Konvekcijas krāsns LUDT107E

Konvekcijas krāsns LU DT 107E ir moderna un daudzpusīga profesionāla iekārta, kas paredzēta konditorejas un maizes izstrādājumu ražošanai. Tā ir ideāli piemērota konditorejas cehiem, maiznīcām, ceptuvēm, kā arī viesnīcu un lielo tirdzniecības centru konditorejas nodaļām, kur nepieciešama augsta ražošanas jauda un nemainīga kvalitāte. Ar savu jaudīgo 8,3 kW jaudu un plašo temperatūras diapazonu no 30 līdz pat 270°C, šī krāsns spēj nodrošināt optimālus cepšanas apstākļus dažādiem produktiem – sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem, kas prasa maigu karstuma un mitruma kontroli, līdz pat maizes klaipiem, kuriem nepieciešama augsta temperatūra un izteikta garoza. Krāsns ir aprīkota ar 7 GN 1/1 izmēra paplāšu ietilpību, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt lielu apjomu produkcijas, paaugstinot ražīgumu. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību, ilgmūžību un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, padarot to par uzticamu darba zirgu ikdienas intensīvajā režīmā.

Krāsns LU DT 107E piedāvā vairākas funkcionālas priekšrocības, kas atvieglo un uzlabo cepšanas procesu. Iekārtas galvenā priekšrocība ir tās spēja nodrošināt vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā darba kamerā, pateicoties diviem ventilācijas ātrumiem un automātiskajai atpakaļgaitas funkcijai (auto-reverse). Tas garantē, ka visi produkti uz paplātēm tiek izcepti vienmērīgi, bez vajadzības tos pārlikt vai pagriezt cepšanas laikā. Paplāšu atstatums ir 67 mm, kas ir optimāls dažādu produktu cepšanai, nodrošinot pietiekamu gaisa plūsmu ap katru izstrādājumu. Krāsns aprīkota ar automātisku iepriekšēju uzsilšanu, kas ļauj precīzi kontrolēt temperatūru pirms cepšanas uzsākšanas, un automātisku izplūdes vārstu, kas palīdz regulēt mitruma līmeni krāsns iekšpusē. Iespēja pieslēgt USB ierīci programmu un datu pārvaldībai, kā arī 150 iepriekš iestatītu programmu klāsts, sniedz plašas iespējas eksperimentēt un optimizēt cepšanas procesus, nodrošinot konsekventus rezultātus.

Ekspluatācijas un uzturēšanas ziņā krāsns LU DT 107E ir izstrādāta ar lietotāju ērtību prātā. Tās lietošana ir intuitīva, īpaši ar skārienjutīgo vadības paneli (Level-Up Touch), kas ļauj gan šefpavāram brīvi izpausties, izmantojot individuālus iestatījumus, gan izmantot jau gatavas programmas, kas optimizētas dažādiem produktiem. Automātiskā mazgāšanas funkcija ar speciālām mazgāšanas tabletēm ievērojami atvieglo ikdienas tīrīšanu, nodrošinot augstu higiēnas līmeni un taupot personāla laiku. Dubultās stikla durvis ar praktisku iekšējo virsmu atvieglo tīrīšanu un nodrošina drošību, samazinot karstuma izdalīšanos uz āru. Papildu funkcija ir gatavošanas un uzturēšanas režīms (cooking and holding), kas ļauj saglabāt izceptos produktus optimālā temperatūrā pirms pasniegšanas, nodrošinot svaigumu un kvalitāti. Šīs funkcijas kopā padara krāsni par efektīvu un viegli kopjamu risinājumu.

Profesionālās konditorejas un maizes ražošanas pasaulē precizitāte, uzticamība un efektivitāte ir galvenie panākumu faktori. Krāsns LU DT 107E atbilst visām šīm prasībām, piedāvājot standartizētu un atkārtojamu cepšanas procesu, kas ir īpaši svarīgi komercializētiem produktiem. Temperatūras kontrole ar precizitāti līdz vienam grādam un vienmērīga karstā gaisa sadale nodrošina, ka katra partija būs identiska iepriekšējai. Tās jauda un ietilpība ļauj apmierināt pat lielākās ražotnes vajadzības, vienlaicīgi samazinot gatavošanas laiku un enerģijas patēriņu salīdzinājumā ar mazākām vai novecojušām iekārtām. Nerūsējošā tērauda materiāla izmantošana ne tikai nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, bet arī atbilst HACCP standartiem, kas ir obligāti pārtikas aprūpes uzņēmumos, garantējot drošu un higiēnisku darba vidi. LU DT 107E ir investīcija, kas atmaksājas caur paaugstinātu produktivitāti, nemainīgi augstu produktu kvalitāti un samazinātām ekspluatācijas izmaksām.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.