Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 111 Experience

STG 111 Experience ir elektriskā konvekcijas krāsns, kas paredzēta profesionālai lietošanai konditorejas ražošanā, maiznīcās, ceptuvēs un viesnīcu konditorejas cehos. Tā ir aprīkota ar modernu V9 skārienjūtīgu displeju un intuitīvu lietotāja interfeisu, kas ļauj viegli piekļūt un saglabāt personalizētas receptes ar attēliem. Krāsns piedāvā plašas gatavošanas iespējas, tostarp sauso karstumu, tvaiku un kombinētos režīmus, kā arī īpašus ciklus, piemēram, Multicook un All on time, kas optimizē ražošanas procesu un nodrošina vienmērīgu rezultātu. Tā atbalsta arī atjaunošanas un uzturēšanas funkcijas. Pateicoties 11 x 1/1 GN paplāšu ietilpībai un 67 mm atstatumam starp paplātēm, krāsns nodrošina augstu produktivitāti, vienlaicīgi apstrādājot lielu daudzumu produkcijas. Tās jauda ir 18.5 kW un darba temperatūra sasniedz 300 °C, kas ļauj izmantot krāsni dažādiem cepšanas un gatavošanas procesiem, sākot no smalkmaizīšu cepšanas līdz pat maizes gatavošanai. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību, ilgmūžību un atbilstību stingrākajām HACCP higiēnas prasībām, nodrošinot drošu pārtikas apriti.

Krāsns STG 111 Experience ir izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgāko profesionāļu vajadzības, piedāvājot ne tikai iespaidīgu jaudu un ietilpību, bet arī viedas funkcijas, kas atvieglo ikdienas darbu. Temperatūras diapazons līdz 300 °C nodrošina iespēju cepšanai un citām termiskām apstrādēm, kas prasa augstu temperatūru, piemēram, maizes kraukšķīgās garozas veidošanai. Ventilatora vadība un tvaika kontroles sistēma Steam Control Pro ļauj precīzi regulēt gatavošanas vidi, panākot optimālus rezultātus dažādiem produktiem – no maiziem un smalkmaizītēm līdz konditorejas izstrādājumiem. Integrētā tīrīšanas tvertne un jaunā pašattīrīšanās sistēma ar recirkulāciju ievērojami samazina uzturēšanas laiku un nodrošina augstu higiēnas līmeni. Spriegums 400V un jauda 18.5 kW liecina par krāsns spēju ātri uzkarst un uzturēt stabilu temperatūru pat intensīvas lietošanas apstākļos, kas ir būtiski ražošanas nepārtrauktības nodrošināšanai. Īpaši izstrādātais vadotņu sistēmas numurējums atvieglo paplāšu novietošanu, novēršot kļūdas un nodrošinot vienmērīgu cepšanu visā krāsns tilpumā.

Šīs konvekcijas krāsns ekspluatācija ir maksimāli vienkāršota, pateicoties lietotājam draudzīgajam interfeisam un automātiskajām funkcijām. USB porta klātbūtne ļauj ērti augšupielādēt un lejupielādēt receptes, kā arī atjaunināt programmatūru. Izņemamā, vakuuma un multipoint zondes pieslēgvieta nodrošina precīzu gatavošanas procesa kontroli, īpaši svarīgi gatavojot sarežģītākus produktus, kur nepieciešama iekšējā temperatūras uzraudzība. Dubultais skurstenis palīdz efektīvi novadīt lieko mitrumu un karstumu, uzlabojot gatavošanas rezultātus un nodrošinot drošāku darba vidi. Krāsns svars 139 kg un izmēri (790/810/1100 mm) norāda uz tās stabilitāti un piemērotību rūpnieciskai lietošanai, vienlaikus ļaujot to integrēt dažādās ražošanas telpās. Enerģijas patēriņa pārbaudes funkcija palīdz optimizēt ekspluatācijas izmaksas, padarot STG 111 Experience par ekonomiski izdevīgu risinājumu.

STG 111 Experience ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti un kvalitāti konditorejas un maizes ražošanā. Tās spēja uzturēt precīzu temperatūru un mitrumu, pateicoties Climate Control funkcijai, ir būtiska, lai nodrošinātu mīklas pareizu hidratāciju un raudzēšanu, kā arī lai iegūtu perfektu gatavā produkta tekstūru un garšu. Katra sastāvdaļa, sākot no nerūsējošā tērauda konstrukcijas līdz pat izsmalcinātajai elektronikai, ir izvēlēta ar mērķi nodrošināt ilgstošu un uzticamu darbību. Tās ražīgums mērāms kilogramos vai vienībās stundā, atkarībā no gatavojamā produkta veida un izmēra, ļaujot efektīvi plānot ražošanas apjomus. Iespēja saglabāt un izmantot personalizētas receptes ar attēliem atvieglo darbu jaunajiem darbiniekiem un nodrošina konsekventu kvalitāti katrā partijā. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot produktu kvalitāti, samazinot gatavošanas laiku un optimizējot resursu patēriņu.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.