Mīcītājs SUPER PREMIUM 290L

Mīcītājs SUPER PREMIUM 290L ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionālās klases aprīkojums, kas radīts, lai apmierinātu lielas ražošanas jaudas prasības konditorejās, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas cehos. Tā 290 litru tvertne un robustā konstrukcija, kas izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, nodrošina izturību un atbilstību stingrākajām HACCP higiēnas prasībām. Šī iekārta ir ideāli piemērota dažādu veidu mīklu, tostarp rauga, kārtainās, smilšu un konditorejas mīklas, vienlaicīgai apstrādei lielos apjomos. Tās uzbūve nodrošina optimālu mīklas sajaukšanos un aerāciju, kas ir kritiski svarīgi kvalitatīvu maizes izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu ražošanā, garantējot vienmērīgu hidratāciju un tekstūru. Iekārtas svars ir 1030 kg, kas liecina par tās stabilitāti un robustumu intensīvas ekspluatācijas apstākļos, savukārt jauda 11.75 kW nodrošina pietiekamu enerģiju pat visprasīgāko mīklu apstrādei.

SUPER PREMIUM 290L mīcītāja darbības pamatā ir inovatīva spirālveida mīklas maisīšanas sistēma un grozāma tvertne, kas aprīkota ar pārnesumu mehānismu. Šī kombinācija nodrošina izcilu mīklas rafinēšanu un piesātināšanu ar skābekli, kas ir būtiski mīklas struktūras uzlabošanai un gala produkta kvalitātei. Iekārtas piedziņa nodrošināta ar siksnu pārvadu ar dubultu transmisiju, ko papildina invertora vadīts motors. Invertors ļauj precīzi pielāgot spirāles un tvertnes griešanās ātrumu atbilstoši apstrādājamās mīklas veidam un vēlamajam rezultātam, piedāvājot plašas pielāgošanas iespējas. Tvertnes griešanās tiek nodrošināta ar izturīgu plastmasas zobratu, kas savienots ar apakšā esošo vainagzobratu. Šis risinājums garantē klusu un vienmērīgu darbību pat mīklām ar augstu tauku saturu, nodrošinot tvertnes griešanos bez aizķeršanās. Turklāt invertors ļauj kontrolēt tvertnes griešanās virzienu un ātrumu, kas ir noderīgi dažādos mīklas apstrādes posmos.

Iekārtas ekspluatācija un lietošana ir maksimāli vienkāršota, pateicoties PLC (Programmable Logic Controller) vadības panelim. Tas ļauj precīzi ieprogrammēt un saglabāt dažādus mīcīšanas ciklus, nodrošinot atkārtojamu un konsekventu kvalitāti katrā ražošanas partijā. Hidrauliskā sistēma nodrošina ērtu un drošu iekārtas galvas pacelšanu un nolaišanu, atvieglojot tvertnes izņemšanu un ielikšanu. Tvertnes bloķēšanas mehānisms darba laikā ir ļoti spēcīgs un uzticams, garantējot drošību ekspluatācijas laikā. Iekārtas izmēri (1250/1850/1900 mm) norāda uz tās kompakto dizainu attiecībā pret lielo ietilpību, ļaujot to integrēt dažādās ražošanas telpās. Iekārta darbojas ar standarta 400V/3/50Hz spriegumu, kas ir piemērots lielākajai daļai profesionālo virtuves un ražošanas iekārtu.

SUPER PREMIUM 290L ir neaizstājams rīks profesionāļiem, kuri meklē maksimālu efektivitāti un uzticamību. Tā jauda un konstrukcija ļauj apstrādāt līdz pat 174 kg mīklas vienā ciklā (pieņemot aptuvenu mīklas blīvumu), kas ir būtiski liela apjoma ražošanā. Regulējamie spirāles un tvertnes ātrumi nodrošina optimālu mīklas apstrādi dažādiem receptūras parametriem, piemēram, hidratācijas līmenim un mīklas sastāvdaļu proporcijām. Nerūsējošā tērauda detaļu izmantošana nodrošina ilgmūžību, izturību pret koroziju un vieglu tīrīšanu, kas ir ļoti svarīgi pārtikas ražošanas vidē, lai saglabātu augstāko higiēnas līmeni un novērstu krustenisko piesārņojumu. Regulāra un pareiza iekārtas tīrīšana atbilstoši ražotāja norādījumiem garantē higiēnisku darba vidi un pagarinās iekārtas kalpošanas laiku, nodrošinot nemainīgi augstu gala produktu kvalitāti.

Šis profesionālais mīcītājs izceļas ar savu spēju nodrošināt izcilu mīklas konsistenci un struktūru, kas ir atslēga veiksmīgai maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanai. Invertora vadītā piedziņa ļauj precīzi kontrolēt griešanās ātrumu, kas ir īpaši svarīgi, strādājot ar mīklām, kurām nepieciešama specifiska apstrāde, piemēram, lai attīstītu glutēna struktūru vai saglabātu kārtainās mīklas īpašības. Tvertnes grozīšanās mehānisms, kas izstrādāts ar plastmasas zobratu un vainagzobratu, garantē ne tikai klusu darbību, bet arī izcilu izturību pret nodilumu, pat ja mīklā ir eļļas vai tauku piedevas. PLC vadības sistēma sniedz iespēju saglabāt līdz pat dažādiem programmu uzstādījumiem, kas ir ideāli piemērots ražotnēm, kurās tiek ražoti dažādi produktu veidi un nepieciešama ātra un precīza uzstādījumu maiņa. Šī iekārta ir investīcija, kas nodrošina paaugstinātu ražīgumu, uzlabotu produktu kvalitāti un ilgtermiņa darbības drošumu profesionālā vidē.

Skatiet arī: mīklas mīcītāji un spirālmikseri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.