Elektriskā konvekcijas krāsns PPDA 211E

Elektriskā konvekcijas krāsns PPDA 211E ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums profesionālām konditorejām, maiznīcām, ceptuvēm un viesnīcu konditorejas cehiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu intensīvai ikdienas lietošanai. Ar ietilpību 11 x GN 2/1 paplātnes, šī krāsns nodrošina iespēju vienlaicīgi pagatavot lielu apjomu produkcijas, optimizējot ražošanas laiku un resursus. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C ļauj veikt plašu pagatavošanas procesu klāstu, sākot no maigas žāvēšanas un atdzesēšanas līdz intensīvai cepšanai un kraukšķīgas garozas veidošanai. Jauda 23.0 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat pilnas slodzes apstākļos, savukārt 400V 3N spriegums nodrošina efektīvu un drošu darbību ar esošajiem elektrības pieslēgumiem. Šī krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu augstākās prasības attiecībā uz veiktspēju un lietošanas ērtumu, padarot to par neaizstājamu palīgu ikvienā profesionālā virtuvē.

PPDA 211E krāsns aprīkota ar integrētu tvaika iesmidzināšanas sistēmu, kas ir būtiska, lai nodrošinātu optimālu produktu tekstūru un garšu. Tvaika režīms ļauj saglabāt maizes un konditorejas izstrādājumu sulīgumu, novēršot izžūšanu cepšanas laikā, vienlaiski veicinot kraukšķīgas garozas veidošanos. Trīs galvenie darbības režīmi – konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms – sniedz pilnīgu kontroli pār gatavošanas procesu, ļaujot pielāgoties dažādām receptēm un produktu prasībām. Precīza mitruma kontrole krāsns kamerā ir atslēga panākumiem, nodrošinot nemainīgi augstu rezultātu kvalitāti. Iebūvētā automātiskā ventilācijas sistēma ar reversīvo darbību garantē vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns tilpumā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu produktu cepšanu neatkarīgi no to novietojuma. Paplātņu optimālais 75 mm atstatums ir ideāli piemērots vairāku produktu vienlaicīgai gatavošanai, palielinot ražīgumu.

Krāsns konstrukcija izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli kopjams, atbilstot stingrākajām HACCP higiēnas prasībām. Šis materiāls garantē ilgu ekspluatācijas mūžu un drošu saskari ar pārtikas produktiem. Garšviels paplātņu ievietošanas sistēma ir īpaši ērta un praktiska intensīvai lietošanai, ļaujot ātri un efektīvi mainīt paplātes. Tā ir izstrādāta, lai samazinātu operatora piepūli un novērstu karstuma noplūdi no krāsns kameras. Krāsns ir aprīkota ar klasisku mehānisko vadības paneli, kas ir intuitīvs un viegli lietojams, ļaujot konditoriem un maizniekiem ātri un precīzi iestatīt temperatūru, laiku un izvēlēties vēlamo gatavošanas režīmu. Ergonomiskais dizains un vienkāršā vadība padara PPDA 211E par ideālu risinājumu gan pieredzējušiem profesionāļiem, gan jaunajiem speciālistiem.

PPDA 211E ir ne tikai efektīva, bet arī praktiska ekspluatācijā un kopšanā. Nerūsējošā tērauda virsmas un vienkāršais dizains ļauj ātri un viegli veikt ikdienas tīrīšanu, saglabājot augstu higiēnas līmeni, kas ir kritiski svarīgi pārtikas ražošanā. Tvaika funkcija ne tikai uzlabo gatavošanas rezultātus, bet arī palīdz mīkstināt pielipušos netīrumus, atvieglojot krāsns iekšpuses tīrīšanu. Iespēja vienlaicīgi cept līdz pat 11 paplātēm GN 2/1 izmēra nodrošina augstu ražīgumu, kas tiek mērīts kilogramos produkcijas stundā vai vienību skaitā atkarībā no gatavotā produkta. Šī krāsns ir būtisks elements, lai palielinātu ražošanas jaudu un efektivitāti, ļaujot uzņēmumiem apmierināt pieaugošo pieprasījumu pēc kvalitatīviem maizes un konditorejas izstrādājumiem. Tās uzticamība, izturība un daudzpusība padara to par ilgtermiņa investīciju jebkuram profesionālam ēdināšanas uzņēmumam.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.