Konvekcijas krāsns, elektriskā VSDA005E

Elektriskā konvekcijas krāsns VSDA005E ir rūpīgi izstrādāts risinājums profesionālām konditorejas un maizes ražotnēm, ceptuvēm, viesnīcu konditorejas cehiem un lielveikalu bake-off punktiem, kas meklē uzticamu un efektīvu cepšanas aprīkojumu. Tās pamatfunkcija ir vienmērīga karstā gaisa cirkulācija ap ēdienu, nodrošinot izcilu cepšanas, karsēšanas un atdzesēšanas rezultātu. Krāsns ir piemērota gan konditorejas izstrādājumu, gan maizes cepšanai, pateicoties plašajam temperatūras diapazonam no 30 līdz pat 270°C. Šis plašais regulēšanas diapazons ļauj veikt dažādas darbības, sākot no maigas kūku cepšanas līdz kraukšķīgas garozas veidošanai maizei. Aprīkojot krāsni ar tvaika iesmidzināšanas funkciju (nav iekļauta šajā modelī, bet pieejama citos), varētu vēl vairāk paplašināt pielietojuma iespējas, piemēram, uzlabojot maizes garozu un tekstūru. Krāsns ir paredzēta darbam ar divu veidu standartpaplātēm: GN1/1 un 60x40 cm, kas nodrošina maksimālu elastību ražošanas procesā un gatavo produktu daudzveidībā. Tās jauda ir 7 kW, kas garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas laikā, savukārt pieslēgums pie 380-415V 3N sprieguma nodrošina pietiekamu jaudu apjomīgai ražošanai.

VSDA005E modelis izceļas ar vienkāršu un intuitīvu mehānisko vadības paneli, kas ir īpaši vērtīgs straujā profesionālā vidē, kur katra sekunde ir no svara. Vadības panelis ļauj precīzi regulēt cepšanas temperatūru, laiku un izvēlēties nepieciešamo cepšanas režīmu. Lai gan nav tieši norādīta deku skaits (kā tas ir vairākām konvekcijas krāsnīm), ietilpība norāda uz iespēju izmantot 5 paplātes gan GN1/1, gan 60x40 cm formātā, kas ir standarts profesionālajās virtuvēs. Šis apjoms ir optimāls vidēja izmēra ražotnēm, ļaujot vienlaicīgi pagatavot vairākas produktu partijas, tādējādi palielinot ražīgumu (kg/h vai gab./h). Krāsns konstrukcija ir veidota, domājot par lietotāja ērtību un drošību – ergonomiskais rokturis nodrošina vieglu un drošu durvju atvēršanu pat tad, ja rokas ir aizņemtas vai mitras, kas ir svarīgi higiēnas un darba drošības aspektos. Iespēja uzstādīt divas krāsnis vienu virs otras ar speciālu stiprinājumu komplektu ir praktisks risinājums, lai maksimāli efektīvi izmantotu pieejamo telpu virtuvē un dubultotu cepšanas jaudu, kas ir būtiski pieaugošā pieprasījuma apstākļos.

Augstākās kvalitātes AISI 304 nerūsējošais tērauds, no kura izgatavota krāsns, garantē izcilu izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kas ir priekšnoteikums ilgstošai un intensīvai lietošanai profesionālā vidē. Šis materiāls pilnībā atbilst stingrajiem HACCP higiēnas standartiem, nodrošinot drošu saskari ar pārtikas produktiem un vieglu kopšanu. Apaļie kameras stūri ir vēl viens būtisks higiēnas elements, jo tie novērš netīrumu uzkrāšanos un atvieglo tīrīšanas procesu, ļaujot operatoriem ātri un efektīvi uzturēt aprīkojumu ideālā stāvoklī. LED apgaismojums krāsns iekšpusē nodrošina lielisku redzamību, ļaujot konditoriem un maizniekiem pārraudzīt cepšanas procesu, neatverot durvis. Tas ne tikai taupa enerģiju, bet arī novērš temperatūras svārstības krāsns kamerā, nodrošinot stabilāku cepšanas rezultātu. Dubultā stikla durvis uzlabo siltumizolāciju, samazinot enerģijas patēriņu un uzturot vienmērīgāku temperatūru krāsns iekšpusē, vienlaikus nodrošinot drošību, jo ārējā virsma nekļūst pārāk karsta.

VSDA005E ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai apmierinātu mūsdienu konditorejas un maizes ražošanas prasības. Tās parametri, piemēram, darba temperatūras diapazons (30-270°C), paplātes ietilpība (5 x GN1/1 vai 60x40 cm) un jauda (7 kW), ir rūpīgi izvēlēti, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti un elastību dažādu produktu gatavošanā. Neatkarīgi no tā, vai cepat smalkas tortes, bezē cepumus, kēksus vai kraukšķīgu maizi, šī krāsns spēs nodrošināt nepieciešamos apstākļus. Tās izmēri (920 x 800 x 700 mm) ir optimāli, lai gan nodrošinātu pietiekamu ietilpību, gan iederētos standarta profesionālās virtuves izkārtojumā. Krāsns ir veidota ar domu par ilgstošu ekspluatāciju – izturīga konstrukcija, kvalitatīvi materiāli un vienkārša vadība nozīmē mazāk dīkstāves un lielāku produktivitāti. Tās lietošanas vienkāršība, kopā ar augstajiem higiēnas standartiem, padara to par ideālu izvēli uzņēmumiem, kur svarīga ir gan kvalitāte, gan efektivitāte, gan darba drošība. Šī krāsns ir ieguldījums, kas atmaksājas ar stabilu un kvalitatīvu produkciju ik dienas.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.