Konvekcijas krāsns VSHA304E

Konvekcijas krāsns VSHA304E ir profesionāla iekārta, kas izstrādāta, lai apmierinātu mūsdienu konditorejas, maizes ceptuvju un viesnīcu konditorejas cehu augstās prasības pēc uzticamas un efektīvas cepšanas tehnoloģijas. Tās galvenais pielietojums ir dažādu konditorejas izstrādājumu, maizes izstrādājumu un citu termiski apstrādātu produktu ražošana, nodrošinot vienmērīgu termisko apstrādi un optimālu rezultātu. Krāsns ietilpība ir noteikta ar 4 x GN 2/3 paplātēm, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt dažāda veida produktus, palielinot ražošanas ciklu efektivitāti. Temperatūras diapazons no 50 līdz 270°C nodrošina plašas pielietojuma iespējas – sākot no maigas kūku cepšanas un beidzot ar intensīvu maizes garozas veidošanu. Jauda 3.3 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas apstākļos. Kompaktie izmēri (720 x 680 x 560 mm) ļauj to integrēt dažādās ražošanas telpās, optimizējot darba plūsmu. Šī krāsns ir ideāli piemērota tiem, kas meklē profesionālu risinājumu, lai paaugstinātu ražošanas apjomu un kvalitāti, vienlaikus nodrošinot darbības nepārtrauktību.

Krāsns VSHA304E darbības pamatā ir inovatīvā AIR.Plus tehnoloģija, kas ietver reversīvu ventilatoru sistēmu ar diviem ātrumiem. Šī sistēma nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, novēršot aukstās zonas un garantējot identisku gatavošanas rezultātu visām paplātēm. Tas ir īpaši svarīgi, cepot lielu produktu partiju vienlaicīgi, kur katra detaļa ir svarīga. STEAM tehnoloģija, kas piedāvā manuālu mitruma kontroli, atver papildu iespējas konditorejas izstrādājumu ražošanā. Tvaika pievienošana ļauj iegūt mīkstāku mīklas tekstūru, spožāku garozu vai novērst produktu izžūšanu intensīvas cepšanas laikā, īpaši maizes cepšanā, kur tvaiks ir būtisks garozas veidošanā. Temperatūras diapazons no 50°C ļauj veikt arī žāvēšanas vai atdzesēšanas procesus, savukārt 270°C maksimālā temperatūra nodrošina intensīvu cepšanu un kraukšķīgas garozas veidošanos. Šie parametri kopā nodrošina augstu pielāgojamību dažādiem receptes un produktu veidiem, padarot VSHA304E par daudzpusīgu profesionālu rīku.

Materiālu izvēle un konstrukcijas dizains ir būtiski faktori profesionālas iekārtas ilgmūžībai un higiēnai. VSHA304E cepšanas kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda AISI 304, kas ir izturīgs pret koroziju, skābēm un temperatūras svārstībām. Apaļie kameras stūri atvieglo tīrīšanu un novērš netīrumu uzkrāšanos, atbalstot HACCP higiēnas standartu ievērošanu. Dubultais iekšējais stikls durvīs ne tikai nodrošina labāku siltumizolāciju, samazinot enerģijas patēriņu, bet arī atvieglo tīrīšanu, jo starp stikliem netiek uzkrāti tauki un netīrumi. Ārējie LED gaismas ķermeņi nodrošina optimālu apgaismojumu cepšanas kamerā, ļaujot operatoram viegli sekot līdzi produktu gatavošanas procesam, nepārtraucot cepšanas ciklu. Ergonomiskais durvju rokturis nodrošina ērtu un drošu lietošanu. Iespēja uzstādīt divas krāsnis vienu virs otras, izmantojot speciālu komplektu, palīdz ietaupīt vērtīgu ražošanas telpu, vienlaicīgi dubultojot ražošanas jaudu.

Profesionāls statuss VSHA304E krāsnij nav tikai tirgus pozicionējums, bet gan funkcionālu un konstrukciju īpašību kopums, kas nodrošina nepārtrauktu un efektīvu darbu komerciālā vidē. Atšķirībā no mājas lietotāja iekārtām, šī krāsns ir paredzēta intensīvai slodzei, spējot uzturēt stabilu temperatūru un nodrošināt vienmērīgu cepšanas procesu ilgstoši. Tās robustā konstrukcija, izturīgie materiāli un precīzā vadība ir atslēga konsekventiem rezultātiem, kas ir vitāli svarīgi, lai uzturētu zīmola reputāciju un apmierinātu klientu cerības. Iekārtas dizains ir orientēts uz lietošanas ērtumu un apkopes vienkāršību, kas samazina dīkstāves laiku un uzturēšanas izmaksas. Spēja pielāgoties dažādiem cepšanas procesiem – no smalkiem konditorejas izstrādājumiem līdz masīvākai maizei – padara to par vērtīgu investīciju jebkuram profesionālam uzņēmumam, kas vēlas optimizēt savu darbību un piedāvāt augstas kvalitātes produktus.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.