Konvekcijas krāsns, elektriskā VSDA007E

VSDA007E ir elektriskā konvekcijas krāsns, kas radīta tieši profesionālai lietošanai konditorejas ražotnēs, maiznīcās, ceptuvēs, kā arī viesnīcu konditorejas cehos un lielveikalu bake-off punktos. Tās pamatfunkcija ir vienmērīga un kontrolēta karstā gaisa cirkulācija, kas nodrošina ideālus cepšanas, gatavošanas un sildīšanas rezultātus dažādiem konditorejas izstrādājumiem un maizes izstrādājumiem. Krāsns piedāvā ietilpību gan uz GN1/1 (1/1 Gastronorm), gan 60x40 cm standartpaplātēm, ļaujot vienlaicīgi apstrādāt līdz pat 7 vienībām, kas ir būtiski ražīguma palielināšanai intensīvas slodzes apstākļos. Temperatūras diapazons no 30°C līdz pat 270°C sniedz plašas iespējas dažādu produktu – no smalkiem desertiem līdz raudzētai maizei – pagatavošanai, nodrošinot precīzu kontroli pār cepšanas procesu. Šī krāsns ir izstrādāta, lai atbilstu augstākajām profesionālās virtuves prasībām, nodrošinot stabilitāti un uzticamību ikdienas lietošanā.

Krāsns VSDA007E aprīkojumā ietilpst mehāniskas (analogās) vadības ierīces, kas padara temperatūras, laika un cepšanas režīmu iestatīšanu vienkāršu un intuitīvu. Šis risinājums ir īpaši vērtīgs dinamiskā virtuves vidē, kur ātra un bez kļūdām notiekoša darbība ir primāra. Izturīgais un ergonomiski veidotais rokturis nodrošina drošu un ērtu durvju atvēršanu pat tad, ja krāsns tiek intensīvi izmantota, mazinot apdegumu risku. Papildu priekšrocība ir iespēja uzstādīt divas šādas krāsnis vienu virs otras, izmantojot speciālu komplektu. Tas ir ļoti praktisks risinājums, lai optimizētu ierobežotu virtuves telpu un vienlaikus palielinātu kopējo ražošanas jaudu, kas ir svarīgi strauji augošiem uzņēmumiem vai sezonāliem pieprasījuma pieaugumiem. Šī krāsns ir veidota ilgstošai ekspluatācijai un augstai produktivitātei.

Materiālu izvēle krāsnij VSDA007E ir balstīta uz prasībām pret augstu izturību un higiēnu profesionālā vidē. Tās konstrukcija ir izgatavota no augstvērtīga AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir pazīstams ar savu korozijas izturību un vieglu kopjamību. Šis materiāls pilnībā atbilst HACCP higiēnas standartiem, kas ir obligāti pārtikas ražošanas uzņēmumos. Apaļie kameras iekšējie stūri ir rūpīgi izstrādāti, lai maksimāli atvieglotu tīrīšanas procesu, novēršot netīrumu uzkrāšanos un nodrošinot pilnīgu higiēnas uzturēšanu. Krāsns iekšpusē ir iebūvēts LED apgaismojums, kas nodrošina izcilu redzamību cepšanas laikā. Tas ļauj konditoriem un maizniekiem pārraudzīt gatavošanas procesu, neatverot durvis, tādējādi saglabājot stabilu temperatūru un mitruma līmeni krāsns iekšpusē, kas ir kritiski svarīgi nevainojamu rezultātu sasniegšanai. Dubultstikla durvis uzlabo siltumizolāciju un samazina enerģijas patēriņu.

VSDA007E krāsns ir aprīkota ar jaudu 9.3 kW, kas nodrošina ātru uzkaršanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat pilnas slodzes apstākļos. Tās izmēri (920 mm platums, 800 mm dziļums, 850 mm augstums) ir optimāli pielāgoti profesionālām virtuvēm, nodrošinot gan pietiekamu ietilpību, gan samērīgu aizņemto platību. Krāsns darbojas ar 380-415V trīsfāžu pieslēgumu, kas ir standarts profesionālajām iekārtām un garantē stabilu un jaudīgu darbību. Šī krāsns ir neaizstājams instruments ikdienas darbam, ļaujot sasniegt konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus bez kompromisiem. Tās vienkāršā ekspluatācija, izturība un atbilstība higiēnas prasībām padara to par ilgtermiņa un drošu ieguldījumu jebkuram konditorejas vai maizes ražošanas uzņēmumam, kur nepieciešama uzticama un jaudīga cepšanas iekārta.

Šī konvekcijas krāsns ir radīta, paturot prātā profesionāļu ikdienas izaicinājumus. Tās konstrukcija un vadības sistēma ir vienkārša un uzticama, ļaujot pat mazāk pieredzējušiem lietotājiem ātri apgūt tās darbību. Tomēr tās precizitāte un spēja nodrošināt vienmērīgu karstuma sadali visā cepšanas kamerā ir tas, kas patiesi atšķir VSDA007E no mazākajiem vai vienkāršākajiem modeļiem. Tas nozīmē, ka katra paplāte, neatkarīgi no tās atrašanās vietas krāsnī, saņems vienādu siltuma daudzumu, kas ir kritiski svarīgi, lai panāktu viendabīgi zeltainu garoziņu uz visiem maizes klaipiem vai vienmērīgi izceptu kārtainās mīklas izstrādājumus. Tā ir atbilde uz nepieciešamību pēc augstas ražošanas efektivitātes un nemainīgi augstas produktu kvalitātes, kas ir būtiski jebkura veiksmīga konditorejas vai maizes biznesa pamats.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.