Konvekcijas krāsns VSHA606E

Konvekcijas krāsns VSHA606E ir profesionāla iekārta, kas paredzēta intensīvai lietošanai konditorejas cehos, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas nodaļās. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt vienmērīgu cepšanu un gatavošanu plašam konditorejas un maizes izstrādājumu klāstam, sākot no smalkiem desertiem un kūkām līdz pat maizes klaipiem un smalkmaizītēm. Ar ietilpību 6 x 60/40cm paplātnes, šī krāsns ir ideāli piemērota vidēja un liela apjoma ražošanai, ļaujot vienlaicīgi apstrādāt vairākas partijas. Temperatūras diapazons no 50°C līdz 270°C nodrošina elastību dažādu produktu cepšanai, savukārt jauda 7.9 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu, kas ir kritiski svarīgi precīzai gatavošanai. Tās kompaktais dizains ar izmēriem 870 x 780 x 710 mm ļauj efektīvi izmantot pieejamo telpu, un iespēja divas krāsnis sakraut vienu virs otras vēl vairāk palielina ražīgumu bez papildu grīdas platības. Šī krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu profesionāļu prasības pēc robustuma, kvalitātes un lietošanas ērtuma.

VSHA606E krāsns darbības pamatā ir AIR.Plus tehnoloģija, kas nodrošina divu ātrumu reversīvu ventilatoru sistēmu. Šī sistēma garantē vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot identisku rezultātu visiem izstrādājumiem, neatkarīgi no to novietojuma. Tas ir īpaši svarīgi, cepot vairākas paplātes vienlaicīgi, jo nodrošina, ka visi produkti ir vienmērīgi izcepti un zeltaini. STEAM tehnoloģija piedāvā manuālu mitruma kontroli, kas ir nepieciešama, lai iegūtu kraukšķīgu garozu maizei vai sulīgu tekstūru konditorejas izstrādājumiem. Temperatūras kontrole no 30°C (konvekcija) līdz 270°C ļauj gatavot plašu produktu klāstu, sākot no delikātiem cepumiem, kas prasa zemu temperatūru, līdz pat maizei, kurai nepieciešama augsta cepšanas temperatūra. Maksimālā iepriekšēja uzkarsēšanas temperatūra ir 260°C, kas nodrošina ātru gatavošanas procesa sākšanu un stabilu cepšanas vidi.

Krāsns konstrukcija ir rūpīgi pārdomāta, lai nodrošinātu gan izturību, gan maksimālu higiēnu. Gatavošanas kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda AISI 304, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, atbilstot HACCP prasībām. Noapaļotie kameras stūri atvieglo tīrīšanas procesu un novērš netīrumu uzkrāšanos, kas ir būtiski higiēnas uzturēšanai. Durvju iekšējais stikls ir dubults, kas nodrošina labāku siltumizolāciju un arī atvieglo tīrīšanu, ļaujot piekļūt abām stikla virsmām. Ārējie LED spuldzes nodrošina efektīvu darba kameras apgaismojumu, ļaujot konditoram viegli pārraudzīt cepšanas procesu. Ergonomiskais rokturis nodrošina ērtu un drošu durvju atvēršanu un aizvēršanu, pat intensīvas lietošanas apstākļos. Šie risinājumi padara VSHA606E ne tikai efektīvu, bet arī drošu un viegli kopjamu.

Profesionāla krāsns kā VSHA606E atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu robustumu, ilgmūžību un spēju strādāt nepārtraukti augstas slodzes apstākļos. Tās jauda, precīzā temperatūras kontrole un vienmērīgā karstā gaisa sadale nodrošina konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus katru reizi, kas ir priekšnoteikums veiksmīgai komercdarbībai. Iespēja vienlaicīgi cept lielu daudzumu produktu uz 6 paplātēm optimizē darba laiku un resursus, palielinot ražīgumu un samazinot izmaksas uz vienu produktu. Nerūsējošā tērauda konstrukcija un vienkāršā tīrīšana atbilst stingrām higiēnas normām, pasargājot gan patērētājus, gan darbiniekus. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas, nodrošinot uzticamu darbību un ļaujot konditoriem un maizniekiem koncentrēties uz radošo darbu un produktu kvalitāti, neuztraucoties par iekārtas veiktspēju. Tā ir izstrādāta, lai maksimāli palielinātu efektivitāti un palīdzētu sasniegt izcilību konditorejas un maizes ražošanā.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.