Konvekcijas krāsns easyTouch mini 6.06

Konvekcijas krāsns easyTouch mini 6.06 ir kompakts, bet jaudīgs risinājums konditorejas un maizes izstrādājumu ceptuvēm, mazākām maiznīcām, kafejnīcām un viesnīcu konditorejas cehiem, kuriem nepieciešama augstas kvalitātes cepšanas veiktspēja ierobežotā telpā. Tās galvenā priekšrocība ir daudzpusība, ļaujot profesionāli cept gan smalkmaizītes, gan maizi, gan desertus, vienlaikus nodrošinot precīzu kontroli pār cepšanas procesu. Krāsns paredzēta 6x 2/3 GN (General Nutrition) paplātēm, kas ir standarta izmērs profesionālajā gastronomijā, nodrošinot optimālu izvietojumu un vienmērīgu karsto gaisa cirkulāciju ap produktu. Kompaktie izmēri (515x599x647 mm) un svars (46 kg) padara to piemērotu arī nelielām darba vietām, savukārt vairāku sprieguma pieslēgumu iespējas (1N~ 230V un 3N~ 400V) nodrošina pielāgojamību dažādām elektrības pieslēgumu prasībām. Šī krāsns ir izstrādāta, lai uzlabotu ražošanas efektivitāti un produktu kvalitāti, piedāvājot automatizētas funkcijas, kas samazina manuālo darbu un kļūdu iespējamību.

easyTouch mini 6.06 parametri nozīmē precīzu kontroli un efektivitāti cepšanas procesā. BakePro funkcija piedāvā trīs dažādus tradicionālās cepšanas līmeņus, kas ļauj pielāgot siltuma sadali atbilstoši konkrētajam izstrādājumam – vai tas būtu kraukšķīgs maizes garoziņš vai maigs kūkas cepums. Crisp Tasty funkcija, kas nodrošina trīs līmeņu mitruma samazināšanu, ir būtiska, lai iegūtu perfektu kraukšķīgumu, īpaši konditorejas izstrādājumiem, novēršot pārmērīgu mitrumu, kas varētu sabojāt tekstūru. Daudzpunktu temperatūras sensors nodrošina vienmērīgu karstā gaisa sadali visā krāsns kamerā, garantējot identiskus rezultātus neatkarīgi no paplātes novietojuma. Automātiskā atpakaļgaitas režīma (auto-reverse) funkcija ar samazinātu ventilatora ātrumu nodrošina vienmērīgu cepšanu un novērš vienas puses pārkaršanu, kas ir īpaši svarīgi, cepot lielu daudzumu produktu vienlaicīgi. Viegli lietojamā vadības paneļa ar Press&Go un easyStart funkcijām ļauj ātri izvēlēties un palaist iepriekš iestatītas programmas vai izmantot produktu ieteikumus, padarot darbu vienkāršāku pat mazāk pieredzējušiem lietotājiem. Programmu saraksts savu recepšu saglabāšanai nodrošina atkārtojamību un efektivitāti ikdienas darbā.

Šīs krāsns pielietojums ir plašs, aptverot dažādu veidu konditorejas izstrādājumu ražošanu, sākot no smalkmaizītēm, ruļļiem un pīrāgiem līdz pat sarežģītākiem desertiem un maizes cepšanai. Tās jauda (3.0/5.7 kW) nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru, kas ir kritiski svarīgi, lai panāktu optimālu cepšanas rezultātu, piemēram, vienmērīgu garoziņu veidošanos un mīkstu mīkstumu. Nerūsējošā tērauda konstrukcija garantē izturību, ilgmūžību un atbilstību stingrākajām HACCP higiēnas prasībām, nodrošinot vieglu tīrīšanu un novēršot baktēriju vairošanos. Iebūvētā ConvoClean sistēma piedāvā pilnībā automātisku tīrīšanas ciklu, kas ietaupa laiku un resursus, nodrošinot krāsns vienmērīgu un higiēnisku darbību. Drošības durvju rokturis ar bloķēšanas funkciju un ventilācijas pozīciju (pieejama kā papildu opcija) palielina drošību ekspluatācijas laikā, ļaujot kontrolēt tvaika izplūdi un novērst nelaimes gadījumus. Iespēja izvēlēties durvju vēršanos pa kreisi (opcija) nodrošina papildu elastību iekārtas izvietošanā.

Profesionālais raksturs easyTouch mini 6.06 izpaužas tās konstruktīvajos risinājumos un ekspluatācijas īpašībās, kas paredzētas nepārtrauktai lietošanai komerciālā vidē. Tā spēj nodrošināt konsekventus un augstas kvalitātes cepšanas rezultātus, kas ir būtiski profesionālai virtuvei, kurā svarīga ir gan produktu kvalitāte, gan ražīgums. Plašās pielāgošanas iespējas, sākot no cepšanas režīmiem un mitruma kontroles līdz pat automātiskām programmām un lietotāja recepšu saglabāšanai, ļauj konditoriem un maizniekiem pilnībā kontrolēt cepšanas procesu un panākt vēlamo rezultātu katru reizi. Ethernet un USB interfeisi nodrošina savienojamības iespējas, kas var būt noderīgas programmatūras atjauninājumiem vai datu apmaiņai, atbalstot mūsdienu ražošanas vadības sistēmas. Durvju eņģu pozīcijas un drošības roktura opcijas palielina lietošanas ērtumu un drošību, kas ir būtiska prasība profesionālā vidē, kurā drošība un ergonomika ir augstā vērtē. Šī krāsns ir ne tikai instruments cepšanai, bet arī risinājums, kas palīdz optimizēt darba plūsmu, samazināt enerģijas patēriņu un nodrošināt nemainīgi augstu produktu kvalitāti, kas ir pamatā veiksmīgam konditorejas un maizes ražošanas biznesam.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.