Mīklas mīcītājs 42 litri IF42 2V HH

Mīklas mīcītājs IF42 2V HH ar 42 litru tvertnes ietilpību ir jaudīgs un daudzpusīgs instruments, kas paredzēts profesionālai lietošanai konditorejas izstrādājumu ražošanā, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas cehos. Šī spirālveida mīklas mīcītāja galvenā funkcija ir efektīvi un ātri sajaukt dažāda veida mīklas, nodrošinot optimālu rezultātu gan smalkmaizīšu, gan maizes cepšanai. Tā konstrukcija, kas izstrādāta, ņemot vērā profesionālu lietotāju vajadzības, ļauj apstrādāt līdz pat 38 kg gatavas mīklas vienā piegājienā, kas ir būtiski augstas produktivitātes nodrošināšanai. Mašīnas divu ātrumu sistēma (2V) sniedz iespēju pielāgot mīcīšanas procesu dažādām mīklas konsistencēm un hidrācijas līmeņiem, nodrošinot gan maigu samīcīšanu, gan intensīvāku apstrādi, kad tas nepieciešams. Tāpēc IF42 2V HH ir ideāls risinājums uzņēmumiem, kuriem nepieciešama uzticama un efektīva mīklas sagatavošanas iekārta.

Praksē 42 litru tvertnes tilpums un 38 kg mīklas apstrādes jauda nozīmē, ka šis mīcītājs ir piemērots vidēja un liela izmēra ražotnēm. Jauda 1.1/1.5 kW nodrošina pietiekamu spēku, lai efektīvi apstrādātu pat blīvākas mīklas, piemēram, bagetes vai picas mīklu, bez motora pārslodzes. Divu ātrumu funkcija ir kritiski svarīga, jo tā ļauj sākt mīcīšanu ar zemāku ātrumu, lai vienmērīgi sajauktu sastāvdaļas un izvairītos no putekļiem, pirms pāriet uz augstāku ātrumu intensīvākai mīklas veidošanai un glutēna attīstībai. Šis process ir īpaši svarīgs, lai sasniegtu pareizu mīklas struktūru un elastību, kas tieši ietekmē galaprodukta kvalitāti. 60% hidrācijas testēšana apliecina, ka mašīna spēj nodrošināt konsekventus rezultātus pat ar augstu ūdens saturu mīklā.

IF42 2V HH ir izgatavots no augstas kvalitātes materiāliem, kas atbilst stingrākajiem higiēnas un drošības standartiem. Visas detaļas, kas saskaras ar pārtiku, tostarp tvertne, spirāle un mīklas dalītājs, ir izgatavotas no AISI 304 nerūsējošā tērauda. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un nepakļaujas pārtikas skābju vai sāļu iedarbībai, nodrošinot HACCP prasību izpildi un ilgmūžību. Drošības režģis uz tvertnes ļauj droši pievienot sastāvdaļas mīcīšanas procesa laikā un vienlaikus pārbaudīt mīklas konsistenci, novēršot risku gūt traumas. Iekārtas ekspluatācija ir vienkārša, bet tās tīrīšana ir efektīva, pateicoties gludajām virsmām un pieejamībai, kas ir ļoti svarīgi ikdienas darba vidē, kur higiēna ir prioritāte.

Šis spirālveida mīklas mīcītājs ir profesionāls instruments, jo tas ir paredzēts nepārtrauktai un intensīvai lietošanai komerciālos apstākļos. Atšķirībā no mājas lietošanas ierīcēm, IF42 2V HH ir būvēts ar izturīgākiem komponentiem, jaudīgāku motoru un efektīvāku dzesēšanas sistēmu, lai izturētu ilgas darba stundas un lielas slodzes. Tā dizains ir optimizēts ražīguma un efektivitātes ziņā, ļaujot ražot lielākus mīklas apjomus īsākā laikā. Spirālveida mīcīšanas princips nodrošina mīklas vienmērīgu apstrādi, attīstot glutēna struktūru, kas ir priekšnoteikums kvalitatīvu maizes izstrādājumu gatavošanai. Šī iekārta ir ieguldījums, kas atmaksājas, palielinot ražošanas jaudu, uzlabojot produktu kvalitāti un samazinot darbaspēka resursu patēriņu.

IF42 2V HH modelis, ar saviem izmēriem 470x850x720 mm un svaru 106 kg, ir stabila un kompakta iekārta, kas viegli integrējama esošajās ražošanas telpās. Tā sprieguma prasība ir 400V, kas ir standarts profesionālajām virtuves iekārtām, nodrošinot pietiekamu jaudu efektīvai darbībai. Tīrīšanas procesa vienkāršība ir būtiska, lai uzturētu augstu higiēnas līmeni un novērstu krustenisko piesārņojumu starp dažādu veidu mīklām. Visi nerūsējošā tērauda elementi ir viegli pieejami un noslaukāmi, ļaujot ātri atbrīvoties no mīklas atlikumiem. Šī iekārta ir ne tikai darbarīks, bet arī partneris ikdienas darbā, palīdzot sasniegt konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus katru reizi, neatkarīgi no mīklas veida vai darba apjoma.

Skatiet arī: mīklas mīcītāji un spirālmikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.