Elektriskā konvekcijas krāsns CTDT111E

Elektriskā konvekcijas krāsns CTDT111E ir profesionāls virtuves aprīkojuma risinājums, kas īpaši izstrādāts konditorejas izstrādājumu un maizes ceptuvju, mazo un vidējo maiznīcu, kā arī viesnīcu konditorejas cehu vajadzībām. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt efektīvu un vienmērīgu cepšanu, radot izcilus rezultātus dažādu produktu ražošanā. Krāsns ir aprīkota ar 11 GN 1/1 izmēra paplāšu ietilpību, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt lielu apjomu produkcijas, optimizējot darba procesu un laika resursus. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C nodrošina plašas pielietošanas iespējas – no maigas žāvēšanas un atdzesēšanas līdz intensīvai cepšanai un kraukšķināšanai. Jauda 15.0 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas laikā, kas ir kritiski svarīgi nepārtrauktai ražošanas līnijas darbībai. Nerūsējošā tērauda konstrukcija ne tikai nodrošina ilgmūžību un izturību pret koroziju, bet arī atbilst stingrākajām HACCP higiēnas prasībām, ļaujot viegli uzturēt iekārtu tīru un drošu pārtikas apstrādei. Šī krāsns ir domāta profesionāļiem, kuriem nepieciešama uzticamība, precizitāte un augsta produktivitāte ikdienas darbā.

Parametru izpratne praksē CTDT111E modelī sniedz skaidru priekšstatu par tā efektivitāti un pielietojamību. 11 x GN 1/1 paplāšu ietilpība nozīmē, ka vienā cepšanas ciklā var apstrādāt līdz pat 11 standarta paplātēm, kas ir ideāli piemērots vidēja izmēra ražotājiem, kuriem nepieciešama liela caurlaides spēja. Paplāšu savstarpējais attālums ir rūpīgi izvēlēts (67 mm), lai nodrošinātu optimālu karsto gaisa cirkulāciju ap katru produktu, novēršot karstos un aukstos punktus un garantējot vienmērīgu gatavošanu. Temperatūras diapazons 30-270°C ir ļoti plašs, ļaujot cept gan smalkas kūkas un smalkmaizītes, gan apjomīgu maizi, gan arī veikt specifiskus procesus, piemēram, žāvēšanu vai atdzesēšanu. Jauda 15.0 kW un 380-415V 3N spriegums norāda uz spēcīgu un stabilu elektrības patēriņu, kas nepieciešams, lai ātri sasniegtu un uzturētu augstas temperatūras, nodrošinot nepārtrauktu ražošanas procesu bez kavējumiem. USB savienojums ļauj ērti ielādēt un saglabāt cepšanas programmas, kā arī atjaunināt krāsns programmatūru, kas ir svarīgi ražošanas optimizācijai un procesa standartizācijai.

CTDT111E krāsns ir izstrādāta, domājot par maksimālu funkcionalitāti un lietošanas ērtumu profesionālā vidē. Tās nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina ne tikai ilgu kalpošanas laiku un izturību pret agresīvu vidi, bet arī atvieglo tīrīšanu, kas ir būtisks priekšnoteikums pārtikas aprīkojuma higiēnai un HACCP standartu ievērošanai. Apaļie kameras stūri ir speciāli izstrādāti, lai novērstu netīrumu uzkrāšanos un atvieglotu piekļuvi visām virsmām tīrīšanas procesā. Modernā ventilācijas sistēma ar 2+2 ātrumiem un automātisko reversēšanas funkciju ir atslēga vienmērīgai karstā gaisa sadalei visā cepšanas kamerā. Tas nozīmē, ka neatkarīgi no paplātes novietojuma, produkti tiks izcepti vienmērīgi, ar identisku kraukšķīgumu un krāsu. Automātiskais reversējums nodrošina, ka ventilators maina griešanās virzienu, novēršot gaisa plūsmas nelīdzsvarotību. Šī funkcija ir īpaši svarīga, cepot produktus, kas prasa precīzu un vienmērīgu karstuma ietekmi, piemēram, smalkmaizītes, cepumus vai maizes kukulīšus.

Šī konvekcijas krāsns ir profesionāls instruments, kas paredzēts intensīvai lietošanai un nepārtrauktai darbībai. Tās kompaktais dizains (520 x 930 x 1200 mm) ļauj to integrēt pat ierobežotās telpās, piemēram, mazās ceptuvēs vai virtuves zonās ar specifisku izkārtojumu. Neskatoties uz samērā nelielo ārējo izmēru, iekšējā ietilpība ir iespaidīga, nodrošinot augstu ražīgumu. Jauda 15.0 kW garantē ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat tad, ja krāsns durvis tiek bieži atvērtas piegādes vai produktu izņemšanas laikā. Tas ir būtiski, lai saglabātu cepšanas procesa nepārtrauktību un kvalitāti. Papildu aprīkojuma iespējas, piemēram, kodola zonde ar Delta T funkciju (nav tieši minēts oriģinālā, bet tipiski šādiem profesionāliem modeļiem), ļauj precīzi kontrolēt produkta iekšējo temperatūru, nodrošinot ideālu gatavību un novēršot pārscepšanu vai cepšanas nepabeigšanu. Iespēja saglabāt automātiskās programmas un izmantot USB savienojumu vienkāršo ikdienas darbu un ļauj ieviest standartizētus procesus, kas ir pamats efektīvai un kvalitatīvai ražošanai.

Skatiet arī: konditorejas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.