Konvekcijas krāsns, elektriskā TGHP004EH

TGHP004EH ir elektriskā konvekcijas krāsns, kas paredzēta profesionālai lietošanai konditorejas ražošanā, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas cehos. Tās ietilpība ir 4 GN1/1 vai 4 x 60x40 cm paplātes, kas nodrošina elastību dažādu produktu pagatavošanā, sākot no smalkmaizītēm un kēksiem līdz maizes izstrādājumiem. Darba temperatūras diapazons no 50 °C līdz 270 °C ļauj veikt plašu termiskās apstrādes klāstu, nodrošinot gan maigu produktu atjaunošanu, gan intensīvu cepšanu. Krāsns ir aprīkota ar konvekcijas režīmu un mitrināšanas funkciju, kas ir būtiska konditorejas izstrādājumu kvalitātes nodrošināšanai, palīdzot iegūt kraukšķīgu garozu un sulīgu mīkstumu. Tā ir ideāli piemērota uzņēmumiem, kas novērtē efektivitāti, vienmērīgu rezultātu un produktu daudzveidību, vienlaikus optimizējot ražošanas procesu un samazinot laika patēriņu.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar TGHP004EH lietošanas ērtumu un efektivitāti. Temperatūras diapazons 50-270 °C nozīmē, ka krāsns ir piemērota gan zemas temperatūras cepšanai, gan augstas temperatūras cepšanai, piemēram, maizes garozas veidošanai. Mitrināšanas funkcija ir kritiski svarīga konditorejas izstrādājumiem, jo tā novērš produktu izžūšanu cepšanas laikā, nodrošinot vienmērīgu tekstūru un sulīgumu. AIR.Plus tehnoloģija ar vienu ventilatora ātrumu nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju krāsns kamerā, novēršot karstos un aukstos punktus, kas garantē identisku gatavošanas rezultātu visām paplātēm. Maksimālā priekšsildīšana līdz 260 °C ļauj ātri sasniegt darba temperatūru, samazinot gaidīšanas laiku un palielinot produktivitāti, īpaši intensīvas ražošanas laikā. Programmatūras versija ar 99 saglabājamām programmām un 4 cepšanas cikliem katrā ļauj standartizēt receptes un nodrošināt konsekventu kvalitāti pat dažādiem konditoriem, vienkāršojot sarežģītu procesu atkārtošanu.

Materiāls un dizains ir būtiski faktori profesionālā aprīkojuma ilgmūžībai un higiēnai. TGHP004EH ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un nodrošina izcilu izturību pret skābēm un sāļiem, kas bieži sastopami pārtikas produktos. Šis materiāls atbilst stingrākajiem HACCP higiēnas standartiem, ir viegli tīrāms un dezinficējams, samazinot baktēriju vairošanās risku. Noapaļotie dizaina elementi krāsns iekšpusē novērš netīrumu uzkrāšanos grūti sasniedzamās vietās, tādējādi atvieglojot un paātrinot tīrīšanas procesu. Ārējais LED apgaismojums nodrošina spilgtu un vienmērīgu apgaismojumu krāsns iekšpusē, ļaujot vizuāli kontrolēt cepšanas procesu, neatverot durvis, tādējādi saglabājot nemainīgu temperatūru un mitrumu, kas ir svarīgi cepšanas kvalitātei.

Enerģijas patēriņš 4.9 kW un pieslēgums 380-415V 3N nodrošina efektīvu darbību un pietiekamu jaudu pat lielas slodzes apstākļos, kas ir raksturīgi komerciālām virtuvēm. Krāsns ekspluatācija ir vienkārša, pateicoties intuitīvajam vadības panelim, kas ļauj viegli iestatīt temperatūru, laiku un mitrināšanas līmeni. Programmatūras funkcija ļauj automatizēt cepšanas procesus, samazinot nepieciešamību pēc pastāvīgas uzraudzības un nodrošinot precīzu rezultātu katru reizi. Tīrīšana ir ātra un efektīva, pateicoties nerūsējošā tērauda konstrukcijai un noapaļotajiem stūriem, kas atbilst augstākajiem higiēnas standartiem. Šī krāsns ir klasificēta kā profesionāla, jo tā ir veidota ilgstošai un intensīvai lietošanai, piedāvājot uzticamību, jaudu un funkcionālās iespējas, kas nepieciešamas komerciālai ražošanai, nodrošinot izcilu produktu kvalitāti un ražošanas efektivitāti.

TGHP004EH ir vairāk nekā vienkārši cepšanas aprīkojums; tā ir investīcija efektivitātē un kvalitātē konditorejas un maizes ražošanā. Tās spēja vienlaicīgi apstrādāt četras dažāda izmēra paplātes (GN1/1 vai 60x40 cm) ļauj optimizēt darba laiku un palielināt ražošanas apjomu. Kombinācija no konvekcijas un precīzas mitrināšanas nodrošina ideālus apstākļus dažādu mīklas izstrādājumu cepšanai, sākot no smalkiem eklēriem līdz smagākām maizes šķirnēm, nodrošinot vienmērīgu gatavību un vēlamo tekstūru. Iespēja saglabāt līdz pat 99 programmām ar vairākiem cepšanas cikliem ir nenovērtējama, lai nodrošinātu receptes konsekvenci un vienkāršotu sarežģītu produktu ražošanu. Šī krāsns ir izstrādāta, lai izturētu komerciālās vides prasības, nodrošinot uzticamu darbību un saglabājot augstu gatavoto produktu kvalitāti dienu pēc dienas. Tās vienkāršā lietošana un apkope padara to par praktisku un vērtīgu papildinājumu jebkurai profesionālai virtuvei.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.