Konvekcijas krāsns maxx pro BAKE 10.10

Konditorejas krāsns maxx pro BAKE 10.10 ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionāls aprīkojums, kas paredzēts cepšanas procesu efektivitātes paaugstināšanai konditorejas fabrikās, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas cehos. Tā ir izstrādāta, lai apmierinātu mūsdienu profesionāļu prasības pēc precizitātes, ātruma un uzticamības. Krāsns piedāvā ietilpību 8 standarta 600x400 mm konditorejas paplātēm, nodrošinot optimālu ražīgumu pat intensīvas slodzes apstākļos. Tās jauda ir 19.5 kW, kas garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru cepšanas laikā. Krāsns ir aprīkota ar 9 collu skārienjūtīgu ekrānu easyTouch, kas padara tās lietošanu intuitīvu un vienkāršu pat jaunajiem lietotājiem. Izturīgā nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina ilgu kalpošanas laiku un atbilstību striktajām HACCP higiēnas prasībām, ļaujot viegli uzturēt tīrību un nodrošināt produktu drošību.

maxx pro BAKE 10.10 funkcionalitāte atver jaunas iespējas cepšanā. Tā izmanto ACS+ (Advanced Closed System+) tehnoloģiju, kas piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus: tvaika cepšana, kombinēta tvaika un karstā gaisa cepšana, kā arī konvekcijas cepšana. Tvaika ģenerēšana notiek, tieši iesmidzinot ūdeni karstajā cepšanas kamerā, kas nodrošina vienmērīgu mitruma sadalījumu un ideālus rezultātus, piemēram, kraukšķīgu garozu maizītei vai sulīgu tekstūru konditorejas izstrādājumiem. Krāsns ir aprīkota ar Wi-Fi un LAN savienojumu, kas ļauj attālināti pārraudzīt un vadīt cepšanas procesus, kā arī lejupielādēt jaunas receptes un programmas. Trīskārši tonēta, izolēta durvis ar LED apgaismojumu nodrošina energoefektivitāti un lielisku pārskatu par cepšanas procesu, vienlaikus saglabājot drošību. TriColour indikators skaidri norāda krāsns pašreizējo darba statusu.

Šī profesionālā krāsns ir izstrādāta, lai maksimāli palielinātu darba efektivitāti un samazinātu manuālās darbības laiku. Press&Go sistēma ļauj saglabāt biežāk izmantotās cepšanas programmas ar vienkāršu pogas nospiešanu, paātrinot produktu nomaiņu. Rise&Ready funkcija integrē cepšanas grāmatā trīs gatavošanas profilus, optimizējot raudzēšanas un cepšanas ciklus. TrayTimer nodrošina efektīvu dažādu produktu cepšanas pārvaldību vienlaicīgi, ļaujot katrai paplātei sekot līdzi savam cepšanas laikam. Cook&Hold funkcija ļauj vienā procesā gan cept produktu, gan uzturēt to optimālā temperatūrā līdz pasniegšanai, kas ir īpaši noderīgi gatavojot lielos apjomos vai pasākumos. Šīs funkcijas kopā ļauj konditoriem un maizniekiem strādāt efektīvāk un ar mazāku stresa līmeni, nodrošinot nemainīgi augstu produktu kvalitāti.

Tīrīšana un apkope ir būtisks aspekts profesionālā virtuvē, un maxx pro BAKE 10.10 to risina ar ConvoClean+ pilnībā automātisko tīrīšanas sistēmu. Tā piedāvā trīs tīrīšanas režīmus: Eco, Regular un Express, ļaujot izvēlēties piemērotāko atkarībā no netīrības pakāpes un laika resursiem. Šī sistēma nodrošina dziļu un higiēnisku tīrīšanu, novēršot pārtikas atlieku uzkrāšanos un novēršot garšu un aromātu sajaukšanos starp dažādiem cepšanas cikliem. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli kopjams, atvieglojot ikdienas higiēnas uzturēšanu un nodrošinot atbilstību pārtikas drošības standartiem. Iebūvētā priekšsildīšanas un atdzesēšanas funkcija ļauj ātri sagatavot krāsni nākamajam cepšanas ciklam, optimizējot ražošanas laiku. Šie aspekti kopā padara maxx pro BAKE 10.10 par uzticamu un praktisku risinājumu jebkuram profesionālam cepšanas uzņēmumam.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.