Konvekcijas krāsns FXDA604E

Konvekcijas krāsns FXDA604E ir daudzpusīga un uzticama profesionāla iekārta, kas paredzēta konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanai tādās iestādēs kā konditorejas, maiznīcas, ceptuves, viesnīcu konditorejas cehi un lielveikalu bake-off punkti. Tās galvenais pielietojums ir vienmērīgas un kvalitatīvas cepšanas nodrošināšana gan mazākiem, gan vidējiem ražošanas apjomiem. Krāsns ir aprīkota ar 4 līmeņiem, kas paredzēti 600x400 mm izmēra paplātēm, kas ir standarts konditorejas un maizes ražošanā. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C ļauj cept gan smalkas kūkas un smalkmaizītes zemākā temperatūrā, gan maizi un citus izstrādājumus augstākā temperatūrā, nodrošinot plašas cepšanas iespējas. Jauda 7,5 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu cepšanas procesā, kas ir būtiski, lai sasniegtu optimālus rezultātus un nodrošinātu ražīgumu. Kompaktie izmēri (840x890x800 mm) ļauj krāsni integrēt dažādās darba telpās, optimāli izmantojot pieejamo vietu. Savukārt pieslēgums 380-415 V trīsfāžu spriegumam ir standarts profesionālām ražošanas iekārtām, nodrošinot jaudīgu un stabilu darbību.

FXDA604E piedāvā ievērojamu elastību un pielāgojamību lietotāja vajadzībām, pateicoties tās konstrukcijai un funkcijām, kas atbilst augstiem profesionālajiem standartiem. Paplāšu attālums ir 80 mm, kas nodrošina pietiekamu gaisa cirkulāciju ap izstrādājumiem, veicinot vienmērīgu cepšanu un kraukšķīgas garozas veidošanos. Divi ventilācijas ātrumi ar automātisko reversa funkciju nodrošina optimālu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot identiskus rezultātus uz visām paplātēm. Apaļie kameras stūri ir būtisks higiēnas aspekts, jo tie atvieglo tīrīšanu un novērš netīrumu uzkrāšanos, kas ir svarīgi HACCP prasību ievērošanai. Manuāli atverams tvaika izplūdes vārsts ļauj kontrolēt mitruma līmeni krāsns iekšpusē, kas ir svarīgi dažādu produktu cepšanai – piemēram, maizei bieži nepieciešams vairāk tvaika sākumā, lai iegūtu labu garozu. USB savienojums ļauj ērti augšupielādēt un lejupielādēt cepšanas programmas, nodrošinot atkārtojamību un efektivitāti.

Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli kopjams, nodrošinot ilgtermiņa lietošanu un atbilstību higiēnas standartiem. Dubultās durvis ar iekšējo stiklu, kas ir viegli tīrāms, ne tikai nodrošina labu siltumizolāciju un samazina enerģijas patēriņu, bet arī ļauj ērti novērot cepšanas procesu, nepātraucot to. Iebūvētā darba kameras apgaismojuma sistēma ar ārējiem LED lukturiem nodrošina izcilu redzamību cepšanas laikā, ļaujot konditoriem un maizniekiem precīzi sekot līdzi izstrādājumu gatavības pakāpei. Krāsns piedāvā cepšanas un uzturēšanas funkciju, kas ļauj uzturēt izceptos produktus optimālā temperatūrā pirms pasniegšanas vai tālākās apstrādes, kas ir īpaši noderīgi noslogotos konditorejas cehos. Analoģā vadības paneļa ergonomiskais dizains un intuitīvā lietošana padara krāsns ekspluatāciju vienkāršu un efektīvu pat nepieredzējušiem lietotājiem, vienlaikus nodrošinot precīzu kontroli pār cepšanas parametriem.

FXDA604E ir izstrādāta, lai apmierinātu profesionāļu prasības, kur nepieciešama uzticamība, efektivitāte un augsta produktu kvalitāte. Tās konstrukcija, kas paredzēta intensīvai lietošanai, nodrošina stabilu darbību pat lielas slodzes apstākļos. Nerūsējošā tērauda virsmas un apaļie kameras stūri atvieglo ikdienas tīrīšanu un dezinfekciju, kas ir absolūti nepieciešams, lai nodrošinātu HACCP prasību ievērošanu un novērstu krusteniskās piesārņojuma risku. Ierobežotā paplāšu atstarpe un efektīvā gaisa cirkulācija ir optimāla konditorejas izstrādājumu, piemēram, cepumu, smalkmaizīšu un tortes kārtu, cepšanai, nodrošinot vienmērīgu izcepšanu un vienādu krāsu visiem izstrādājumiem uz vienas paplātes. Savukārt digitālais vadības panelis ļauj precīzi iestatīt temperatūru, laiku un ventilācijas ātrumu, nodrošinot atkārtojamus rezultātus ar katru cepšanas reizi. Šī krāsns ir ieguldījums, kas palīdz paaugstināt ražošanas efektivitāti un nodrošināt nemainīgi augstu produktu kvalitāti, kas ir būtiski konkurētspējīgā tirgū.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.