

Profesionālai lietošanai paredzētais R65A/14 atšķiras no amatieru līmeņa aprīkojuma ar savu izturību, precizitāti un ražīgumu. Iekārtas konstrukcija, kas veidota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda un smilšstrūklota tērauda, garantē ilgstošu lietošanu pat intensīvos apstākļos. Tā spēj apstrādāt lielu daudzumu mīklas stundā, atbalstot ražošanas apjomus, kas nepieciešami komercdarbībā. Precīza cilindru atvēruma kontrole un regulējamais lentes ātrums ļauj sasniegt konsekventus rezultātus, kas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu produkta kvalitāti un viendabīgumu katrā partijā. Mīklas hidratācijas līmenis un raudzēšanas laiks ir faktori, kas tieši ietekmē gala produkta tekstūru un garšu, un R65A/14 precīzie iestatījumi palīdz šos parametrus optimizēt. Tā piemērotība plašam produktu klāstam – no smalkiem konditorejas izstrādājumiem līdz rupjmaizei – padara to par universālu investīciju jebkurai maizes vai konditorejas ražotnei. Iespēja integrēt papildu sistēmas, piemēram, griezējus, vēl vairāk palielina iekārtas pielietojamības diapazonu, ļaujot vienā darba ciklā veikt gan mīklas rullēšanu, gan sagatavošanu tālākai apstrādei vai tieši formēšanai.

Skatiet arī: mīklas rullēšanas iekārtas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.